Es curioso que, nuevamente, las teorías 'oficialistas', buscan la evidencia...donde no hay que buscarla.
Sí, no tenemos colmillos ni garras. ¿Para qué los necesitamos, si jamás hemos comido gracias a ellos? No matamos a las presas mordiéndoles el cuello o a zarpazos, sino con inteligencia. Para qué necesitas garras si sabes construir lanzas con un palo y una piedra...
Si te fijas en las diferencias anatómicas entre herbívoros y carnívoros, para ver de cuáles estamos más cerca, has rozado una de las claves, profundiza e ella: el sistema digestivo.
TODOS los herbívoros, incluyendo los omnívoros predominantemente herbívoros, como el chimpancé y el gorila, tienen la posibilidad de digerir la celulosa de las plantas. Es decir, pueden comer hojas, tallos, raíces. Para ellos, un bosque es un Mercadona, mientras nosotros moriríamos de hambre.
Eso implica que tienen que tener POR narices un PH del estómago muy poco ácido, pues no pueden dar de baja de la suscripción de la vida las bacterias que necesitan para fermentar los vegetales. Sin embargo, quien come carne necesita lo contrario, puesto que las bacterias de la carne (más aún de la carroña) son mucho más agresivas.
El ser humano no tiene el PH más agresivo de los carnívoros obligatorios, pero lo tiene más ácido que los herbívoros.
El digestivo de los herbívoros tiene una cámara de fermentación. En los rumiantes es el rumen (que en una vaca es como varios barriles de cerveza de grande
) y en los no rumiantes es el ciego, que es mucho mayor que el nuestro en proporción. Ahí está el vestigio del apéndice, seguramente hace millones de años ahí había algo parecido.
En estas cámaras tienen cantidades astronómicas de bacterias que nosotros no tenemos. Allí esa hierba o vegetal con celulosa fermenta, y de ahí obtienen la energía. ¿Sabes qué obtienen? ¡Principalmente grasas! Y las proteínas las obtienen absorbiendo las propias bacterias ¿Nunca te has preguntado como narices una vaca o un caballo pueden pesar 500-700Kg con un alimento que no tiene nada de calorías como es la hierba, para crear semejantes cantidades de músculo y grasa?
Pues resulta que los herbívoros no se alimentan 'internamente' de hidratos de carbono, lo que absorben son grasas! Es decir, que si nosotros como NO HERBÍVOROS intentamos hacer lo mismo, no podemos. Solo absorbemos hidratos. Nada que ver. Pero mucho que pensar; resulta que hay una pulsión (ideológica!) terrible por intentar considerarnos casi herbívoros, pero es que no 'tenemos lo que hay que tener'.
Y si lo piensas, eso significa que prácticamente ningún vertebrado se nutre principalmente de hidratos de carbono. Ahí te lo dejo
Pero es que aún hay otro punto; la carne se absorbe en el intestino delgado, y los vegetales en el grueso. Sí, como puedes imaginar a estas alturas nuestra proporción entre uno y otro es muchísimo más parecida a la de los carnívoros que a la de los herbívoros. Los gorilas tienen un intestino grueso enorme, por eso tienen esas panzas salientes que pondrían a Llados de mala leche.
¿No te has planteado por qué, resulta que la inmensa mayoría de los problemas intestinales de los humanos se producen en el intestino grueso? cachopo, un carnívoro apenas lo emplea. Sin embargo los cánceres, los pólipos, los problemas de permeabilidad...vienen de grueso. Justamente el que haces trabajar cuando comes vegetales. Hasta que te das cuenta de lo absurdo que es ese mito (nuevamente no demostrado...) de que la carne roja produce cáncer de colon. Pues no es seguro que no (menos aún que sí...), pero parece bastante ilógico que un alimento que 'no utiliza' el intestino grueso produzca cáncer en él.
Vamos, que como en casi todo, nos dicen el titular absurdo con mitos urbanos ('el hombre no es carnívoro porque no tiene colmillos o garras'), pero nunca se centran en lo obvio. Que es que, sin posibilidad de absorber la celulosa, sin posibilidad de albergar bacterias que fermenten y extraigan grasa (nuestro PH lo impide...), como vegetarianos no habríamos sobrevivido jamás.
Sí, y seguramente el cocinado sí que formó parte de nuestra evolución. Según he leído, el control del fuego dependiendo de autores lo sitúan en fechas tan dispares como 1,5 millones de años y 700.000. Pero suficiente como para producir evoluciones.
La fruta, igual que los tomates, pimientos, patatas, berenjenas...es un mito urbano. El origen de estos alimentos que pones, menos la berenjena es América. A la que no se llegó hasta hace 'muy poco'. Es decir, no existían hace 50, 100, 300, 800.000 años. Y la berenjena es de la India...
Pero es que con la fruta pasa lo mismo. Las peras, las cerezas, las naranjas, las fresas, las manzanas. Ninguna de esas frutas, por ejemplo, estaban disponibles en Europa. Eran frutas increíblemente locales (las peras y las manzanas de Oriente Próximo, las naranjas de China..). El único alimento que existía de esos en Europa eran las fresas, pero solo existían en los Alpes.
¿Sabías que el consumo de fresas no llegó a España hasta el siglo XIX? Solo la mano del hombre, con el comercio, y transformando las frutas originales para que se adapten a otros climas para producirlas, y consiguiendo que fueran más grandes y con menos pepitas, metió la fruta en nuestro consumo habitual. De hecho, hay documentación por ejemplo de los tiempos de los romanos, en los que descubrían en sus conquistas nuevos vegetales y frutas, y los extendían por el imperio. Pero siempre...nacieron como algo local, y siempre necesitaron de la intervención del hombre para adaptarse a otros climas y condiciones.
En España por ejemplo, poca fruta encontrarías más allá de unas pocas bayas. Y recuerda: muchas de ellas venenosas. Y de temporada. Y con un aporte calórico ridículo, necesitas kilos y kilos por persona al día. IMPOSIBLE que pudieras llevar en aquellas épocas una dieta con un porcentaje de frutas que no fuera muy bajo.
¿Frutos secos? Investiga lo que hay que hacer para poder comerlos. En estado natural están petados de toxinas. El primer día que descubrieras unas pocas plantas (que tampoco serían muchas...) y te pegases un atracón, lo más probable es que tuvieras unas consecuencias que te hicieran no acercarte más.
¿Cereales como base? ¿Cómo narices vas a estar sin cultivar esos tres millones de años de evolución alimentándote a base de cereales? ¡Es imposible!
A parte de que necesitan transformación (nuevamente, en crudo con bastante indigeribles y con tóxicos...), en la naturaleza apenas existen. Los humanos tienen que cultivar extensiones kilométricas para poder vivir de ellos.
Simplemente, no existe la posibilidad de que el ser humano lo utilizase como fuente principal (ni siquiera importante) durante su evolución. Es decir, no existe la posibildad de que nuestra dieta natural esté diseñada por la evolución para alimentarnos de eso...
Es más, la alimentación a base de hidratos (tanto cereales como frutas...) nos hubiera dolido la dentadura. Y resulta que algo sorprendente de los restos prehistóricos de prácticamente cualquier localización, es que tienen dentaduras increíblemente más sanas que las nuestras
Básicamente, tener problemas en los dientes podría ser una sentencia de muerte. Y no solo por alimentarte mal, imagina, ahora que con 20 años nos han hecho 3 empastes y con 40 llevamos dos implantes, sobrevivir a esas infecciones sin medicación para combatirla y sin herramientas para extraer el diente podrido. Esperando que 'un día se pase'.
