Hilo oficial del gran recetario de la gastronomía "paco".

Quiero la receta de la Prueba de […], qué cosa más rica.

Sólo la llegué a probar en un bar junto al Cuartel Militar de Cáceres y en un bar en Oropesa en la antigua A5, ya cerrado por cierto.
Es algo que no suelen hacer en ninguna parte y sólo en contados sitios de Extremadura.

¿Te refieres al cochinillo asado?
 
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Merluza en salsa verde y a la marinera.
 

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txitxiburduntzi, ¿dificil de pronunciar eh?
es la forma simple de asar
+ talo ( pan maiz estilo tortilla mexicana)

PRO PATXI EXCELSIOR
fotos y todo queda aclarado:
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Facil y rico.
Suele ser una celebración en fiestas de pueblo
 

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txitxiburduntzi, ¿dificil de pronunciar eh?
es la forma simple de asar
+ talo ( pan maiz estilo tortilla mexicana)

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Facil y rico.
Suele ser una celebración en fiestas de pueblo

Chi-chi-bur-dun-si. ¿lo he pronunciado bien amijo @asiqué? Parece una lengua del Serengueti.

meparto:meparto:meparto:meparto:
 
Si quieres te traigo a un bar paco a desayunar un rico torrefacto con churros recién hechos de la churrería junto al bar paco, para quitarte el berrón y la pataleta.

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Echo de menos los churros. Los de verdad, no los que se venden aquí. Aquí en St Denis es el único sitio donde los encuentro (el puesto con el organización incivil rosa)

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Hablando de postres:

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Repostería portuguesa: pasteles de alubias (blancas)

Aplastamos las alubias cocidas hasta hacer un puré, añadimos las yemas batidas, la ralladura de limón y la almendra molida.

Hacemos un almíbar ligero con el agua y el azúcar y añadimos un poco templado en hilo en la masa sin dejar de mezclar.

Precalentamos el horno a 180º y ponemos la mezcla en las tartaletas y horneamos unos 15 minutos. Si son más grandes las tartaletas añadir unos 5 minutos más.

Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.

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Echo de menos los churros. Los de verdad, no los que se venden aquí. Aquí en St Denis es el único sitio donde los encuentro (el puesto con el organización incivil rosa)

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Repostería portuguesa: pasteles de alubias (blancas)

Aplastamos las alubias cocidas hasta hacer un puré, añadimos las yemas batidas, la ralladura de limón y la almendra molida.

Hacemos un almíbar ligero con el agua y el azúcar y añadimos un poco templado en hilo en la masa sin dejar de mezclar.

Precalentamos el horno a 180º y ponemos la mezcla en las tartaletas y horneamos unos 15 minutos. Si son más grandes las tartaletas añadir unos 5 minutos más.

Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.

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¿Qué hace ese grupo tumbado en el suelo?
Hay que tener ganas para hacer pasteles con habichuelas.
 
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cena paco de hoy.
Tortilla campera: cebolla, pimiento, ajo y una loncha jamon serrano que tenia bailando por la nevera, hay 2 raciones por lo menos.
Sopa verdura
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Los cigot los compro en una tienda paco que son de caserio, 6 cigot 1,50 casi como en el super pero calidac plus y tamaño rellenito y mirad que tonalidad mas bonito tiene la torti
 

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Macarrones con tomate y chorizo:

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hace tiempo me pase a los tiburones, son lo mismo pero con forma de caracol y valen 5 cents menos.
La salsa queda metida en el interior, ahora me gustan mas, ya ni compro macarrones.

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Ademas son mas paco aun. Solo hay una pasta mas paco;
los espaguetis cortados a cuchillo para comerlos con mas facilidad
 

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hace tiempo me pase a los tiburones, son lo mismo pero con forma de caracol y valen 5 cents menos.
La salsa queda metida en el interior, ahora me gustan mas, ya ni compro macarrones.

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Ademas son mas paco aun. Solo hay una pasta mas paco;
los espaguetis cortados a cuchillo para comerlos con mas facilidad

Eso se lo echo yo al caldito del puchero.


Salsa paco para la pasta: sofrito de ajo, cebolla, tomate, sal, pimienta, orégano y chorizo/jamón o latún.
Los italianos deberían llamarla "salsa di Paco".
 
Francesinha o el kebab portugués inventado por un forastero portugués en Francia, de ahí el nombre:

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Lo naranja no es vómito sino una salsa a base de cerveza y tomate.

Se trata de un sándwich imperial compuesto por tres capas de rebanadas de pan tostadas con un potente relleno de carne y embutidos cubiertas de queso y bañadas en una salsa de tomate y cerveza picante y gratinado al horno.

La famosa salsa:

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Uno se siente entre bien y mal por comer ese plato tan calórico y grasiento, pero qué bueno está


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