Correcto
Totalmente incorrecto y mito. Las grasas animales de calidad son tremendamente buenas y mucho mejor que los carbohidratos, que estos sí que son dañinos (por ejm en forma de harinas y otras formas de carbohidratos complejos refinados).
La grasa del pescado, que es animal, es muy buena (al menos si son peces pequeños, porque no han podido acumular mercurio como los grandes), y la de res de pasto igual, y la manteca también. Las grasas de verdad dañinas son las industriales (no digamos ya las grasas trans o hidrogenadas, que son VENENO), y los aceites refinados poliinsaturados (girasol, maíz y un largo etcétera) también es un producto industrial y altamente inflamatorio. Estos últimos son un producto resultado de un proceso industrial muy complejo y que encima deja residuos. Una cosa es comer por ejm unas pocas pipas de girasol o calabaza, y otra tomar aceite de girasol o maíz (producto refinado industrialmente) sobre todo en la cantidad que lo hace mucha gente gracias a las frituras (donde además esas grasas, malas de por sí en exceso, se desnaturalizan y vuelven aún peores).
Pero nada, tú sigue pensando que las grasas animales son malas.