Helados del mercadona

Los helados de Mercadona que compiten con las grandes marcas​

La marca blanca ya no es lo que era. Los helados de Mercadona, fabricados en algunos casos por Estíu y por la antigua Avidesa, se han ganado un hueco en el congelador de quien mira el precio sin renunciar al sabor. La pregunta que abre la conversación es sencilla: ¿son tan buenos como los de marca o solo un apaño para refrescar el paladar? La respuesta que se impone en la calle es que dan la talla, aunque nadie se llama a engaño sobre lo que son.

El listón de los 20 años

No siempre fue así. La comparación con las segundas marcas de hace dos décadas —descritas sin paños calientes como «una puta basura»— sirve para medir el salto de calidad. Hoy el veredicto mayoritario es que estos helados «no son como el equivalente de marca pero dan la talla». El tiramisú helado, la tarta al whisky a 2,45 euros, el sorbete de limón o la tarrina de nueces de macadamia aparecen una y otra vez como los favoritos. Hay quien avisa de que el tiramisú es «adictivo» y de que medio kilo cae sentado sin darse cuenta.

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Los cucuruchos de chocolate macizo y el hilo de caramelo​

El hallazgo que más entusiasmo despierta es un cucurucho con el cono de chocolate macizo —no de barquillo—, bola de vainilla con un hilo de caramelo líquido de chocolate en su interior y tapa de chocolate con crocanti. La descripción lo deja claro: «una delicia» que, eso sí, se toma «de vez en cuando» porque es «una bomba calórica». La misma advertencia se repite con los bombones helados, que a algunos les parecen flojos y a otros les sirven para suplir a los Magnum en un festín de bajo presupuesto.

¿Son lonchafinistas o una trampa para la salud?​

Aquí el tono cambia. Frente al entusiasmo por el precio y el sabor, una corriente sostiene que el helado industrial es «veneno a largo plazo» y llega a compararlo con el tabaco: «1 HELADO = 3-4 CIGARROS», se llega a afirmar. La discusión deriva hacia la obesidad infantil, el azúcar como generador de endorfinas y la bollería industrial como sustituta del bocata de siempre. No falta quien recuerda que en un supermercado estadounidense se venden helados en tamaño bote de pintura junto a más de treinta tipos de antiácidos. La contrarréplica llega con una tabla nutricional en mano: para ser una golosinada, el helado de tuti frutti no lleva tanta grasa ni tanto azúcar como la bollería.

La letra pequeña del fabricante​

Merece la pena mirar quién está detrás. Varias referencias las fabrica Estíu y las tarrinas de litro salen de Aiadesa, la casa de los antiguos helados Avidesa. Los bombones vienen en caja de ocho —dos de vainilla con chocolate negro, dos con leche y cuatro almendrados— con valores que van de 107 a 119 kcal por unidad. Saber el fabricante es la forma más rápida de anticipar si el producto se parece a lo que uno recuerda de otra marca.

El precio manda, el sabor acompaña y la báscula espera. Con estos mimbres, la marca blanca ha dejado de ser la opción de consolación para convertirse en la compra por defecto de muchos. Si el fabricante mantiene la fórmula, el congelador seguirá llenándose de cucuruchos de chocolate macizo. Si la cambia, la clientela ya ha demostrado que se da cuenta.