Chatka-Krabbe bei Mercadona: 5,50 € pro Dose statt 11,77 €

Chatka-Krabbe: Die Dose für 5,50 €, die bei El Corte Inglés 11,77 € kostet

Eine 110-Gramm-Dose russisches Königskrabbenfleisch in Lake. 5,50 € bei Mercadona in Spanien. Dieselben 110 Gramm: 11,77 € bei El Corte Inglés und 12,33 € auf der Website des Herstellers, laut den in der Diskussion genannten Preisen. Die Differenz übersteigt 100 % und macht aus einem Konservenprodukt eine kleine Fallstudie über Margen, Eigenmarken und den wahren Preis dessen, was man isst.

Die Marke heißt Chatka, 100 % Krabbenfleisch, gefangen in Russland. Die Dose wird als Neuheit in der Konservenabteilung verkauft und trägt das übliche Geraun mit sich herum: Ist es dieselbe Charge wie die des Herstellers oder eine abgespeckte Version für den Händler? Der Zweifel ist nicht gering, wenn das Produkt als Schenkelfleisch präsentiert wird und die Ersparnis in Euro pro Kilo gemessen wird.

Was kostet das Kilo Chatka-Krabbe?

Bei 5,50 € für 110 Gramm kommt das Kilo auf 50 €. Bei 11,77 € auf 107 €. Bei 12,33 € auf 112 €. Eine schwindelerregende Spanne für ein Produkt, das im selben Regal mit Nordsee-Thunfisch und eingelegten Muscheln konkurriert. Manche rechnen umgekehrt: zwei Dosen zum Abendessen, 220 Gramm, 11 €, und von da an explodiert das Monatsbudget, wenn Krabbe in den Wochenplan rutscht.

Dem Preisargument steht ein Gegenargument gegenüber. Aus einem Kilo Spannkrabbe wird beim Säubern kein Kilo Fleisch, und hochwertige frische Meeresfrüchte sind nicht immer greifbar. Der Vergleich mit Frischem ist unvermeidlich, aber hinterhältig: Man kauft nicht dasselbe und zahlt nicht dasselbe für die Arbeit des Auslösens.

Was in der Dose steckt und warum der Schenkelanteil zählt

Auf dem Etikett steht 100 % Fleisch. Die Frage, die in der Luft hängt: Welcher Teil der Krabbe? Schenkelfleisch ist nicht dasselbe wie Körperfleisch, und der Preis spiegelt das wider: Eine Dose mit 100 % Schenkelfleisch kostet mehr als das Doppelte einer Dose mit 15 % Schenkel- oder Körperfleisch, heißt es im Thread. Bei Mercadona ist die Aufschlüsselung aus den verfügbaren Informationen nicht ersichtlich.

Mononatriumglutamat taucht in der Diskussion als Warnsignal auf. Für die einen ist es ein Geschmacksverstärker, der ein mittelmäßiges Produkt süchtig macht; für die anderen ein Zusatzstoff, der Kopfschmerzen und Druck an den Schläfen verursacht. Die Empfindlichkeit existiert, und wer sie hat, merkt es sogar im chinesischen Restaurant.

Die Herkunft: Beringmeer und der Schatten der Schadstoffe

Die Krabbe wird im Beringmeer gefangen. Dort liegt die andere Seite der Debatte: Schwermetalle, Quecksilber, Cadmium, PCB. Der Verdacht wird ohne konkrete Daten zu dieser Dose geäußert, aber die Industriegeschichte der Region nährt das Misstrauen. In der Diskussion gibt es keine veröffentlichte Analyse, die etwas bestätigt oder ausschließt.

Das Ergebnis der Verkostung, wenn es kommt, ist lau. „Nicht schlecht, ich hatte es zarter oder etwas öliger erwartet“, fasst eine der wenigen Personen zusammen, die es probiert hat. Drei Esser, insgesamt akzeptabler Geschmack, keine Eile, es noch einmal zu kaufen.

Mercadona, Eigenmarken und das Chatka-Monopol

Die Marke Chatka hat praktisch das Monopol auf Dosenkrabben, so die Aussage im Thread. Das erklärt, warum ihr Preis die Referenz ist und warum der Vergleich zwischen Ketten zu einer Übung in Haushaltsarithmetik wird. Mercadona investiert nicht in Werbung, was sich theoretisch im Endpreis niederschlagen sollte. Hier stimmt die Theorie: 5,50 € gegenüber 11,77 €.

Bleibt die Frage nach der Charge. Wenn es dieselbe wie die des Herstellers ist oder eine andere Auswahl, ist die Ersparnis real, aber der Vergleich wackelt. Niemand hat es bisher überprüft.

Die Prognose, mit Vorbehalten: Dosenkrabbe wird den Nordsee-Thunfisch nicht aus dem Einkaufskorb verdrängen. Bei 50 € pro Kilo ist es ein Wochenend-Vergnügen, kein Grundnahrungsmittel. Aber solange die Differenz zu El Corte Inglés bei 100 % liegt, wird es welche geben, die es aus Neugier probieren, und welche, die es aus Prinzip im Regal stehen lassen.