Que no te inventes cosas, la intolerancia a la carne es inexistente, atontao.(que si intolerancia a los carbos, que si intolerancia a la carne, que si intolerancia al gluten y a alimentos específicos, que si intolerancia a la lactosa, que si a la fructosa, etc, etc, etc)
Y la intolerancia a la lactosa se debe a que excepto en la raza blanca -y no todos- la mayoría de la población mundial no tiene la mutación genética necesaria para seguir produciendo lactasa en la edad adulta. No a magufadas new age de las tuyas.