*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[nief]

Oye

Y ya q estamos que medidas de cuello y cintura tienes

Entiendo perfectamente el tema de la saciedad

El resolver la resistencia a insulina ycambiar metabolismo lleva tambien su tiempo

Gracias por testimonio


Saludos

 

[ediedee]

NO.

Entiendo que crea eso, porque ha sido la opinión médica mainstream de los últimos 40 años, pero esa afirmación ha sido DESMENTIDA.
Changes in Kidney Function Do Not Differ between Healthy Adults Consuming Higher- Compared with Lower- or Normal-Protein Diets: A Systematic Review and Meta-Analysis

Como lo ha sido el concepto de que las grasas saturadas NATURALES sean dañinas. Y no sólo que "lo sean menos de lo que se creía", el estudio PURE apunta a que el consumo de las mismas es CARDIOPROTECTOR. Es decir, no que sean menos dañinas, ni que no sean dañinas, sino que son BENEFICIOSAS.

No hace falta que crea a un tio raro de burbuja, para eso está Pubmed.
MORALEJA: actualice sus axiomas.

Pero es que yo no hablo de la grasa, hablo de que hay mucha proteínas y pocas vitaminas.

 

[Smiling Jack]

Pero es que yo no hablo de la grasa, hablo de que hay mucha proteínas y pocas vitaminas.

Habla de que las proteínas "en exceso" deterioran la función renal.
Y yo le enlazo un metaanálisis que revisa los estudios al respecto de los últimos 40 años y apunta a que eso no es cierto.

En otro posts habla de que las grasas saturadas " No se ha demostrado que no sean malas, si no que no son tan malas como se creía ", y por eso le enlazo el PURE, que demuestra que no es que no sean tan malas como se creía, es que son buenas: mayor consumo de grasas saturadas naturales correla con menor mortalidad por todas las causas, menor probabilidad de eventos coronarios, etc.

Sobre el presunto déficit de vitaminas, un bosquejo:

1.- Nadie especifica pormenorizadamente su dieta. Si un forero dice "un entrecot y ocho bemoles", eso no necesariamente implica que el entrecot esté ahí en el plato más sólo que la una. Pero la ensalada, o las verduras, son la guarnición, no el plato principal, y se obvian.

2.- Es perfectamente posible llevar una dieta rica en vitaminas incluso obviando los vegetales, siempre y cuando la carne y el pescado sean de calidad (de pasto/salvaje) y no se escatime con LA CASQUERÍA

3.- En cualquier caso, una persona sobrealimentada rara vez tiene déficit de vitaminas, si acaso al revés. No estamos hablando de piratas del siglo XVII, sino de obesos del siglo XXI

4.- Me cuesta ver cómo en una dieta rica en grasas van a presentarse problemas de vitaminas liposolubles

5.- Y aunque así fuera, siempre se podría suplementar

 

[nief]

Creo q has dado en el clavo

Mucha gente prefiere solo comer 1 misma cosa ( hidratos en sus multiples presentaciones) que es el mismo sabor siempre y en algunos casos caro y dañino

A abrirse a comer todo el rango de comidas naturales que ofrece comer sin limite grasas y proteinas

Que si te fijas es mas barato pues comes menos en cantidad y mejoras en salud


Ya no digamos la de sabores nuevos que aparecen...

 

[EL PVTO ADRENO]

Se que esto hilo es muy viejo, pero creo que mi opinión cuenta en este aspecto porque tengo un título en nutrición y sí, me imagino que tras cientos de comentarios el tema estará más que resuelto.

Voy a pasar de puntillas por el comentario inicial y luego voy a decir lo que la experiencia y mis estudios me han enseñado.

Con respecto a tu comentario cada cuerpo es un mundo y no necesariamente a todo el mundo le funciona lo mismo, obviamente y como dices no se rompen las leyes de la termodinámica y la gente no engorda por respirar. Detrás de él 99% de los problemas con el peso hay una mala dieta y sedentarismo ocasionando si no el problema todal gran parte de él, claro está con muchos peros, como he dicho antes cada cuerpo es un mundo.

Ahora voy a dar mi opinión con respecto a lo que debería ser una buena dieta y cómo mantener el peso. No existen trucos a una persona le puede funcionar algo que a otra no, lo único que se mantiene para todos es, una buena educación a la hora de alimentarse, la mayoría de personas con problemas de peso no sabe que los tiene porqué come fatal piensan o bien que comen bien pero mucho o que están así porque tienen mala genética o algún problema médico, cuando estas cosas afectan muy poco en caso graves, de unos 15 o 20 kilos por arriba de tu peso. Lo que haría yo en casos generales, un déficit de calorías progresivo de más a menos para así acostumbrarte a lo que será tu nuevo consumo calórico al final de la dieta y luego complementarlos con ejercicio y rutinas diarias para evitar el sedentarismo (subir escaleras, caminar más), dentro de la alimentación yo evitaría alimentos procesados y ultraprocesdos, grasas saturadas y de bajo aporte nutricional, es mejor un oliva o la grasa del aguacate, y el consumo de azúcares procesados, en frutas y productos frescos no pasa nada.

el nivel.

 

[EL PVTO ADRENO]

Salmón atún y bemoles son proteínas y le siguen faltando vitaminas. La gente en España no suele tener esos problemas porque la dieta mediterránea es bastante variada, pero los estragos que causa en la salud la falta de vitaminas son terriblemente graves.

eres nutricionista pero según tu, el salmón, el atún y los bemoles son "proteínas".

abre los libros y vuelve a estudiar, por favor.

 

[sada]

Mi cena de esta noche, a las 19 horas:

-Un aguacate troceado, unas cuantas aceitunas negras, un huevo cocido, AOVE y vinagre de sidra de manzana.
-Una taza de caldo de pollo con dos cacitos de péptidos de colágeno (20 g. de colágeno y 18 g. de proteínas).
-Un puñado de nueces.

Suplementos que tomo a diario (lo pongo por si alguien siente curiosidad o quiere comentarme algo, en absoluto estoy recomendándolo a nadie):
- Multivitaminas para mujeres 50+ (1 pastilla)
- Luteína 40 mg (1 cápsula).
- Resveratrol (1 cápsula).
- Vitamina D3 (4000 UI) 1 cápsula.
- Omega 3 500 DHA/250 EPA (2 cápsulas)
- Citrato de magnesio (2 pastillas - 400 mg)

Con el citrato de magnesio noto que me da ganas de dormir todo el día. No es cansancio, es una agradable sensación relajante. Duermo estupendamente por las noches.

Tendrás foto de ese citrato?

 

[Gort]

Tendrás foto de ese citrato?

Este es el que tomo. Espero que no me acusen de hacer spam :

https://www.amazon.es/Solgar-Citrat...lja1JlZGlyZWN0JmRvTm90TG9nQ2xpY2s9dHJ1ZQ&th=1

Me funciona de maravilla para dormir mejor y estar más relajada.

 

[sada]

Este es el que tomo. Espero que no me acusen de hacer spam :

https://www.amazon.es/Solgar-Citrato-Magnesio-60-Tabletas/dp/B00020ICBC/ref=sr_1_1_sspa?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&crid=2I8FTQ2VAWS7P&dchild=1&keywords=citrato+de+magnesio+solgar&qid=1627994037&rdc=1&sprefix=citrato+de+magnesio,aps,424&sr=8-1-spons&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExMVVGWllNOExUS0tDJmVuY3J5cHRlZElkPUEwOTk5MjEyMVpXSVROSFlHNFpKWCZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwNDY5MTQ1T0tVTTYwMVhSTUxWJndpZGdldE5hbWU9c3BfYXRmJmFjdGlvbj1jbGlja1JlZGlyZWN0JmRvTm90TG9nQ2xpY2s9dHJ1ZQ&th=1

Me funciona de maravilla para dormir mejor y estar más relajada.

Gracias mil

 

[ediedee]

eres nutricionista pero según tu, el salmón, el atún y los bemoles son "proteínas".

abre los libros y vuelve a estudiar, por favor.

Bueno para ser exactos son mayoritariamente agua, en cuanto al aporte nutricional lo más que tienen es proteínas.

 

[Smiling Jack]

Salmón

Aporte por ración
Energía [Kcal]	191,00
Proteína [g]	20,62
Hidratos carbono [g]	0,00
Fibra [g]	0,00
Grasa total [g]	12,10
AGS [g]	2,10
AGM [g]	3,70
AGP [g]	3,29
AGP /AGS	1,57
(AGP + AGM) / AGS	3,33
Colesterol [mg]	48,10
Alcohol [g]	0,00
Agua [g]	67,30

Minerales
Calcio [mg]	20,52
Hierro [mg]	0,84
Yodo [mg]	28,32
Magnesio [mg]	25,80
Zinc [mg]	0,72
Selenio [µg]	29,00
Sodio [mg]	59,00
Potasio [mg]	336,00
Fósforo [mg]	30,00

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]	0,20
Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,15
Eq. niacina [mg]	13,17
Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,73
Ac. Fólico [µg]	22,45
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	3,93
Vit. C Ac. ascórbico [mg]	0,00
Retinol [µg]	13,30
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]	0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg]	13,30
Vit. D [µg]	9,88

Huevo de gallina

Aporte por ración
Energía [Kcal]	162,00
Proteína [g]	12,68
Hidratos carbono [g]	0,68
Fibra [g]	0,00
Grasa total [g]	12,10
AGS [g]	3,30
AGM [g]	4,90
AGP [g]	1,80
AGP /AGS	0,55
(AGP + AGM) / AGS	2,03
Colesterol [mg]	410,00
Alcohol [g]	0,00
Agua [g]	74,50

Minerales
Calcio [mg]	56,20
Hierro [mg]	2,20
Yodo [mg]	12,70
Magnesio [mg]	12,10
Zinc [mg]	2,00
Selenio [µg]	10,00
Sodio [mg]	144,00
Potasio [mg]	147,00
Fósforo [mg]	110,00

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]	0,11
Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,37
Eq. niacina [mg]	3,33
Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,12
Ac. Fólico [µg]	51,20
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	2,10
Vit. C Ac. ascórbico [mg]	0,00
Retinol [µg]	225,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]	10,00
Vit. A Eq. Retincl [µg]	226,67
Vit. D [µg]	1,80

No sé, Rick, no es que el aporte mayoritario EN PESO no sea proteico, pero grasita, minerales y vitaminas, unas pouquichinhas también llevan ¿eh?

 

[ediedee]

Salmón

Aporte por ración
Energía [Kcal]	191,00
Proteína [g]	20,62
Hidratos carbono [g]	0,00
Fibra [g]	0,00
Grasa total [g]	12,10
AGS [g]	2,10
AGM [g]	3,70
AGP [g]	3,29
AGP /AGS	1,57
(AGP + AGM) / AGS	3,33
Colesterol [mg]	48,10
Alcohol [g]	0,00
Agua [g]	67,30

Minerales
Calcio [mg]	20,52
Hierro [mg]	0,84
Yodo [mg]	28,32
Magnesio [mg]	25,80
Zinc [mg]	0,72
Selenio [µg]	29,00
Sodio [mg]	59,00
Potasio [mg]	336,00
Fósforo [mg]	30,00

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]	0,20
Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,15
Eq. niacina [mg]	13,17
Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,73
Ac. Fólico [µg]	22,45
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	3,93
Vit. C Ac. ascórbico [mg]	0,00
Retinol [µg]	13,30
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]	0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg]	13,30
Vit. D [µg]	9,88

Huevo de gallina

Aporte por ración
Energía [Kcal]	162,00
Proteína [g]	12,68
Hidratos carbono [g]	0,68
Fibra [g]	0,00
Grasa total [g]	12,10
AGS [g]	3,30
AGM [g]	4,90
AGP [g]	1,80
AGP /AGS	0,55
(AGP + AGM) / AGS	2,03
Colesterol [mg]	410,00
Alcohol [g]	0,00
Agua [g]	74,50

Minerales
Calcio [mg]	56,20
Hierro [mg]	2,20
Yodo [mg]	12,70
Magnesio [mg]	12,10
Zinc [mg]	2,00
Selenio [µg]	10,00
Sodio [mg]	144,00
Potasio [mg]	147,00
Fósforo [mg]	110,00

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]	0,11
Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,37
Eq. niacina [mg]	3,33
Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,12
Ac. Fólico [µg]	51,20
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	2,10
Vit. C Ac. ascórbico [mg]	0,00
Retinol [µg]	225,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]	10,00
Vit. A Eq. Retincl [µg]	226,67
Vit. D [µg]	1,80

No sé, Rick, no es que el aporte mayoritario EN PESO no sea proteico, pero grasita, minerales y vitaminas, unas pouquichinhas también llevan ¿eh?

Y quien ha dicho que no tengan vitaminas, grasas o minerales. Se está tergiversando lo que dige vete a mi mensaje original. Parece que he dicho que el atún en lata, salmón y bemoles son malos o plenamente proteínas y lo que dige es que la dieta que un usuario era pobre en vitaminas y muy abundante en proteínas y muchas proteínas joroban los riñones.