pamplinero
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Entre este hilo y el de las sartencitas, quitais las ganas de vivir.
Al menos, estas si las acabo catando de vez en cuando.
Hilo oficial del gran recetario de la gastronomía "paco".
- Autor del tema Nuucelar
- Fecha de inicio
Entre este hilo y el de las sartencitas, quitais las ganas de vivir.
Al menos, estas si las acabo catando de vez en cuando.
es sin animo de dañar pero es lo que hay…
Como te cuidas, se ve que tiene rica y sana grasuza.
¿Qué parte de la ternera es?
¿Qué le digo al paco carnicero que me pique para tener esas hamburguesas?
Catalinius
Madmaxista
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Lengua de ternera rebozada... manjar de dioses.
Lengua de ternera rebozada... manjar de dioses.
Como sufro viendo eso.
La lengua hay que cocerla primero en olla exprés para que quede tierna.
Con un buen alioli de verdac eso está tremendo.
Catalinius
Madmaxista
cocerla, pelarla, sal, harina, cigot y sartén...ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Que rico manjar amiga catalina. Acompañado con las cebollines esos que hacéis a la brasa...
Catalinius
Madmaxista
cebollines a la brasa? 🙄 ... qué es eso?
pues en el Botxo tenemos otro sitio famosete.
La - hambueysería - amaren , si contiene buey en el
nombre… imaginate. Eso si, se paga. Pero los bilbainos vamos sobrados.
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Última edición:
a mi me gusta rebozarla y hacerla en salsa.
y al dia siguiente en bocata
Catalinius
Madmaxista
Yo tal cual sin salsa, pero vamos que está de gloria
En salsa las patas de pollo
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En salsita de tomate natural, pasando el sofrito de los tomates por la batidora para dejarla fina.
La lechee... eso es la auténtica saluc.
¿Patas de pollo? ¿Pero eso tiene carne?
Vaya... y yo sin cenar aún.
Catalinius
Madmaxista
Soy castellano y leonesa de nacimiento y origen.
Las patas de pollo guisadas o en sopa están para volverte los ojos en blanco
El mejor postre del mundo.
Tipico de sidreria vasca, simple y delicioso.
Sobre todo cuando son generosos y te dejan el cesto de nueces en la mesa
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y el unico postre que yo sepa que se acompaña de mas sidra.
Tipico de sidreria vasca, simple y delicioso.
Sobre todo cuando son generosos y te dejan el cesto de nueces en la mesa
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y el unico postre que yo sepa que se acompaña de mas sidra.
mi abuela, señora castellana de pura cepa, comia las patas y el cuello del pollo.
Tambien la gustaban todos los huesos del pollo asado y lo que mas, el obizpo.
No nos volvamos locos, aqui somos triperos todos y nos gusta la buena vida a todos jajajajajajja.
Última edición:
con ali oli todo esta bueno!!.
Morcillo, jarrete, pantorrilla del animal vamos...según la zona de España que estés.
Que puede ser de otras zonas ehhhh, pero esa tiene una proporción muy buena, pese a ser un sitio que en cocinados, requiere de largas cocciones, en hambus, como las fibras están rotas, se hace como cualquier hambu.
Calçot yo creo que se refiere.