Platos o productos "vintage" que aun nos gustan

Catalinius

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En el sur son chochos. De todas formas todas estas cosas van cambiando de nombre por toda la geografía nacional.

Sin ir más lejos, un cortado puede ser un café con una gota de leche o justo lo contrario, según por dónde te muevas.
Los de Salamanca también son chochos, son peladillas gigantes con sabor a canela.
 

asiqué

::::……… ☞ El futuro será PACO ☜ ………::::
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yo creo que entra en la categoria, para hoy centolla de 1.5 kg de primero y bacalao rebozado de segundo, acompañado con una torta de aceite de Aranda
edito con foto
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시켈 !

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Aunque algunos los como de tarde en tarde, platos "pasados de moda" que me gustan:
Cocido
Callos
Morcilla (la que lleva arroz)
Lentejas con chorizo
Sopas de ajo
Coliflor con besamel
Paté tipo Apis.
Bocadillo de salchichón/ de jamón serrano(solo que ahora lo como en pan de molde de ese con semillas)
Flan de huevo casero(lo hago en olla, ni al baño maría)
 
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Catalinius

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Vintage:
Comer las galletas de barquillo separando las capas para comerte la nata a lametadas...procedimiento que nos han copiado los americanos con las oreo.....señores, eso ya lo habíamos inventado los españoles y con mejores galletas.....bailongo:
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HUEVOS PACO E HIJOS S.L

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Los chocobollos valencianos están de querida madre

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Chocolate terrosillo, que no se derrite. Los hay de diferentes sabores, para mí los mejores los de solo chocolate.

Ya que estamos con el chocolate, merece la pena mencionar el de Astorga, quizás la marca con más solera sea esta:

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HUEVOS PACO E HIJOS S.L

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Los ochos de chocolate

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Míticos los que hacían las monjas. Hablando de monjas, la verdad es que los conventos con obrador hacen unas cosas con una calidad de querida madre a un precio razonable, recetas tradicionales que llevan mínimo décadas transmitiéndose. Un recurso muy poco explotado.