Don Redondón
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son de soria, y son de etiqueta blanca
Paletilla 50% Cebo Ibérico Lidl
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Sargento Kowalski
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Don Redondón
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quita grasa, hueso, cuerda, y te salen 2 kilos raspados de carne, que ya tiene retirada la escapula, si no quita otro medio kilo.
Txemagic
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Yo para 8 o 10 veces al año que como jamón prefiero ir a la charcutería y pillarme 150 gramos de un joselito y metermelo con un buen ribera o rioja.
Lo de tener un jamón en casa e ir malcortandolo no me gusta ni regalado.
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Lo de tener un jamón en casa e ir malcortandolo no me gusta ni regalado.
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Yo hago eso, me pillo 100-120g de Joselito de vez en cuando en el ECI, cortadito de PM, hago ostentación ante las petardas con ínfulas que me rodean... no se puede pedir más :
:Por cierto, Joselito es la única marca de jamones TOP que no echan CONSERVANTES a lo que ya está cortado que venden en bandejitas al vacío, cuando vi el 5J y ponía en ingredientes "conservante" me partí el ojo ciego :XX: :XX:
InKilinaTor
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l
Pero si la grasa es lo que le da el sabor, por el amol del.señol , lo que hay que leer
De una paletilla de estás de 4700 grs a ojo sacarás la.mitad o un poco más de jamón, unos 3kg ,pero está muy buena o figamos que para mí está mejor que las otras que pruebo, pero hablas con uno que opina que todo el jamon esta bueno ,muy pocos muy buenos y excepciónalmente, una vez cada 3-4 años cata un jamón excelente, que por desgracia no tiene gemelo en la misma tienda,marca o similar.
Don Redondón
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la amarilla no se come almacantaro
VOX o DERROICIÓN
pais de pandereta
¿Cual es el mejor "jamón serrano" comercial?
Paletilla o su querida progenitora me da lo mismo, me refiero a que esté rico y sobre todo que el cerdito no venga de estar encerrado toda su vida cebado a anabolizantes, antibióticos y piensos de grano ni cosas.
Desde que echaron el documental ese de Campofrío con Jordi Evole.... no me fio de nadie jajja.
Paletilla o su querida progenitora me da lo mismo, me refiero a que esté rico y sobre todo que el cerdito no venga de estar encerrado toda su vida cebado a anabolizantes, antibióticos y piensos de grano ni cosas.
Desde que echaron el documental ese de Campofrío con Jordi Evole.... no me fio de nadie jajja.
InKilinaTor
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Cawenriau, solo la crítica el que no la ha probado, por algo será ¿no?
A ver, no esperéis ese sabor excelente de ese jamón de 150€/kg , pero en serio está cojonuda y al de la grasa amarilla le diré que aprovecho hasta las uñas
A ver, no esperéis ese sabor excelente de ese jamón de 150€/kg , pero en serio está cojonuda y al de la grasa amarilla le diré que aprovecho hasta las uñas
Aquí explican algunas cosas básicas sobre los ibéricos en un par de minutos:
Elige tu tonalidad, elige tu Ibérico - YouTube
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Sargento Kowalski
El Señor del Alto amaje
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¿La grasa, el hueso y todo lo que dices se le quita a éste especialmente? Será a todos o a ninguno. :no:
Por cierto, la grasa se come con "lo rojo" y bien rico que está el conjunto.
Don Redondón
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el hueso, y cortezas si, se pueden usar para caldos, lentejas y cocidos, pero la
grasa amarilla está rancia, si no te importa pues adelante, como si quieres pasar la lengua por toda la pata.
Jake el perro
Madmaxista
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