Hilo oficial del gran recetario de la gastronomía "paco".

Effetá · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
@Avioncito estudió cocina, se le nota al escribir, frases como "cortar en brunoise", o "salsas base" no las dice alguien que no haya estudiado hostelería.

Una pena que dicho oficio sea el más precarizado en este país.

Y con respecto a la operación... todavía no me han llamado esos bailarines de TikTok teniendo la prueba de la anestesia hecha.

Anda, pues pensaba que estarías operado y disfrutando de tu apetito. Ya les vale, sí. Ánimo entonces.

Entendería mal cuando Avioncito dijo que él y su mujer aprendieron juntos a cocinar. Algo dijo que me dio a entender. O tal vez fue galantería cediéndole a ella el mérito. Da igual, todas las fotos que hacéis todos son muy apetitosas

Effetá · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
Eso si que no lo he visto nunca, pero ésta noche me voy ha hacer una ensalada y una tortilla de; ajo, jamón, setas y gambas.

Y esos ajoporros que se cogen en el campo en Andalucía. No son ni ajetes ni puerros. Seguramente crecen en el campo en otros sitios, pero yo no los había visto antes,los espárragos trigueros sí pero los ajopuerros no, ni los había disfrutado. Están riquísimos.

Avioncito · 4 Feb 2023

asiqué dijo:
cuando pase ustec por la capital del mundo lo llevo a mi plan TX, que esta permanentemente en evolucion, ahora hay que meter tortilla de TXistorra
mi casi patentado plan tx eh?
cualquier forer esta invitado!
tiene que venir ustec a Bilbao y yo con gusto le hare mi plan TX (patxi) un buen sabado seria tal que asi;

A media mañana;

PinTxos y Txakoli Txomin Etxaniz.

Comida;

TXipirones pelayo

TXuleton de kilo

Txotx ( barra libre de sidra vasca)

Gazta ta inTXaurrak (queso Idiazabal con nueces, pre postre)

InTXaursaltsa de GorroTXategi (crema de nueces)

PaTXaran

Merienda;
Pintxopote a base de Txikitos o kalimotxo y gildas para bajar la comida y abrir apetito

Cena ligera;

TXangurro donostiarra

KokoTXas de merluza al pil pil

TXakoli

postre

PanTXineta

Soy descendiente de Navarro jajajajajajja, la chistorra o bueno venga, Txistorra, o los buenos chuletones, para ustec TX, son manjares, la sidra etc igual.

Todo lo que nombras son maravillas.

Son CCAA diferentes pero son muy muy similares en muchos aspectos

Avioncito · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
La Pacopandi ha de ir una vez en su vida a ese Patxibar a degostar esas croquetas.

@vanderwilde @Avioncito @ajenuz 2 @Miss Andorra @Effetá @El Pionero, @cerilloprieto

Ese paco bar patxi ha sido remodelado con el estilo "neopaco".

Queda pendiente!!!, El plan de "asiqué", es bruuuutal

Pacopandi---Patxipandi, que es lo mismo

Avioncito · 4 Feb 2023

Effetá dijo:
Buenos días. Desde luego, son irresistibles vuestras recetas y vuestro arte en la cocina. Me parece que, en el caso de Avioncito, es el arte de su mujer. Y la barra del patxibar tiene pintaza.

Nuucelar, parece que te operaste ya y que te va de cine. Me alegro mucho. Saludos

Ojalá, pero no tengo mujer!!! Jajajajajajja.

Nuce!!!, Ya has pasado por "la sacristia"??? Jajajajajajaja

asiqué · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
La Pacopandi ha de ir una vez en su vida a ese Patxibar a degostar esas croquetas.

@vanderwilde @Avioncito @ajenuz 2 @Miss Andorra @Effetá @El Pionero, @cerilloprieto

Ese paco bar patxi ha sido remodelado con el estilo "neopaco".

Despues de comer unos pintxos tendremos que ir a lo Pro paTXi digo yo eh? vendreis a la capital, donde no conocemos la humildad ni los txuletones menores de 1 kilo
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Nuucelar · 4 Feb 2023

Effetá dijo:
Anda, pues pensaba que estarías operado y disfrutando de tu apetito. Ya les vale, sí. Ánimo entonces.

Entendería mal cuando Avioncito dijo que él y su mujer aprendieron juntos a cocinar. Algo dijo que me dio a entender. O tal vez fue galantería cediéndole a ella el mérito. Da igual, todas las fotos que hacéis todos son muy apetitosas

Me empiezo a rallar pensando que me vaya a explotar la vesícula, el lunes les llamo, porque ya me ha llegado por correos la analítica preoperatoria, y nada todavía sigo esperando.

@Avioncito dijo que estudió cocina.

Avioncito · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
(adjunto visible para usuarios registrados)

Acelgas al ajillo con patatas.

Sano, barato y suuuuper rico.

Añado yo uno de la tierra de mi padre, manjar de manjares, en Navidades es uno de los platos antes del principal.

Cardo a la Navarra!!!

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Avioncito · 4 Feb 2023

España está Madurando dijo:
Tengo unos mejillones abiertos al vapor… sugerencias paco?

Al vapor tal cual, salpicón, croquetas, tigres, en salsa, con pasta como me lo comí yo el otro dia...

Miles de recetas

Nuucelar · 4 Feb 2023

asiqué dijo:
Despues de comer unos pintxos tendremos que ir a lo Pro paTXi digo yo eh? vendreis a la capital, donde no conocemos la humildad ni los txuletones menores de 1 kilo
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¡LA LECHE! que parrilladas de ternera... aunque me gusta la carne mas hecha.

En ese paco mesón junto a las barricas de tintorro, le pagaré a @Miss Andorra una fanta de limón, acto seguido le pediré que deje Francia y se case con un servidor para vivir en una paco finca andaluza, la pasearé en carro de caballo mientras le sujeto y le sirvo otra fanta.

Avioncito · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
Me empiezo a rallar pensando que me vaya a explotar la vesícula, el lunes les llamo, porque ya me ha llegado por correos la analítica preoperatoria, y nada todavía sigo esperando.

@Avioncito dijo que estudió cocina.

Estudié si, perdonad que voy leyendo mensajes atrasados del hilo.

También otra fp de Turismo y la carrera de empresariales, no curro en ninguna de las 3 ramas.

Spain...

Nuucelar · 4 Feb 2023

Avioncito dijo:
Sano, barato y suuuuper rico.

Añado yo uno de la tierra de mi padre, manjar de manjares, en Navidades es uno de los platos antes del principal.

Cardo a la Navarra!!!

(adjunto visible para usuarios registrados)

Cardos, acelgas y alcachofas = paco verduras.
La de veces que he comido cardos con jamón sin saber que es un plato de Navarra.

Avioncito · 4 Feb 2023

asiqué dijo:
Despues de comer unos pintxos tendremos que ir a lo Pro paTXi digo yo eh? vendreis a la capital, donde no conocemos la humildad ni los txuletones menores de 1 kilo
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Flipaaaaaa

😎 😎 😎 😎 😎 😎 😎 😎 😎

Avioncito · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
Cardos, acelgas y alcachofas = paco verduras.
La de veces que he comido cardos con jamón sin saber que es un plato de Navarra.

Se hará en varios sitios, claro está.

Pero en la zona de Navarra es muuuuy típico, el origen?, Ya no te se decir, diría que de allá, no se fijo fijo fijo ya.

Navarra, Aragón, La Rioja...mucha huerta similar.

Sobretodo por la zona Sur de Navarra, es gente muy muy parecida a la Riojana y Aragonesa.
El pueblo de mi abuela, debe estar como a 10 kms del primero de Aragón, el nuestro es Murchante, y los Riojanos también al lado, el Sur de Navarra es como un corredor, de hecho, Autopista que cruza las 3 desde Bilbao-Logroño-Zaragoza pasando por Tudela.

En el Norte de Navarra son más "Vascos".

Nuucelar · 4 Feb 2023

Avioncito dijo:
Se hará en varios sitios, claro está.

Pero en la zona de Navarra es muuuuy típico, el origen?, Ya no te se decir, diría que de allá, no se fijo fijo fijo ya.

Navarra, Aragón, La Rioja...mucha huerta similar.

Sobretodo por la zona Sur de Navarra, es gente muy muy parecida a la Riojana y Aragonesa.
El pueblo de mi abuela, debe estar como a 10 kms del primero de Aragón, el nuestro es Murchante, y los Riojanos también al lado, el Sur de Navarra es como un corredor, de hecho, Autopista que cruza las 3 desde Bilbao-Logroño-Zaragoza pasando por Tudela.

En el Norte de Navarra son más "Vascos".

Mis dos apellidos son originarios de esos lares. No los digo por prudencia.

Avioncito · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
Mis dos apellidos son originarios de esos lares. No los digo por prudencia.

Tranqui, no pasa nada, mejor no lo pongas, por si acaso si jejejejejejje, toda la razón.

asiqué · 4 Feb 2023

España está Madurando dijo:
(adjunto visible para usuarios registrados)

Pocho cebolla y ajo incorporó dos tomates grandes maduros de la variedad rosado y he metido dos cucharadas de concentrado de tomate, le he añadido el caldillo de los mejillones lo he dejado media hora y luego he metido los mejillones 15 minutos más he añadido el perejil picado y lleva media guindilla se me olvidó meter pimienta.

he guardado la otra mitad para el plato de esta noche que serán mejillones gratinados.

Ahora necesitas bien de pan para echar barcos

Effetá · 4 Feb 2023

Avioncito dijo:
Estudié si, perdonad que voy leyendo mensajes atrasados del hilo.

También otra fp de Turismo y la carrera de empresariales, no curro en ninguna de las 3 ramas.

Spain...

Pues qué mal entendí, Avioncito. En todo caso, las fotos de sus platos apetitosísimas

singermorning · 4 Feb 2023

asiqué dijo:
Ahora necesitas bien de pan para echar barcos

O una buena cuchara (para los que no comemos mucho pan pero no dejamos salsa sobrante)

singermorning · 4 Feb 2023

España está Madurando dijo:
Sofreír todo junto? O añadir el sofrito al bicho?

Tambien puedes echarlo directyamente al vino blanco, si el ajo va muy picado, se cuece y queda muy rico tambien.

Nuucelar · 4 Feb 2023

asiqué dijo:
Ahora necesitas bien de pan para echar barcos

O una cuchara. (no había leído a @Effetá se me ha adelantado).

Effetá · 4 Feb 2023

Nuucelar dijo:
Cardos, acelgas y alcachofas = paco verduras.
La de veces que he comido cardos con jamón sin saber que es un plato de Navarra.

Yo también, igualmente sin ser de Navarra. Y en Navidades también lo hacían. Recuerdo que mi progenitora limpiaba los cardos. Lo relaciono como cuando limpiaba los espárragos blancos. Frescos, no de tarro.

Hilo oficial del gran recetario de la gastronomía "paco".

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