@Don Redondón @lolomondo @Salchichonio @Lanzalosdados
Buenas. Le hice llegar este hilo a mi amigo de Iberlonja y estuvieron leyendo vuestras impresiones. Ellos lo que quieren es mejorar, son una Cooperativa de Ibérico y les interesa dar la mayor calidad al mejor precio. Bueno, me pidieron poner sus palabras aquí:
"Hola foreros! Somos el equipo de ibericoparatodos, la tienda online de los jamones de los que estáis hablando por aquí. Estamos siguiendo vuestra conversación desde hace unos días y queríamos deciros una cosa... ¡Gracias! Primero, por darle una oportunidad a nuestro jamón y, segundo, por hacer ciertas observaciones sobre la usabilidad de nuestra página. De un día para otro hemos cambiado nuestra home y creado formas de contacto con acceso directo gracias a vuestros comentarios.
También queremos dejaros por aquí la explicación del cambio de las características del producto Anónimo; Nuestros jamones anónimos corresponden a los jamones ibéricos que han quedado fuera de la norma de etiquetado del ibérico por no cumplir algunos de los requisitos de peso o edad al sacrificio que establece dicha normativa. Por decirlo de alguna forma, los jamones muy grandes y los jamones muy pequeños se “quedan fuera”.
Durante la época de finales de otoño y de navidad, optamos por comercializar los jamones grandes, donde el peso mínimo era de 8,5 kilos aunque la mayoría superaban los 9 kilos. Esto lo hicimos por dos razones, primero porque en esas fechas el consumo es más intenso por las fiestas y segundo por la climatología. Ambos factores ayudan a que un jamón abierto en casa no se “estropee” (se seque) y la experiencia siga siendo la de un producto de primera, jugoso y sabroso.
Siguiendo ese mismo razonamiento, se ha optado por comercializar los pequeños ahora, con un peso mínimo de 7 kilos (aunque en su mayoría están más cerca de los 8, pero para no pillarnos los dedos los anunciamos como 7). Como sabrás, el calor es uno de los grandes enemigos de la calidad de un jamón abierto! En cualquier caso, ambos provienen de los cerdos ibéricos de nuestros ganaderos, con los mismos controles sobre la alimentación, manejo y curación, por lo que la calidad no varía.
Para animaros a probar nuestros productos os dejamos por aquí un cupón especial para vosotros del 5% de descuento en todos los productos de la tienda para vuestro siguiente pedido. El código es: IBERICOBURBUJA
Así que lo dicho, gracias a todos por vuestra confianza y esperamos poder veros pronto por la tienda!"
Pues lo dicho, por si a alguien le viene bien la información. Yo a apoyar a la gente de mi tierra, que pone mucho empeño por hacer las cosas bien.