Yo no sé cómo puede afectar exactamente la diferencia entre metabolizar grasas o hidratos a la hora de ejercicios tan prolongados (tres horas). Pero me vas a perdonar, creo que el que peca de sectario eres tú, no el otro forero.
Te explico por qué.
En el anterior mensaje que has escrito (no te cito de nuevo porque estoy desde el móvil) has reaccionado de una forma bastante agresiva, diciendo que lo de metabolizar grasas es poco menos que suicida, y le recomiendas al otro forero comer arroz, pasta y patatas.
Voy por partes.
Desde que tengo uso de razón, me han inculcado las siguientes cosas:
-Si haces deporte, necesitas hidratos, o te dará una pájara.
-Es aconsejable comer algo rico en hidratos antes del ejercicio, e incluso durante, algo tipo barrita de cereales, etc.
-El cuerpo necesita glucosa, es MUY importante comer hidratos, o te quedarás sin energía.
Esto, de pasada, también lo has dado a entender tú.
Bien, yo no tenía ningún motivo para dudar de esas afirmaciones. Sin embargo, me puse a experimentar, y las conclusiones son:
Puedo estar una semana sin comer casi nada de hidratos (muchas verduras, poquísima fruta, NADA de pan pasta, patatas o arroz), haciendo deporte, y por ejemplo el viernes, tras 12-15 horas EN AYUNAS hacer 10 km corriendo, 10 en bici, trabajar 6 horas, 10 km en bici, y llegar a casa SIN HAMBRE y lleno de energía. Al llegar del trabajo como, evidentemente, pero no estoy pobre ni me encuentro mal. Evidentemente, esto no es ser un maratoniano, ni hacer triatlón como dice el otro forero. Pero respecto al 90% de la población, lo que yo propongo se acerca más a lo que sería la actividad física "intensa".
Entonces, ¿qué pasa? ¿Mi metabolismo es raro? ¿Tengo un don? ¿O más bien las afirmaciones que he puesto antes SON FALSAS y la gente las cree porque se las repiten?
Yo no sigo la paleodieta porque no me parece científica; aunque curiosamente, como bastante parecido a lo que sería una paleodieta, pero sólo porque tras mucho probar, he llegado a comer alimentos parecidos porque me sientan bien.
¿Quién es el sectario? Quizás para correr 40 km lo que yo digo no sirva (nunca he corrido 40 km) pero jorobar, reconoce que eso sería LA EXCEPCIÓN, no la norma. Pero hablo de actividad física INTENSA. Y que dura una hora o más (un partido de fútbol 7 con cierta intensidad, o lo que he dicho antes de correr y bici).
Lo que no entiendo es que tengo amigos médicos y parecen inmunes a los hechos: les digo todo esto y me dicen que me va a dar una pájara y que si no como hidratos antes del deporte no voy a rendir. Les cuento lo de este post y me ignoran. ESO es ser sectario.
PD: yo no tengo respuestas, no soy médico ni nutricionista. Pero no soy menso. Cuando algo es blanco, viene en botella, y parece leche... No me cuadra que me digan que es agua. Sólo eso.
Un saludo y perdón por el tocho, que me he liado.
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