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Manitas de […]. Picantonas o dulces.
Dejar la mesa llena de servilletas para limpiarte los dedos.
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un buen digestivo!Creo que se le ha olvidado a un hustec algo...
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señor pruebe ustec los soldaditos de pavia, bien hechos son una delicia.El pescaíto frito todo, pero ya en su modalidad rebozado en cigot es queeeee
Unos boquerones, o unos lomos de bacalao o merluza, joer, qué rico.
Tambienseñor pruebe ustec los soldaditos de pavia, bien hechos son una delicia.
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Ya puestos a rebozar bacalao, hacemos una piperrada, algo muy muy patxi, y plato perfecto
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un buen digestivo!
pero siendo yo patxi lo mio es
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Realmente el rebozado en cigot es diferente, enharinar y pasar por cigot batido, que la masa de pavía.
Ambos riquísimos
Si que lo hay.Dejaros de discusiones. No hay nada en el mundo que supere a un cigot frito con patatas y chorizo.
vivi 7 buenos años en Castro UrdialesComo la romana de una merluza etc, incluso los boquerones (bocartes decimos en Cantabria), quitas espina, dejas cola, pellizco de sal, harina, cigot y a freir abiertos los lomos, manjar!.
lo siento… prefiero chistorra frita con el cigotDejaros de discusiones. No hay nada en el mundo que supere a un cigot frito con patatas y chorizo.
vivi 7 buenos años en Castro Urdiales
Castro es un barrio mas de Bilbao.Que grandeee!!!.
Aunque hoy dia, Castro ya es casi más vuestro jejejejejej
Castro es un barrio mas de Bilbao.
Laredo y Noja estan colonizados tambien
Siempre se puede añadir un adorno al gusto.Toda la razón, pero... Eso está más visto que las cajillas de mistos. Que yo me harto, pero... como han dicho lo de los pimientos...
Quillo, que estamos jugando con fuego, y no precisamente el de la cocina. La única que sabe esto es mi mujer. Se acabó. Encima lo tiene bien calladito. Hace bien. Se lleve una tía a mi mario para... no!
Mi mario no vale pa na. Ni aprieta un tornillo, ni sabe freír un güevo, ni... ná. No vale pa ná, tía.
Véndelo bien, verás... Mi mario me arregla el enchufe, hace de comer, limpia... etc. Ya están las "amigas" : A ver lo que dura en tus manos.
Ojo, y tengo que decirlo. todo empezó por mí, que no sabía freír un güevo, pero me empezó a gustar, y aprendimos algo los dos. Hoy una cosa, mañana otra. Las primeras veces salen mal, ya saldrá bien.
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Me estoy apretando ahora mismo, esto, con unas cervezas y ya el dia echao!!!.
Remar, que da mucha hambre!...jajajajajajajj
Patatas con ajonesa vamos, falso alioli, y en él, pimentón picante para que suba el punto!.
Paquismo señores, y para que quieres más?, Disfruten!!!.
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¿Sabes como quedan super crujientes las patatas?
Lo primero a tener en cuenta son las patatas, nada de patata francesa, siempre una variedad que sean blancas y duras (frescas).
La patata gallega y la patata de piel roja son buenas opciones.
Lo segundo es pelar, lavar, cortar y echarlas en agua, escurrirlas y secarlas en extendiéndolas en un trapo o dos de cocina.
Lo tercero es pre freírlas, en abundante y caliente aceite se le da un golpe de fritura sin que se cocinen por completo.
Cuarto, se apartan, escurren y se extienden y enfrían por completo en una bandeja de horno. (puedes congelarlas en bolsas de congelación).
Quinto calentar abundante aceite y ya estén las patatas enfriadas y/congeladas echarlas con cuidado en el aceite y freír hasta cocinarlas por completo, apartarlas, escurrirlas y degostarlas a pelo o acompañadas.
Con éste paco método quedan bien crujientes.
Mola mucho Nuce, muchas gracias, porque soy patatero, y mucho jajaja.
Estas, las pillé el otro día en Carrefour, origen ESPAÑA, y a 0,69€/kilo. Estuve a punto de traerme dos sacos de esos en lugar de uno.
Las pruebo y ¿fríen bien?, ¿no de las que quedan chuchurrías, sino crujientes y la pulpa dentro?
Rezo para que queden cuando las acabe.
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