Creo que el truco consiste en separar las claras de las yemas y freírlas como crepes . luego echar las yemas " crudas " por encima como si fuese una salsa . El calor de las claras es suficiente para cocinar las yemas .Eso si los haces tú, ya que como estén rotos como los siguientes, prepara 10€...
Si pero que estuve hasta el 17 sin currar oye diez años sabáticos improvisados, aunque solo me.hizo ser real cuando decidí dejar de hacer chuletas y estaba al lado de la chica que me gustaba
Hay un canal en Youtube con recetas sencillas, bien explicadas y con el coste total.
Está bien el apunte, pero se ve que mi paladar no anda mal calibrado
Freír pescado me parece la forma más destructiva de cocinarlo (I hate andalucians and galicians). Con lo bueno que está asado en el horno o cocido en sopa, no puedo comprender cómo hay gente que prefiere achicharrarlo bañado en aceite.
pues prueba el pescado en el microondas . se parece a otros métodos como " a la sal " en el que entierran al pescado en kilos de sal y lo dejan varias horas. se consigue la misma textura y jugosidad con 5 minutos de microondas
resulta que nunca comía puré de patatas . de hecho tenía una caja en el armario desde hace años caducada . pero en la compra del pánico allá por el mes de abril , se había acabado el arroz en el supermercado y pensé que nos íbamos a quedar desabastecidos así que compré mogollón de cajas de puré de patatas para mi familia también .
Anda que no han metido cazón por pez espada, hace años una plaga, ni una de las tajadas era emperador y hoy mismo en el ahorramas donde he salido con una corvina están vendiendo Marlin por emperador, unas tajadas de 30 kg a ojo, en fin, están buenos ambos.
Tengo ahora mismo en el congelador una corvina decapitada, varias bacoretas también decapitadas y rodajas gruesas de salmón. ¿Con cuál me aconsejas probar?
Mi pescado preferido, con permiso de la maragota que tristemente no se encuentra en pescaderías y jamás lo comprenderé.
Es Santander cuando mi padre era joven hablo de antes de la guerra, había corvinas de 50 y 60 kg yo la más grande que pescado ha sido de 6 kg y te garantizo que eso no tiene nada que ver con lo que compramos, aún así estoy contigo en el supermercado seguramente sea el pescado más rico que existe ahora mismo.
Es mejor que esté el pescado entero , si te cabe en el microondas . La piel impide que salgan los jugos y se reseque .
