Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad?

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Rauxa

Madmaxista
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21 Ene 2010
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Mi problema son los desayunos. Trabajo de 7am a 3pm ( trabajo sedentario), me levanto a las 6 tomo un café con leche y alrededor de las 10am un bocadillo con embutido. El resto del día como muy pocas harinas.
Quizás demasiados lácteos, me bebo tranquilamente entre 0,5l y 0,75l de leche al día.

Alguna sugerencia para los desayunos?
Como te han dicho, si no tienes hambre no comas. Eso sí, bien hidratado. Te levantas y te tomas un par de vasos de agua. Y listos.
Y sino:
Café solo (le puedes meter una cucharada de ghee, así metes grasa de calidad
Huevo duro: no cuesta nada tener unos cuantos en la nevera para momento puntuales.
Una lata de atún. O algo de jamón. Algo que entre abrir la nevera y comerlo te lleve un par de minutos.
Yo tp como hasta las 15 h de la tarde.
 

Fariass

Pompero
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19 Mar 2014
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Bueno, saludos a todos, os llevo leyendo desde que se abrió el hilo. Llevo un tiempo registrada en el foro, pero mi participación ha sido nula prácticamente.

Este hilo me interesa especialmente porque me quiero concienciar de una buena vez de que esta es la única forma de alimentación que me va a quitar gran parte de problemas de salud (física y mental) que acarreo. Sé positivamente por experiencia propia que esto funciona y que los que la defendéis decís verdad y no os equivocáis ni un ápice. Aparte digamos que he leido a paladas sobre la cetosis y lo low-carb.

Para empezar he de decir que soy iluso básicamente, algo que constataréis al final de esto que estoy escribiendo. Tengo un sobrepeso bastante preocupante (más de 30 kilos) y problemas varios digestivos. Respecto a esto último me hice pruebas y salió (oh novedad) intolerancia moderada a la lactosa. Sin embargo tras quitar la lactosa observo que la cosa no mejora demasiado, hasta que se me ocurre quitar el gluten, y es entonces cuando mi barriga de embarazada se va y parece que las tripas funcionan normalmente. Por supuesto mi nula voluntad y mi enganche demencial a los hidratos ganaron la batalla y he seguido el maravilloso rumbo que trazado hasta ahora, seguir envenenándome.

Y sinceramente estoy ya hasta el límite. No se puede vivir con tantos kilos, con la amenaza de una diabetes tipo 2 a la vuelta de la esquina, con no poder estar unas horas sin azúcar porque te da un jamaro. Me niego. Y me he decidido a compartir mi experiencia, porque de mañana no pasa, amigos.

Yo me quito de esta droja que me está hasta destrozando los dientes de caries. Como otras drojas...

Un saludo
 

Oscovita

Madmaxista
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4 Feb 2014
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Inolvidable hilo, sois la ostra.

Os cuento mi caso (y disculpad si me extiendo) que ya puse algun hilo de mi ultima etapa(3 años mas menos en peso).

He llegado a estar en 96 kilos , baje hasta los 90 haciendo bici estatica 1 hora durante mes y medio todos los dias excepto domingos y quitando guarrerias pero comiendo de todo. Note que con eliminar hezcolas, bollerias que solo comia por las mañanas un bollito pequeño y no todos los dias, kebabs(reconozco que si son buenos me molan mucho) pizzas(una o dos al mes no muchas) y hamburguesas (lo confieso todas las semanas caian un dia o dos tambien por comodidad vagueza por las noches era cena etc) que con eso al pasar de las dos semanas haciendo ejercicio y manteniendo a raya las guarrerias como que bajaba mas que con el ejercicio. Lo supe porque estuve una semana comiendo hezs y haciendo ejercicio y solo baje un poco, quitandome las hezs bajaba el doble o el triple, no me pregunteis cifras que no las apunte pero creedme que era asi. Añado, alcohol fuera(me encanta la cerveza) y helados que tambien consumia alguno que otro a la semana.

Luego subi un poco por pasota y baje y me mantuve en 89-90. Todo esto hace un año y medio a dos mas o menos.

Este año.....Por dejadez subi a 92 kilos desde 88 que habia bajado por hacer un poco de ejercicio(no he hecho nunca ejercicio a saco ni muy intenso)... Ya me veia un poco fanegas, papada, etc como antes....Por Abril mas o menos... Y lo que creo interesante de este hilo empece a SER MAS RADICAL CON LAS COMIDAS y empece a hacer ejercicio de nuevo.
Esto por Mayo-Junio en dos meses de quitarme el 80% de las hezs(alguna vez salgo y cae algo de alcohol o comida basura pero muy esporadico) ya que el verano es el verano.

Pues Quitarme Azucar sobre todo, pastas en un 70%(algo de fideos como por el cocido y pan que me encanta le he dado el espaldazo y si lo como del mercaroña de multicereales centeno no solo trigo y como un tercio o menos de pan que antes) y las guarrerias baje hasta 86-87 arriba abajo solo con ejercicio y quitar eso, ah la leche y lacteos llos he reducido a 1/4 los combino intermitentemente con soja que son los yogures que tomo ahora y leche de arroz del mercaroña. Entre 5 y 7 kilos baje en mes y medio dos meses, disculpad si no soy superexacto pero es asi porque no apunto nada me peso y mas o menos me quedo con cierta nocion de como lo hago porque no me obsesiono tampoco, pero la estimacion no fallara mucho.

En Julio y Agosto no hago nada pero controlo un poco la dieta pero comiendo por ahi fuera y tomando algo de alcohol.

Pero viene lo mejor en Septiembre hace unos 20 dias mas o menos me propongo bajar algo mas, estaba en 87-88 habia ganado 1 kilo o un poco mas solo porque no me he dejado el verano al menos en casa como antes hacia.

En estos veinte dias no he tomado apenas leche ni lacteos salvo un par de dias o tres por no tener en casa y olvidarseme comprar los sustitutos, AZUCAR CERO O CASI , hoy me he comido un bollito por la mañana porque no tenia nada ya que he vuelto de viaje este viernes y no quedaba casi nada. Refrescos con gas NADA, he tomado aquarius unos 3-4 dias un vaso, pero nada mas. ALCOHOL cero practicamente, me tome una copa de vino y ni me la tome entera un dia que comi fuera. He aumentado el consumo de frutes secos, nueces y almendras que no estan tostadas del mercaroña y pistachos tostados(llevan mas sal y no me sientan tan bien). Sal CERO en lo posible no le hecho a nada. Como mas bemoles. Y sobre todo mato el hambre entre horas con piezas de fruta, mangos y Papayas. Carne por supuesto que si pero cerdo casi nada, la que mas pollo y pescado la verdad no mucho porque no soy muy de ello pero bakalao si.

Con estos cambios y nadando 40 minutos casi todos los dias y andar media hora HE BAJADO A 82-83 KILOS. Hacia que no pesaba esto 6 años.

He sido muy del pan, me chifla de pastas lo normal y creo que con quitar eso he avanzado mucho.

Otra cosa interesante, quitando azucares, cerdo, alcohol sobre todo creo me he quitado buena parte de ardores que sufria a veces con molestias(creo que en parte heredado porque ancestros mios han tenido ulceras) y mi sensacion de bienestar ha aumentado mucho, Si antes tenia 10 ardores al mes ahora tengo 3 por decirlo asi. Me encuentro algo mas activo pero la primera semana 10 dias que empiezas y cambias tus habitos al menos yo estoy algo dolido medio mareado pero no lo cambio ahora por nada.

Os animo a que probeis cambiar, intentarlo, yo no dudo que igual a alguien la pasta el pan el alcohol le sienta de narices incluso a diario, pero a mi no.

No sigo nada de paleos ni por el estilo solo lo que he visto por aqui y he oido.

Consejo desde mi humildad que es lo que he visto y probado siendo un novato y sin tener ni idea de como va esto a los que querais cambiar un poco y seais muy nuevos en esto desde otro que ha empezado hace nada ya que veo que el nivel es alto en el hilo y hay autenticos frikis y sabios de esto o buenos amateurs al menos. Quitaos esas hezs(azucares, alcohol, parte de lacteos y parte de pasta) y atiborraos de nueces, almendras y mucha fruta para sustituir cuando os entre el hambre. Lo que hago es ¿tengo un poco de hambre pero no como a la hora de comer? pues unas nueces mondadas o unas almendras y asi mato la gusa, un yogur de soja por las noches tambien mano de santo.
Creo que debo aumentar las verduras aunque tomo pure una mez o dos a la semana.

Otra cosa casi todos los dias me tomo una manzana. Creo que las manzanas son la autentica pol..... Creo que mi mejoria estomacal y bienestar se deben mucho a ellas. Yyyyyyyyyy no me han gustado mucho pero ahora me he aficionado porque he visto que son sanisimas, antes tomaba mas peras que me encantan, ahora tomo la mitad y mas manzanas, creo que las peras me daban gases, pero solo lo creo. Si que recomendaria a cualquiera que comiese manzanas.

Lo que si estaria bien es intentar ver que alimentos son aprovechables y cuales no. Tengo muchas lagunas, por ejemplo en el desayuno.
Por ejemplo los cereales de antes de mierd que me metia..... los he sustituido por Copos de Avena ¿son sanos estos copos los teneis restringidos por ser cereal-hidrato?.

Estar en 82-83 habiendo llegado a 96-97 es una gozada y sobre todo encontrarme mejor.

Mi intencion es estar asi ya de continuo excepto cuando salgo por ahi-navidades etc. No he tenido unos habitos muy saludables en cuanto a alimentacion.... que en lo demas solo ha sido alcohol fines de semana o viendo furgol eh? ni fumo ni nada peor...

Creo que esto va a ser de continuo pero quiero perfeccionarlo. Me encantaria ver los menus semanales a los que os ceñis o webs de interes para ver con que puedo sustituir otras cosas. El problema es que me gustaria algo que se pueda conseguir en la mayoria de los sitios. Si tienes que rebuscar mucho las sustancias etc ya me joroba el invento.

Algo sencillo y accesible, ¿es posible?

Saludos.
 

Karlos Smith

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Yo soy otro que pasa dese las 7 a las tres con un par de cafes o Tes toda la mañana. Eso despues de 15 dias lo puede hacer cualquiera sin bajones. Hay que pasar el mono de azucar y el cuerpo puede estar esas horas sin tomar nada sin problemas. Eso si luego la comida y la cena hay que meterse grasas muchas grasas y comer todo lo que se quiera.

Para esos quince dias de inicio llevad encima higos secos y almendras y hareis la transicion perfectamente.

El que no quiera hacer solo dos comidas al dia como han dicho, frutas, zumos, bacon y bemoles por la mañana es un buen desayuno.

Lo de la grasa buena en el cafe o el Te, como han dicho mantequilla. O como no, mi preferida, cacao puro y un poquito de miel para mo tomarlo tan amargo, es una delicia.
 

EL PVTO ADRENO

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Yo para el desyuno recomiendo desayunar sólo cuando se tenga hambre. Yo desayuno 3-4 días a la semana, dependiendo de si tengo hambre o no.

Recomiendo desayunar huevo/fruta/verdura/frutos secos

Ahora que viene el frío por ejemplo si tengo un cacito de lentejas o alubias del día anterior también va genial

Cuando desayuno desayuno poca cantidad (ejemplo: un huevo y un plátano como máximo).

Cuando no desayuno aguanto hasta las 15:00 sin nada de hambre.
 

angek

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Antes de que el hilo continúe, un pequeño apunte terminológico:

Ketosis=Cetosis

Otra mala traducción a la española, pero ya es tarde para corregirlo.
 

Satori

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Yo inicié un hilo con mi experiencia -muy positiva- con la dieta Dukan.

Cuando el cuerpo entra en cetosis, las grasas acumuladas se pierden a gran rapidez y de lugares del cuerpo donde ya creías que no era posible.

Lo de la pérdida de grasas cuando el cuerpo entra en cetosis es de esas cosas que hasta que uno no las experimenta por si mismo, no las cree.
 
Última edición:

Sor Hortiga

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Yo voy a trabajar en bici cada día a las 9 (15 km) y vuelvo a las 4 (otros 15 km). Siempre desayuno fuerte (bemoles, jamón, queso, pan integral -ya sé, ya sé-, fruta y café o restos del día anterior -a veces me desayuno unas lentejas con chorizo-). No sé si es muy radical pillar la bici sin desayunar ¿Qué opináis? Y luego estar a tés hasta las 3...:pienso:
 

EL PVTO ADRENO

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Yo voy a trabajar en bici cada día a las 9 (15 km) y vuelvo a las 4 (otros 15 km). Siempre desayuno fuerte (bemoles, jamón, queso, pan integral -ya sé, ya sé-, fruta y café o restos del día anterior -a veces me desayuno unas lentejas con chorizo-). No sé si es muy radical pillar la bici sin desayunar ¿Qué opináis? Y luego estar a tés hasta las 3...:pienso:
Yo pillo la bici para ir a currar (solo 9 km) pero antes de ir al curro, un par de dias a la semana, salgo a correr 30-40 minutos... Y un cafe sin NADA, solo agua y cafe, ni nata, ni platanos en vinagre, y aguanto como un señor hasta la hora de comer...

Así que no te creas eso de que no se puede o que te vas a marear o algo... NO PASA NADA DE NADA :pienso:
 

Karlos Smith

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Yo pillo la bici para ir a currar (solo 9 km) pero antes de ir al curro, un par de dias a la semana, salgo a correr 30-40 minutos... Y un cafe sin NADA, solo agua y cafe, ni nata, ni platanos en vinagre, y aguanto como un señor hasta la hora de comer...

Así que no te creas eso de que no se puede o que te vas a marear o algo... NO PASA NADA DE NADA :pienso:
Hay que aclarar que eso solo se hace de forma natural si no pruebas un gramo de azucar ni harinas ni edulcorantes durante un par de semanas o mas.

La Sra Hortiga toma pan y no ha aclarado que le echa al cafe pero seguro que solo no se lo toma. Si se come de la forma convencional a base de hidratos rapidos no puedes ir en ayunas sin que te de una lipotimia, un bajon de azucar... no le puedes quitar el combustible que usa el organismo habitualmente de un dia para otro. Eso requiere un proceso.
 

7 am

Himbersor
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Y sigue el pavo aquí dando la brasa y soltando sus chorradas inventadas.

Que te pires, pesao.
 

Sor Hortiga

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Hay que aclarar que eso solo se hace de forma natural si no pruebas un gramo de azucar ni harinas ni edulcorantes durante un par de semanas o mas.

La Sra Hortiga toma pan y no ha aclarado que le echa al cafe pero seguro que solo no se lo toma. Si se come de la forma convencional a base de hidratos rapidos no puedes ir en ayunas sin que te de una lipotimia, un bajon de azucar... no le puedes quitar el combustible que usa el organismo habitualmente de un dia para otro. Eso requiere un proceso.
Un poquito de pan integral y el café sólo, ni leche ni azucar. Llevo ya unos meses sin comer azucar, ahora estoy con el alcohol, dejándolo para los findes -y poquito-, luego vendrá el pan. Es posible que sea un poco pronto para hacer lo de la bici sin desayunar, lo que podría hacer es ir, de momento, en metro, sin desayunar, y comer unos frutos secos y fruta cuando me entre el hambre.
 

Karlos Smith

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Un poquito de pan integral y el café sólo, ni leche ni azucar. Llevo ya unos meses sin comer azucar, ahora estoy con el alcohol, dejándolo para los findes -y poquito-, luego vendrá el pan. Es posible que sea un poco pronto para hacer lo de la bici sin desayunar, lo que podría hacer es ir, de momento, en metro, sin desayunar, y comer unos frutos secos y fruta cuando me entre el hambre.
Luego hay que hacer esa 'locura' de hincharse a grasas, si se cambia de tipo de combustible se tiene que hacer bien. El alcohol de vez en cuando no te tiene que preocupar. El pan a diario si, ya que das un pico de insulina a tu cuerpo a diario.

---------- Post added 28-sep-2015 at 23:31 ----------

Inolvidable hilo, sois la ostra.

Os cuento mi caso (y disculpad si me extiendo) que ya puse algun hilo de mi ultima etapa(3 años mas menos en peso).

He llegado a estar en 96 kilos , baje hasta los 90 haciendo bici estatica 1 hora durante mes y medio todos los dias excepto domingos y quitando guarrerias pero comiendo de todo. Note que con eliminar hezcolas, bollerias que solo comia por las mañanas un bollito pequeño y no todos los dias, kebabs(reconozco que si son buenos me molan mucho) pizzas(una o dos al mes no muchas) y hamburguesas (lo confieso todas las semanas caian un dia o dos tambien por comodidad vagueza por las noches era cena etc) que con eso al pasar de las dos semanas haciendo ejercicio y manteniendo a raya las guarrerias como que bajaba mas que con el ejercicio. Lo supe porque estuve una semana comiendo hezs y haciendo ejercicio y solo baje un poco, quitandome las hezs bajaba el doble o el triple, no me pregunteis cifras que no las apunte pero creedme que era asi. Añado, alcohol fuera(me encanta la cerveza) y helados que tambien consumia alguno que otro a la semana.

Luego subi un poco por pasota y baje y me mantuve en 89-90. Todo esto hace un año y medio a dos mas o menos.

Este año.....Por dejadez subi a 92 kilos desde 88 que habia bajado por hacer un poco de ejercicio(no he hecho nunca ejercicio a saco ni muy intenso)... Ya me veia un poco fanegas, papada, etc como antes....Por Abril mas o menos... Y lo que creo interesante de este hilo empece a SER MAS RADICAL CON LAS COMIDAS y empece a hacer ejercicio de nuevo.
Esto por Mayo-Junio en dos meses de quitarme el 80% de las hezs(alguna vez salgo y cae algo de alcohol o comida basura pero muy esporadico) ya que el verano es el verano.

Pues Quitarme Azucar sobre todo, pastas en un 70%(algo de fideos como por el cocido y pan que me encanta le he dado el espaldazo y si lo como del mercaroña de multicereales centeno no solo trigo y como un tercio o menos de pan que antes) y las guarrerias baje hasta 86-87 arriba abajo solo con ejercicio y quitar eso, ah la leche y lacteos llos he reducido a 1/4 los combino intermitentemente con soja que son los yogures que tomo ahora y leche de arroz del mercaroña. Entre 5 y 7 kilos baje en mes y medio dos meses, disculpad si no soy superexacto pero es asi porque no apunto nada me peso y mas o menos me quedo con cierta nocion de como lo hago porque no me obsesiono tampoco, pero la estimacion no fallara mucho.

En Julio y Agosto no hago nada pero controlo un poco la dieta pero comiendo por ahi fuera y tomando algo de alcohol.

Pero viene lo mejor en Septiembre hace unos 20 dias mas o menos me propongo bajar algo mas, estaba en 87-88 habia ganado 1 kilo o un poco mas solo porque no me he dejado el verano al menos en casa como antes hacia.

En estos veinte dias no he tomado apenas leche ni lacteos salvo un par de dias o tres por no tener en casa y olvidarseme comprar los sustitutos, AZUCAR CERO O CASI , hoy me he comido un bollito por la mañana porque no tenia nada ya que he vuelto de viaje este viernes y no quedaba casi nada. Refrescos con gas NADA, he tomado aquarius unos 3-4 dias un vaso, pero nada mas. ALCOHOL cero practicamente, me tome una copa de vino y ni me la tome entera un dia que comi fuera. He aumentado el consumo de frutes secos, nueces y almendras que no estan tostadas del mercaroña y pistachos tostados(llevan mas sal y no me sientan tan bien). Sal CERO en lo posible no le hecho a nada. Como mas bemoles. Y sobre todo mato el hambre entre horas con piezas de fruta, mangos y Papayas. Carne por supuesto que si pero cerdo casi nada, la que mas pollo y pescado la verdad no mucho porque no soy muy de ello pero bakalao si.

Con estos cambios y nadando 40 minutos casi todos los dias y andar media hora HE BAJADO A 82-83 KILOS. Hacia que no pesaba esto 6 años.

He sido muy del pan, me chifla de pastas lo normal y creo que con quitar eso he avanzado mucho.

Otra cosa interesante, quitando azucares, cerdo, alcohol sobre todo creo me he quitado buena parte de ardores que sufria a veces con molestias(creo que en parte heredado porque ancestros mios han tenido ulceras) y mi sensacion de bienestar ha aumentado mucho, Si antes tenia 10 ardores al mes ahora tengo 3 por decirlo asi. Me encuentro algo mas activo pero la primera semana 10 dias que empiezas y cambias tus habitos al menos yo estoy algo dolido medio mareado pero no lo cambio ahora por nada.

Os animo a que probeis cambiar, intentarlo, yo no dudo que igual a alguien la pasta el pan el alcohol le sienta de narices incluso a diario, pero a mi no.

No sigo nada de paleos ni por el estilo solo lo que he visto por aqui y he oido.

Consejo desde mi humildad que es lo que he visto y probado siendo un novato y sin tener ni idea de como va esto a los que querais cambiar un poco y seais muy nuevos en esto desde otro que ha empezado hace nada ya que veo que el nivel es alto en el hilo y hay autenticos frikis y sabios de esto o buenos amateurs al menos. Quitaos esas hezs(azucares, alcohol, parte de lacteos y parte de pasta) y atiborraos de nueces, almendras y mucha fruta para sustituir cuando os entre el hambre. Lo que hago es ¿tengo un poco de hambre pero no como a la hora de comer? pues unas nueces mondadas o unas almendras y asi mato la gusa, un yogur de soja por las noches tambien mano de santo.
Creo que debo aumentar las verduras aunque tomo pure una mez o dos a la semana.

Otra cosa casi todos los dias me tomo una manzana. Creo que las manzanas son la autentica pol..... Creo que mi mejoria estomacal y bienestar se deben mucho a ellas. Yyyyyyyyyy no me han gustado mucho pero ahora me he aficionado porque he visto que son sanisimas, antes tomaba mas peras que me encantan, ahora tomo la mitad y mas manzanas, creo que las peras me daban gases, pero solo lo creo. Si que recomendaria a cualquiera que comiese manzanas.

Lo que si estaria bien es intentar ver que alimentos son aprovechables y cuales no. Tengo muchas lagunas, por ejemplo en el desayuno.
Por ejemplo los cereales de antes de mierd que me metia..... los he sustituido por Copos de Avena ¿son sanos estos copos los teneis restringidos por ser cereal-hidrato?.

Estar en 82-83 habiendo llegado a 96-97 es una gozada y sobre todo encontrarme mejor.

Mi intencion es estar asi ya de continuo excepto cuando salgo por ahi-navidades etc. No he tenido unos habitos muy saludables en cuanto a alimentacion.... que en lo demas solo ha sido alcohol fines de semana o viendo furgol eh? ni fumo ni nada peor...

Creo que esto va a ser de continuo pero quiero perfeccionarlo. Me encantaria ver los menus semanales a los que os ceñis o webs de interes para ver con que puedo sustituir otras cosas. El problema es que me gustaria algo que se pueda conseguir en la mayoria de los sitios. Si tienes que rebuscar mucho las sustancias etc ya me joroba el invento.

Algo sencillo y accesible, ¿es posible?

Saludos.
Por lo que he leido, lo has explicado muy bien, tu alimentacion ha sido un continuo vaiven de subidas y bajadas de peso.

Solo te voy a hacer un par de puntualizaciones. Cereales a diario no tomes ninguno ni avena ni quinoa ni nada parecido. Es como tomar metadona, no te acabas de desenganchar de los cereales nunca y como dices el dia menos esperado te tomas un bollo, que ademas lleva azucar.

SI quieres cogerle el ritmo a esto ni cereales, ni leche, ni azucar una temporada. Pasado un tiempo, que tomes una cerveza o un vino de vez en cuando ningun problema. Incluso un bocata un dia a la semana no te hara cambiar tus habitos diarios, pero hay que aprender a comer sin ellos a diario.

Y comer en plan sencillo, es tan facil como meter siempre en el plato una proteina, carne, pescado, o bemoles y siempre verdura. Y complementar con grasas de frutos secos, aceite de oliva crudo, cacao, mantequilla, etc. Y todo eso a diario, en cada comida.
 
Estado
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