Díselo a los de FTX que tenían su dinero en el exchange y se han quedado sin nada.
La principal razón de una cold wallet es tener la autocustodia de tus criptomonedas aparte de la seguridad a la hora de realizar transacciones. Si no vas a hacer trading y vas a estar a hold durante un largo periodo de tiempo es lo más recomendable.
De todas formas por ejemplo Ledger desde Ledger Live permite directamente comprar, permutar, staking, etc, pero claro tiene sus comisiones y es mejor un exchange en ese caso, pero poder se puede.