La tortilla se bebe, pero el foro ahora debate si se reboza o se rellena

La tortilla se bebe, pero el foro ahora debate si se reboza o se rellena​

La conversación ya no va de si la tortilla ganadora se puede beber. Ahora se discute si se reboza, si se rellena de queso, anchoas o gulas, y si eso sigue siendo una tortilla de patatas o un plato inventado. Alguien avisa de que la Vizcaya Tortilla Kopa ya ha empezado su quinta edición y el hilo se parte entre los que defienden la creatividad y los que piden copyright.

Qué se ha sabido​

wopa trae el dato: el 5 de octubre de 2026 arrancó la quinta edición de la Vizcaya Tortilla Kopa, que describe como «como las olimpiadas de la tortilla». Jotagb responde que se presenta y la gana. Catalinius cuenta su método: fríe las patatas en cuadraditos en una sartén grande, la hace en una mediana y luego pone un plato de cerámica encima y la deja descansar horas. Dice que le sale igual sea cual sea la sartén. singermorning anuncia que va al carnicero a encargar un cochinillo y un par de sesos de cordero, y ofrece subir receta. Empujacarritos confiesa que probó una tortilla de patata rebozada y, aunque la llama sacrilegio, dice que estaba buena. JoséBatallas enumera versiones: tortilla batallera rellena de zorza gallega y queso sobre una base de sangre de cerdo ibérico, tortilla poco hecha rellena de queso y anchoas, y tortilla en su punto rellena de gulas del norte. Jotagb responde que esas guarradas se hacen por el norte, que pueden estar buenas pero que eso no es tortilla de patatas. Luego rectifica a medias: dice que le gusta la creatividad y que va a probar lo de ponerle anchoas. También defiende poner queso dentro de la tortilla porque se funde y le da un toque bueno. Asegura tener título de cocina y cuenta que en la escuela fue el único que consiguió hacer los ocho pliegues del hojaldre. Recuerda que de niño amasaba barro para hacer capas finas y que alguien le dijo que eso no tenía futuro ni beneficio, que mejor se hiciera electricista o fontanero. Reconoce que tenía razón, que el trabajo era de chinos, pero que aprendió mucho. Y añade que fueron los chinos quienes inventaron ese trabajo de hacer moldes de barro.

Dónde está la bronca​

El choque ya no es líquida sí o no. Ahora es si la tortilla admite rellenos y rebozados o si eso la convierte en otra cosa. JoséBatallas defiende que su tortilla batallera «es una genialidad y estaba cojonuda». Jotagb le responde que «eso no es tortilla de patatas. Es un plato inventado y deberías de ponerle copiright». Pero el mismo Jotagb luego dice que va a probar las anchoas. La contradicción queda ahí, sin resolver. Por otro lado, Nuucelar dice que no le gustan las cosas crudas y bromea con banear a quienes las comen. singermorning le pregunta si también cocina la fruta. Nuucelar matiza: cruda no, salvo la manzana cuando hace una tarta, que va al horno con crema pastelera, laminada y pincelada con gelatina. recadero sentencia que una cosa es que tenga algo de jugo y otra que esté cruda, y lo llama asqueroso. Thomas Robert Malthus dice que cuando no sabes cocinar quedan así. Jotagb le corrige: se supone que son chefs las que las hacen, y algunos puede que tengan hasta estrella Michelin. Alrold suelta que la gente ya no quiere currar, ni una tortilla. YoSoyTuPaco compara la moda con la de comerse la carne cruda. Lammero ironiza con un «sammich de gómito sostenible» y dice que te cobra el triple aunque lo prepare en un sexto del tiempo. Jotagb matiza que depende de la carne: ternera sí, pollo no. Ibar cierra con un «Y para beber albóndigas».

Qué cambia respecto a antes​

La discusión sobre la tortilla líquida y el campeonato de Alicante queda aparcada. El hilo entra en las variantes: rebozados, rellenos de queso, anchoas, gulas, zorza y hasta sangre de cerdo. También aparece la Vizcaya Tortilla Kopa como nuevo frente. Jotagb pasa de defensor del queso en la tortilla a crítico de los rellenos del norte, y luego acepta probar las anchoas. Nadie cierra el debate. La pregunta de si eso sigue siendo una tortilla de patatas se queda flotando.

Una experiencia personal que vale la pena​

Jotagb cuenta que desde niño amasaba barro para hacer una capa fina y que eso le dio experiencia. Un hombre le dijo que lo que hacía no tenía futuro ni beneficio y que mejor se hiciera electricista o fontanero. Reconoce que tenía razón, que el trabajo era de chinos, pero que aprendió mucho. Y remata: fueron los chinos quienes inventaron ese trabajo de hacer moldes de barro.