*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Cuando la gente deja de fumar, es habitual que les aumente la ansiedad hasta que pasan el síndrome de abstinencia psicológico. Mientras están con esa ansiedad, comen de más, y engordan. Cuando se acostumbran a no fumar, les disminuye la ansiedad, comen menos y adelgazan.



Eso es. La genética es decisiva.

Hoy (ayer) por la tarde he pasado por una tienda que sé que venden churros y porras y me he trincado 4 churros porque hacía mucho que no le hincaba el diente a semejante producto tradicional hispano. Antes de entrar en la tienda salía de ella una persona con sobrepeso con su bolsa de patatas fritas. Ya venía pensando, desde un rato antes, observando lo que veía por la calle, que hay más personas con obesidad hoy en día, y juraría que hace 20 años no había tantas. A mí me gustaría que todas las personas estuvieran delgadas, por simple interés personal, pero por desgracia no es el caso.

El caso es que al ver a esa persona salir de la tienda con su bolsa de patatas fritas cuando entraba yo a hincarle el diente a los churros, he pensado que estaba enganchada a las patatas fritas como era evidente viendo su peso, pero al mismo tiempo me daba cuenta de que a mí esa bolsa de patatas fritas no me haría ni cosquillas y no engordaría nada pues siempre he comido lo que he querido, incluyendo atracones de cualquier cosa, sin consecuencias para mi peso, y para frustración de mi progenitora cuando vivía muchos años ya de ello, en su casa, que siempre se quejaba de que yo estaba muy delgado, según ella.

Conclusión: Las mujeres tienen más grasa corporal que los hombres, y muchas además tienen unos genes bastante particulares obsesionados con adquirir cuantos más kilos mejor, (hombres también, pero yo diría que menos cantidad, y además no me preocupan los hombres rellenitos), por lo que en esos casos hay que tener mucha fuerza de voluntad y sensatez para no caer en las tentaciones que la publicidad y las tiendas te meten por los ojos.
Que no tenga consecuencias para tu peso no significa que no tenga consecuencias para tu salud.

Puedes estar delgado y destruido por dentro con Síndrome metabólico, Diabetes tipo II y todo el reguero de problemas asociados (cardiovasulares, hepáticos, Alzheimer, oculares, cáncer...)

Los delgados por genética deben tener mucho, mucho cuidado, porque su cuerpo no les avisa del daño hasta que ya es tarde.
 
Cuando la gente deja de fumar, es habitual que les aumente la ansiedad hasta que pasan el síndrome de abstinencia psicológico. Mientras están con esa ansiedad, comen de más, y engordan. Cuando se acostumbran a no fumar, les disminuye la ansiedad, comen menos y adelgazan.



Eso es. La genética es decisiva.

Hoy (ayer) por la tarde he pasado por una tienda que sé que venden churros y porras y me he trincado 4 churros porque hacía mucho que no le hincaba el diente a semejante producto tradicional hispano. Antes de entrar en la tienda salía de ella una persona con sobrepeso con su bolsa de patatas fritas. Ya venía pensando, desde un rato antes, observando lo que veía por la calle, que hay más personas con obesidad hoy en día, y juraría que hace 20 años no había tantas. A mí me gustaría que todas las personas estuvieran delgadas, por simple interés personal, pero por desgracia no es el caso.

El caso es que al ver a esa persona salir de la tienda con su bolsa de patatas fritas cuando entraba yo a hincarle el diente a los churros, he pensado que estaba enganchada a las patatas fritas como era evidente viendo su peso, pero al mismo tiempo me daba cuenta de que a mí esa bolsa de patatas fritas no me haría ni cosquillas y no engordaría nada pues siempre he comido lo que he querido, incluyendo atracones de cualquier cosa, sin consecuencias para mi peso, y para frustración de mi progenitora cuando vivía muchos años ya de ello, en su casa, que siempre se quejaba de que yo estaba muy delgado, según ella.

Conclusión: Las mujeres tienen más grasa corporal que los hombres, y muchas además tienen unos genes bastante particulares obsesionados con adquirir cuantos más kilos mejor, (hombres también, pero yo diría que menos cantidad, y además no me preocupan los hombres rellenitos), por lo que en esos casos hay que tener mucha fuerza de voluntad y sensatez para no caer en las tentaciones que la publicidad y las tiendas te meten por los ojos.
En mi caso no fue así, no tuve ansiedad y no comí más, simplemente dejar la nicotina engorda y en mi caso, mi cuerpo volvió a su ser a los dos años sin variar absolutamente nada.
 
Sobre la caspa, si es dermatitis seborreica, hay un exceso de secreción de grasa, que se la come un hongo que vive en la piel cuyo resultado es la caspa. Si hay poca higiene para retirar la grasa y la caspa, el folículo se puede asfixiar y podría morirse (alopecia). Los champús anticaspa, aunque se publiciten con ingredientes de lo más variados y llamativos, deben su efecto anticaspa a un ingrediente que controla la proliferación del hongo. Actualmente ese ingrediente es "piroctone olamide" en los champús de supermercado, que ha sustituído el que tenían antes, piritionato de zinc.

Cuando era adolescente y hasta los 25 años aproximadamente, sufrí bastante con la caspa. Era para mí algo bastante preocupante en aquella edad en la cual quieres lucirte en todo tu esplendor, y eso de tener que acordarme de sacudirme disimuladamente los hombros frecuentemente y evitar las prendas oscuras (yo, que era "afterpunk", jeje) me mortificaba mucho. Los champús anticaspa no funcionaban a largo plazo. A las pocas semanas, mi pelo se volvía graso (cuando siempre ha sido normal/seco) y empeoraba el problema.

El caso es que, cuando tenía 25 años, me convencí de que si ignoraba completamente mi problema de caspa, éste desaparecería. Intenté no preocuparme y quitarle importancia a la caspa de mi cuero cabelludo. Logré olvidarlo, pasar de la caspa y, con el paso de los años, me di cuenta, para mi sorpresa, de que la caspa había desaparecido de mi vida. Y no ha vuelto a aparecer nunca más. También, a veces, el subconsciente y el estrés pueden tener un papel bastante decisivo en algunos trastornos. Lo que también hago desde hace unos 10 años es usar champús muy suaves, que no dañen el cuero cabelludo, y no someterlo a lavados muy frecuentes ya que necesita conservar su ph.

En fin, batallitas de la abuela...
 
Hay procesamientos más artificiales o desnaturalizadores que otros. El queso es técnicamente un producto fermentado, inducido por humanos, pero procesado en realidad por microbios, como tantos fermentados que hay: Vino, yogur, kéfir, sauerkraut, cerveza, jamón, pan, etc.

Para los crudívoros, el calor intenso de la cocción o fritura es un sacrilegio que evitan.

Las proteínas del cigot se desnaturalizan con la cocción y fritura, que significa que la forma de dichas proteínas se transforma, se retuerce por el calor, de tal forma que lo que es líquido pasa a ser sólido, lo que es transparente pasa a ser blanco y lo que es anaranjado pasa a ser amarillo, pues las propiedades macroscópicas de las proteínas dependen también de su forma, de su plegamiento. Nunca he considerado, por lo que yo sé, que esa transformación, en el caso del cigot, fuera perjudicial dicha desnaturalización proteínica de los cigot fritos o cocidos. En otros casos, sí veo razonable, y se ha medido, que la cocción o fritura deterioran otros nutrientes más delicados en otros alimentos.


El planteamiento es todo correcto.

Ahora que no se cual es la conclusion que sacais o quereis sacar...

Cuando ingieres proteinas, en el estomago por accion de los jugos estomacales, las proteinas son digeridas y se rompen en sus constituyentes basicos =aminoacidos.

Estos aminoacidos es lo que luego se absorbe por el intestino delgado.

Y con esos aminoacidos el cuerpo construye sus propias proteinas (basandose en lo que pone nuestro adn). No las usamos tal cual....

Saludos.
 
Que no tenga consecuencias para tu peso no significa que no tenga consecuencias para tu salud.

Puedes estar delgado y destruido por dentro con Síndrome metabólico, Diabetes tipo II y todo el reguero de problemas asociados (cardiovasulares, hepáticos, Alzheimer, oculares, cáncer...)

Los delgados por genética deben tener mucho, mucho cuidado, porque su cuerpo no les avisa del daño hasta que ya es tarde.

Ya. De hecho, procuro no comer azúcares añadidos como dije antes por cierto problemilla de salud. Además, se sabe que el exceso de azúcar envejece también.
 
El planteamiento es todo correcto.

Ahora que no se cual es la conclusion que sacais o quereis sacar...

Cuando ingieres proteinas, en el estomago por accion de los jugos estomacales, las proteinas son digeridas y se rompen en sus constituyentes basicos =aminoacidos.

Estos aminoacidos es lo que luego se absorbe por el intestino delgado.

Y con esos aminoacidos el cuerpo construye sus propias proteinas (basandose en lo que pone nuestro adn). No las usamos tal cual....

Saludos.

Pues eso, que aunque las proteínas estén desnaturalizadas como van a ser troceadas da igual.

Pero eso no pasa con los priones que comía la gente de vacas locas. Pero históricamente nadie ha enfermado de algo tan grave por comer cigot fritos o cocidos, luego los cigot fritos o cocidos no tienen priones y sus proteínas retorcidas por el calor no son priones.
 
Pues no encuentro la página, puedes poner enlace, porfavor?

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¿Qué suplemento de proteínas recomendaríais a una mujer de +50 años? Tengo la sensación de que no tomo diariamente las suficientes (en mi caso, sería unos 76 gr) y no quiero perder masa muscular. Las que he visto por ahí son a base de proteína de leche o de guisantes con edulcorantes y saborizantes a full y no me terminan de convencer. Y también me echa para atrás el temor a castigar mi hígado (que ya bastantes suplementos tomo: citrato de magnesio, vitamina D 4000 unidades, resveratrol, luteína, omega 3, suplemento vitamínico mujer 50+) y temo que esto me acabe pasando factura.
Añado que no practico deporte: camino 30 minutos diarios a buen ritmo subiendo y bajando una cuesta, hago 40 flexiones y unos 20 min. de ejercicios de brazos con mancuernas
Gracias de antemano.
 
Última edición:
¿Qué suplemento de proteínas recomendaríais a una mujer de +50 años? Tengo la sensación de que no tomo diariamente las suficientes (en mi caso, sería unos 76 gr) y no quiero perder masa muscular. Las que he visto por ahí son a base de proteína de leche o de guisantes con edulcorantes y saborizantes a full y no me terminan de convencer. Y también me echa para atrás el temor a castigar mi hígado (que ya bastantes suplementos tomo: citrato de magnesio, vitamina D 4000 unidades, resveratrol, luteína, omega 3, suplemento vitamínico mujer 50+) y temo que esto me acabe pasando factura.
Añado que no practico deporte: camino 30 minutos diarios a buen ritmo subiendo y bajando una cuesta, hago 40 flexiones y unos 20 min. de ejercicios de brazos con mancuernas
Gracias de antemano.

Yo pienso que una buena alimentación a base de carnes (caldo de huesos), pescados, cigot, leches, mantequilla, aguacates y verduras y hortalizas ya te da todo lo que tu cuerpo necesita.
Ahora bien, si eres una deportista de élite, o eres vegana la cosa cambia y tendrás que suplementar.
 
Yo pienso que una buena alimentación a base de carnes (caldo de huesos), pescados, cigot, leches, mantequilla, aguacates y verduras y hortalizas ya te da todo lo que tu cuerpo necesita.
Ahora bien, si eres una deportista de élite, o eres vegana la cosa cambia y tendrás que suplementar.
Mi alimentación diaria incluye todo lo que mencionas (menos la leche, solo tomo queso maduro) y además, frutos secos crudos. Por el momento, midiéndome la pantorrilla justo estoy en los 34 cm, que es un índice correcto de masa muscular en mujer pero no debo perder. Lo que me inquieta un poco es que tengo las uñas listadas y sin luna (aunque no recuerdo haberlas tenido nunca de otra manera) y eso parece ser un síntoma de déficit de proteínas.
Y tengo un estilo de vida más bien sedentario.
 
¿Qué suplemento de proteínas recomendaríais a una mujer de +50 años? Tengo la sensación de que no tomo diariamente las suficientes (en mi caso, sería unos 76 gr) y no quiero perder masa muscular. Las que he visto por ahí son a base de proteína de leche o de guisantes con edulcorantes y saborizantes a full y no me terminan de convencer. Y también me echa para atrás el temor a castigar mi hígado (que ya bastantes suplementos tomo: citrato de magnesio, vitamina D 4000 unidades, resveratrol, luteína, omega 3, suplemento vitamínico mujer 50+) y temo que esto me acabe pasando factura.
Añado que no practico deporte: camino 30 minutos diarios a buen ritmo subiendo y bajando una cuesta, hago 40 flexiones y unos 20 min. de ejercicios de brazos con mancuernas
Gracias de antemano.
No comes carne o pescado?

Para no perder masa musccular ejercicio de fuerza y comer proteinas

Sentadillas
Subir escaleras
Hiit

Andar no parece servir
 
¿Qué suplemento de proteínas recomendaríais a una mujer de +50 años? Tengo la sensación de que no tomo diariamente las suficientes (en mi caso, sería unos 76 gr) y no quiero perder masa muscular. Las que he visto por ahí son a base de proteína de leche o de guisantes con edulcorantes y saborizantes a full y no me terminan de convencer. Y también me echa para atrás el temor a castigar mi hígado (que ya bastantes suplementos tomo: citrato de magnesio, vitamina D 4000 unidades, resveratrol, luteína, omega 3, suplemento vitamínico mujer 50+) y temo que esto me acabe pasando factura.
Añado que no practico deporte: camino 30 minutos diarios a buen ritmo subiendo y bajando una cuesta, hago 40 flexiones y unos 20 min. de ejercicios de brazos con mancuernas
Gracias de antemano.
Bulk Powders or Myprotein de suero en su variante natural. Ya lo han comentado arriba doh!
 
No comes carne o pescado?

Para no perder masa musccular ejercicio de fuerza y comer proteinas

Sentadillas
Subir escaleras
Hiit

Andar no parece servir
Sí como carne y pescado varias veces a la semana. Quizás no coma la suficiente cantidad ya que enseguida me sacio. Intentaré comer más, a lo mejor sólo es cuestión de aumentar la cantidad de la ración.

Voy a añadir las sentadillas y subir escaleras a mi rutina diaria de ejercicios. Muchas gracias.
 
Mi alimentación diaria incluye todo lo que mencionas (menos la leche, solo tomo queso maduro) y además, frutos secos crudos. Por el momento, midiéndome la pantorrilla justo estoy en los 34 cm, que es un índice correcto de masa muscular en mujer pero no debo perder. Lo que me inquieta un poco es que tengo las uñas listadas y sin luna (aunque no recuerdo haberlas tenido nunca de otra manera) y eso parece ser un síntoma de déficit de proteínas.
Y tengo un estilo de vida más bien sedentario.
Hola Gort,
Hace unos meses estuve como tú con pérdida de masa muscular por diversas cuestiones (demasiado ejercicio y me costaba llegar a los gramos necesarios de proteína diaria) y bueno, no es que sea lo más saluidable del mundo, pero como me era inviable comer tanta prote lo que hice fue introducir un batido de proteína con el bullet coffee de la mañana.
Anamos parecido en edad y por lo que cuentas, en IMC y modo de alimentarse, sólo que yo sí que tengo actividad física (musculación y ritmo de trabajo no tan sedentario).

Encontré unas protes sin mucho azúcar, no tengo mucha idea, sólo las busqué lo más bajas en azúcares posible, no sé si me han engañado pero no saben ni se sienten en la boca como un batido de tiza con chocolate... no sé si son buenas o no tanto

(imagen visible para usuarios registrados)

Receta de mi café fresco (recibiré con agradecimiento los consejos de los foreros más expertos del hilo si tienen a bien darme alguno respecto a mi invento): café solo soluble o espresso al gusto, una cucharada de aceite de coco, cacito de prote (30g) + 300ml agua, un chorrillo de nata 35%, una cucharadilla de te de cacao puro y algo de erititrol... Y a la batidora todo. Caliente o frío.

Lo de las uñas estriadas también me pasadba en enero pero ahora está como más atenuado...
 
Hola Gort,
Hace unos meses estuve como tú con pérdida de masa muscular por diversas cuestiones (demasiado ejercicio y me costaba llegar a los gramos necesarios de proteína diaria) y bueno, no es que sea lo más saluidable del mundo, pero como me era inviable comer tanta prote lo que hice fue introducir un batido de proteína con el bullet coffee de la mañana.
Anamos parecido en edad y por lo que cuentas, en IMC y modo de alimentarse, sólo que yo sí que tengo actividad física (musculación y ritmo de trabajo no tan sedentario).

Encontré unas protes sin mucho azúcar, no tengo mucha idea, sólo las busqué lo más bajas en azúcares posible, no sé si me han engañado pero no saben ni se sienten en la boca como un batido de tiza con chocolate... no sé si son buenas o no tanto

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Receta de mi café fresco (recibiré con agradecimiento los consejos de los foreros más expertos del hilo si tienen a bien darme alguno respecto a mi invento): café solo soluble o espresso al gusto, una cucharada de aceite de coco, cacito de prote (30g) + 300ml agua, un chorrillo de nata 35%, una cucharadilla de te de cacao puro y algo de erititrol... Y a la batidora todo. Caliente o frío.

Lo de las uñas estriadas también me pasadba en enero pero ahora está como más atenuado...


Me extranha q tengais q tomar suplementos proteina

Vuestra dieta es keto, low carb?


Como va vuestra tiroides?

Exceso de t3 es sabido q provoca perdida musculo por eso baja mucho pen keto

Si tomais suplemento tiroidws y haceis keto = problema
 
Hola Gort,
Hace unos meses estuve como tú con pérdida de masa muscular por diversas cuestiones (demasiado ejercicio y me costaba llegar a los gramos necesarios de proteína diaria) y bueno, no es que sea lo más saluidable del mundo, pero como me era inviable comer tanta prote lo que hice fue introducir un batido de proteína con el bullet coffee de la mañana.
Anamos parecido en edad y por lo que cuentas, en IMC y modo de alimentarse, sólo que yo sí que tengo actividad física (musculación y ritmo de trabajo no tan sedentario).

Encontré unas protes sin mucho azúcar, no tengo mucha idea, sólo las busqué lo más bajas en azúcares posible, no sé si me han engañado pero no saben ni se sienten en la boca como un batido de tiza con chocolate... no sé si son buenas o no tanto

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Receta de mi café fresco (recibiré con agradecimiento los consejos de los foreros más expertos del hilo si tienen a bien darme alguno respecto a mi invento): café solo soluble o espresso al gusto, una cucharada de aceite de coco, cacito de prote (30g) + 300ml agua, un chorrillo de nata 35%, una cucharadilla de te de cacao puro y algo de erititrol... Y a la batidora todo. Caliente o frío.

Lo de las uñas estriadas también me pasadba en enero pero ahora está como más atenuado...
Muchas gracias, individualina. Desde luego, si tomara algún batido de proteínas, me gustaría dar con algo parecido a lo que has puesto. Voy a tirar un tiempo obligándome a comer más cantidad de alimentos con proteínas (carne, pescado, cigot, frutos secos) a ver si hay algún resultado. La cosa es que no noto ningún achaque o debilidad por falta de proteínas, salvo esas uñas estriadas, aunque ya digo que creo que siempre las tuve así.

Si decido tomar batido, quizás te pida la marca por privado para no hacer spam aquí.
 
Me extranha q tengais q tomar suplementos proteina

Vuestra dieta es keto, low carb?


Como va vuestra tiroides?

Exceso de t3 es sabido q provoca perdida musculo por eso baja mucho pen keto

Si tomais suplemento tiroidws y haceis keto = problema
Bueno, aún no he decidido tomar suplemento de proteína, solo pedía recomendaciones que no fueran los típicos batidos para deportistas (ni el Meritene, lleno de leche y edulcorantes). De momento, parece que tengo la masa muscular bien, es solo que no quiero perder músculo y creo que tiene que ver con el consumo correcto de proteínas. Y de éstas puede que ande escaso.

Mi dieta es low carb. Hace 3 años que me hice mi último análisis de sangre, por lo que no sé cómo estará mi tiroides. No tengo ningún síntoma de hipotiroidismo. Ahora en mayo sí me gustaría hacerme una analítica. Yo me encuentro de maravilla, pero claro, eso tampoco garantiza que por dentro vaya todo como tiene que ir.
 
Me extranha q tengais q tomar suplementos proteina

Vuestra dieta es keto, low carb?


Como va vuestra tiroides?

Exceso de t3 es sabido q provoca perdida musculo por eso baja mucho pen keto

Si tomais suplemento tiroidws y haceis keto = problema
NO, NO, nada de tiroides, todo correcto (puse captura hace unas páginas) ... es que con la keto y pocas horas con comida al día no llego a los gramos de proteína que necesito. Y me sale la proteína en suero y la creatinina bajas en las analíticas, por eso creo que será que me falta proteína.

Estoy probando también a salir de cetosis con más frecuencia (pq casi siempre estoy en cetosis moderada)...
Solía hacer una horita de ejercicio moderado casi cada día, pero he bajado a 45-50 minutos máximo. Cardio para calentar. En general, musculación + escalada. Rollo light pero pogre en cargas poco a poco, nada de machacarme.

A ver si con todas estas medidas que estoy tomando en la próxima analítica me sale mejor la creatinina y la proteína en suero. Es la primera vez que me sale algo así. También es la primera vez que he estado haciendo ayuno intermitente + ejercicio... pensando:
Los azúcares, derivados, hierros, tensiones, etc los tengo muy estables desde el 2014, así que por ese lado estoy muy tranquilo.
Un saludo, nief
 
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