Vitrocerámica o inducción?

[El exclavizador de mentes]

Es porque sale más barato, es casi tan rápido como la inducción, y es tradicional, con lo que es con lo que mejor guisa la mayoría de la gente. Aunque una vez que aprendes, con la inducción guisas igual de bien.

En el restaurante prima el beneficio y que los platos salgan siempre igual.....y no importa que sea sucio para la placa, llene los techos de mugre, sea peligroso, dé olor....


Pero en una casa lo que consuma la placa no tiene importancia, y una vez que sabes se cocina igual de bien con la inducción y más rápido.

responde a los mandos igual de rapido que el gas, eso es lo que no tienes en una vitro de resistencias.

 

[Shingen]

Tuve una vitro muchos años y pasar a inducción fue una de las mejores decisiones que he tomado

 

[libertarioa]

el profeta de tu comuna os ha prohibido la tecnologia moderna?...

La gente decente no tenemos líderes, al contrario que a badulaques alicaídos comepollas adoradores de la tecnología irracional.
A ti dudo que se te quite la tontería, eres un profesional.
Estudia y aprende.

 

[antonio estrada]

Lo mejor técicamente es el gas, con diferencia. También es lo más sucio, donde gana por goleada.
Que es más barato, no lo tengo claro. Si tienes gas natural, seguro que no. Con botella de butano, es probable.

Ponderando los pros y los contras, creo que la elección buena es la inducción. He tenido las tres y me quedo con la inducción. Si te gusta cocinar, no te lo pienses, con la vitrocerámica es desesperante.

 

[zulu]

algo muy importante a tener en cuenta y que aun no se ha comentado, la longevidad, como ya he comentado, porque he tenido placa mixta, las resistencias son mucho mas duraderas que la induccion, en lo que dura una vitro te puedes comer dos de induccion.

en cuanto a la sartenes, pues sí, todas las que venden sirven para induccion, lo que no tiene sentido es preocuparse por la perdida de calor en el cristal y luego cocinar con una sarten de hierro fundido, si se elijes induccion procurate de sartenes de aluminio forjado, mucho menos calor perdido en la sarten.

curisosamente, las de aluminio fundido son mas caras que las de aluminio forjado, lo que dice mucho de la poca informacion del consumidor...

Se te ve entendido en el tema, sí....

Aluminio para inducción?

Las de aluminio que valen para inducción es porque llevan en el fondo inclusiones de hierro. El aluminio es un material no magnético, de hecho, la prueba del algodón para saber se un cacharro vale para inducción es que le pongas un imán y se pegue

 

[ianpocks]

Lo mejor técicamente es el gas, con diferencia. También es lo más sucio, donde gana por goleada.
Que es más barato, no lo tengo claro. Si tienes gas natural, seguro que no. Con botella de butano, es probable.

Ponderando los pros y los contras, creo que la elección buena es la inducción. He tenido las tres y me quedo con la inducción. Si te gusta cocinar, no te lo pienses, con la vitrocerámica es desesperante.

si tienes butano buf es lo peor... ya se me fue eso de subir bombonas de butano... si vas a usar gas al menos apañaré que te pongan un sistema de gas como dios manda aunque si vas por lo eléctrico no tendrás que pasar por caja cada 5 años ( bueno esto si eres el dueño del inmueble claro)

Enviado desde mi Mi A1 mediante Tapatalk

 

[Können]

Ya solo por el riesgo de incendio con el gas, merece la pena inducción.
Aparte las pérdidas de calor del gas frente a inducción.

 

[Salva Nos Deus]

Gas o inducción. Y el único argumento válido desde el punto de vista técnico es su ausencia de inercia térmica.