Echo de menos los churros. Los de verdad, no los que se venden aquí. Aquí en St Denis es el único sitio donde los encuentro (el puesto con el organización incivil rosa)
(adjunto visible para usuarios registrados)
Hablando de postres:
(adjunto visible para usuarios registrados)
Repostería portuguesa: pasteles de alubias (blancas)
Aplastamos las alubias cocidas hasta hacer un puré, añadimos las yemas batidas, la ralladura de limón y la almendra molida.
Hacemos un almíbar ligero con el agua y el azúcar y añadimos un poco templado en hilo en la masa sin dejar de mezclar.
Precalentamos el horno a 180º y ponemos la mezcla en las tartaletas y horneamos unos 15 minutos. Si son más grandes las tartaletas añadir unos 5 minutos más.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.
(adjunto visible para usuarios registrados)