Paletilla 50% Cebo Ibérico Lidl

[Don Redondón]

son de soria, y son de etiqueta blanca

 

[Sargento Kowalski]

Ni idea, pero a 40-50 el KG es un buen precio.

Tiene varios kilos. En la descripción pone:

Aprox. 4 - 4,5 kg (12,25 €/kg).

 

[Don Redondón]

Tiene varios kilos. En la descripción pone:

Aprox. 4 - 4,5 kg (12,25 €/kg).

quita grasa, hueso, cuerda, y te salen 2 kilos raspados de carne, que ya tiene retirada la escapula, si no quita otro medio kilo.

 

[Txemagic]

Yo para 8 o 10 veces al año que como jamón prefiero ir a la charcutería y pillarme 150 gramos de un joselito y metermelo con un buen ribera o rioja.
Lo de tener un jamón en casa e ir malcortandolo no me gusta ni regalado.

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[D4sser]

Yo para 8 o 10 veces al año que como jamón prefiero ir a la charcutería y pillarme 150 gramos de un joselito y metermelo con un buen ribera o rioja.
Lo de tener un jamón en casa e ir malcortandolo no me gusta ni regalado.

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Yo hago eso, me pillo 100-120g de Joselito de vez en cuando en el ECI, cortadito de PM, hago ostentación ante las petardas con ínfulas que me rodean... no se puede pedir más ::

Por cierto, Joselito es la única marca de jamones TOP que no echan CONSERVANTES a lo que ya está cortado que venden en bandejitas al vacío, cuando vi el 5J y ponía en ingredientes "conservante" me partí el trastero :XX: :XX:

 

[InKilinaTor]

quita grasa, hueso, cuerda, y te salen 2 kilos raspados de carne, que ya tiene retirada la escapula, si no quita otro medio kilo.

l

Pero si la grasa es lo que le da el sabor, por el amol del.señol , lo que hay que leer

De una paletilla de estás de 4700 grs a ojo sacarás la.mitad o un poco más de jamón, unos 3kg ,pero está muy buena o figamos que para mí está mejor que las otras que pruebo, pero hablas con uno que opina que todo el jamon esta bueno ,muy pocos muy buenos y excepciónalmente, una vez cada 3-4 años cata un jamón excelente, que por desgracia no tiene gemelo en la misma tienda,marca o similar.

 

[Don Redondón]

l

Pero si la grasa es lo que le da el sabor, por el amol del.señol , lo que hay que leer

De una paletilla de estás de 4700 grs a ojo sacarás la.mitad o un poco más de jamón, unos 3kg ,pero está muy buena o figamos que para mí está mejor que las otras que pruebo, pero hablas con uno que opina que todo el jamon esta bueno ,muy pocos muy buenos y excepciónalmente, una vez cada 3-4 años cata un jamón excelente, que por desgracia no tiene gemelo en la misma tienda,marca o similar.

la amarilla no se come almacantaro

 

[VOX o DERROICIÓN]

¿Cual es el mejor "jamón serrano" comercial?

Paletilla o su querida madre me da lo mismo, me refiero a que esté rico y sobre todo que el cerdito no venga de estar encerrado toda su vida cebado a anabolizantes, antibióticos y piensos de grano ni hezs.

Desde que echaron el documental ese de Campofrío con Jordi Evole.... no me fio de nadie jajja.

 

[InKilinaTor]

Cawenriau, solo la crítica el que no la ha probado, por algo será ¿no?

A ver, no esperéis ese sabor excelente de ese jamón de 150€/kg , pero en serio está cojonuda y al de la grasa amarilla le diré que aprovecho hasta las uñas

 

[reydmus]

Cawenriau, solo la crítica el que no la ha probado, por algo será ¿no?

A ver, no esperéis ese sabor excelente de ese jamón de 150€/kg , pero en serio está cojonuda y al de la grasa amarilla le diré que aprovecho hasta las uñas ��

Yo la grasa y la corteza la uso para darle sabor a las lentejas y similares.

 

[veraburbu]

Aquí explican algunas cosas básicas sobre los ibéricos en un par de minutos:

Elige tu color, elige tu Ibérico - YouTube

 

[veraburbu]

Aquí explican algunas cosas básicas sobre los ibéricos en un par de minutos:

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[Sargento Kowalski]

quita grasa, hueso, cuerda, y te salen 2 kilos raspados de carne, que ya tiene retirada la escapula, si no quita otro medio kilo.

¿La grasa, el hueso y todo lo que dices se le quita a éste especialmente? Será a todos o a ninguno. :no:

Por cierto, la grasa se come con "lo rojo" y bien rico que está el conjunto.

 

[Don Redondón]

¿La grasa, el hueso y todo lo que dices se le quita a éste especialmente? Será a todos o a ninguno. :no:

Por cierto, la grasa se come con "lo rojo" y bien rico que está el conjunto.

el hueso, y cortezas si, se pueden usar para caldos, lentejas y cocidos, pero la
grasa amarilla está rancia, si no te importa pues adelante, como si quieres pasar la lengua por toda la pata.

 

[Jake el perro]

Lo mejor es preguntar al experto