Venga, voy a soltar mi tocho.
Vaya por delante que cada cual haga lo que le salga del nardo. Ni discuto, ni quiero convencer a nadie. Tengo un rato, me aburro, y suelto mi experiencia.
Yo no sigo la paleodieta al 100%. La mayoría de los autores sobre el tema te dirán que sigas la regla del 80%-20%; se estricto un 80% con lo que comes, y disfruta comiendo lo que quieras el otro 20%. Ahí te caben pizzas, cocacolas o bollería y lo que quieras.
Como digo, no sigo la paleodieta al 100%, pero sí como guía general. He reducido comer pasta, legumbres, cereales y arroz. La mayoría de comidas se componen de frutas, verduras, hortalizas, setas, batidos verdes, pescados, frutos del mar -marisco, etc.-, carne -blancas y rojas- y casquería (de la mejor calidad posible).
¿Resultados? Peso menos que nunca, con mejor tono muscular que nunca. Apenas tengo que trabajar abdominales porque con poca grasa se marcan solos. No estoy tan grande como muchos amigos mazas de gimnasio, pero nos ponemos a hacer dominadas y los dejo en ridículo (evidentemente, yo hacía deporte antes, y lo sigo haciendo ahora).
Tengo mucha más energía que antes y puedo ayunar durante casi un día completo sin despeinarme (el ayuno intermitente es otra de las cosas muy beneficiosas para el cuerpo). Tengo unas digestiones a prueba de bomba y cuando me paso -el 20% que he dicho- y como hez, lo digiero mucho mejor que antes.
Básicamente todo lo que nos dicen por la tele (como pasa con la economía, y la política) sobre comer es mentira. Los lácteos son nefastos, los cereales de desayuno puro veneno. Otros venenos mayores son el azúcar y las harinas refinadas. De los precocinados ni hablo; quién quiera comer semejante hez adelante y que reviente.
La pasta, por ejemplo, son carbohidratos vacíos sin micronutrientes. Es un alimento totalmente poco apreciable, salvo si eres deportista -porque lo usarás como energía rápida-. A ver por qué os creéis que vale un paquete la hez que vale. Pasta, legumbres y arroz son el Soylent Green de hoy, la comida para la gente. Codearos con ralea de pelas y veréis cuanta hez de esa comen.
Me pegaría aquí medio día, pero me canso. Como digo, cada cual que haga lo que le salga del nardo, pero el rollo paleo -que va mucho más allá de la alimentación- a mi me parece cojonudo. A quien le interese, que investigue.
