Carne roja, ¿realmente perjudicial?

[Laoconte]

Consumir carne roja ha sido y es objeto de debate. Si bien no hay duda que las carnes procesadas (salchichas, embutidos de mala calidad, fuet y demás) sí son problemáticos, el tema no está tan claro con la carne roja.
La carne roja es aquella que proviene de los mamíferos, y todos los estudios que hay en su contra son observacionales (es decir, no muestran causalidad)

Se han realizado diversas revisiones sobre esos estudios que dicen que la carne roja es perjudicial, y todas coinciden prácticamente en lo mismo, como por ejemplo esta revisión, que no encuentra una relación entre consumo de carne roja y cáncer de colon, y concluye que:
-“Lo que realmente influye en el cáncer de colon son factores dietéticos (por ejemplo, estilo de vida occidental, alto consumo de azúcares y alcohol refinados, bajo consumo de frutas, verduras y fibra) y factores de comportamiento ( baja actividad física, alta prevalencia de tabaquismo, alto índice de masa corporal) (…). Debido a estos factores, la evidencia epidemiológica actualmente disponible no es suficiente para apoyar una asociación positiva independiente entre el consumo de carne roja y el cáncer colorrectal”.

Además, tribus ancestrales que perduran en la actualidad como los esquimales inuit o los masái consumen mucha más carne roja que occidente y gozan de una salud excelente.

 

[Jake el perro]

Me he zampado una hamburguesa de angus jack que es imposible que me pueda sentar mal

 

[rayban00]

Consumir carne roja ha sido y es objeto de debate. Si bien no hay duda que las carnes procesadas (salchichas, embutidos de mala calidad, fuet y demás) sí son problemáticos, el tema no está tan claro con la carne roja.
La carne roja es aquella que proviene de los mamíferos, y todos los estudios que hay en su contra son observacionales (es decir, no muestran causalidad)

Se han realizado diversas revisiones sobre esos estudios que dicen que la carne roja es perjudicial, y todas coinciden prácticamente en lo mismo, como por ejemplo esta revisión, que no encuentra una relación entre consumo de carne roja y cáncer de colon, y concluye que:
-“Lo que realmente influye en el cáncer de colon son factores dietéticos (por ejemplo, estilo de vida occidental, alto consumo de azúcares y alcohol refinados, bajo consumo de frutas, verduras y fibra) y factores de comportamiento ( baja actividad física, alta prevalencia de tabaquismo, alto índice de masa corporal) (…). Debido a estos factores, la evidencia epidemiológica actualmente disponible no es suficiente para apoyar una asociación positiva independiente entre el consumo de carne roja y el cáncer colorrectal”.

Además, tribus ancestrales que perduran en la actualidad como los esquimales inuit o los masái consumen mucha más carne roja que occidente y gozan de una salud excelente.

Hay que clasificar en tres grupos las carnes rojas:

1) carnes procesadas => cosa para el cuerpo
2) carnes proveniente de animales cuidados en condiciones dudosas: cerdos, ternera, etc => la cosa que come el animal acaba en ti, el ciclo de la vida
3) Carnes de calidad, animales de granja criados de querida progenitora => si me tengo que morir de cáncer, que sea por comer hamburguesas angus

 

[sekhet]

No estamos diseñados para comer carne, pero como todo, el veneno está en la dosis.

 

[Laoconte]

No estamos diseñados para comer carne, pero como todo, el veneno está en la dosis.

¿A qué te refieres exactamente? Llevamos desde el homo erectus comiendo carne, desde hace más de 2 millones de años. Descubrir el fuego y fabricar las primeras herramientas nos permitió comer más carne y cocinarla, lo cual fue clave en la evolución del ser humano y en el desarrollo de nuestro actual cerebro.

 

[Alcazar]

No estamos diseñados para comer carne, pero como todo, el veneno está en la dosis.

Al contrario, el consumo de carne ha modelado al homo sapiens. Todo lo que nos diferencia de un chimpancé se lo debemos a la posibilidad de procurarnos un consumo regular de carne.

 

[Ayios]

La OMS la clasifica como "muy probablemente cancerígena para los humanos". Hay fuertes indicios de que es así pero no hay ninguna prueba concluyente por la que se pueda afirmar con total rotundidad, como sí pasa con la carne procesada. Por eso recomiendan moderar el consumo e incluso eliminarlo, ya que no es un alimento que se considere necesario en una dieta saludable.

 

[Ayios]

¿A qué te refieres exactamente? Llevamos desde el homo erectus comiendo carne, desde hace más de 2 millones de años. Descubrir el fuego y fabricar las primeras herramientas nos permitió comer más carne y cocinarla, lo cual fue clave en la evolución del ser humano y en el desarrollo de nuestro actual cerebro.

Cazar lo hacen todos los animales, y si fuese por la carne los leones serían los seres más inteligentes del planeta. Lo que diferencia a los humanos es la sociedad estructurada que vino a raíz del sedentarismo que proporcionó la agricultura, al tener una fuente de alimento predecible y controlable. Animales agricultores ya hay menos que cazadores.

Otro animal reconocido por su inteligencia aparte de los personajes (en su mayoría herbívoros o predominantemente vegetarianos) son los elefantes, que tampoco es que se inflen a carne.

 

[EXTOUAREG]

Ya estan los magufos desvariando, lo que caracteriza al ser humano es precísamente que es omnívoro, comemos de todo, verdura, fruta, carne blanca y roja, pescado, granos, leche, de todo, con su moderación correspondiente.

Obviamente que el león coma carne no le hará nunca mas inteligente que al hombre, porque el hombre aumentó su inteligencia usando sus manos para todo, para crear herramientas, y para hacer miles de cosas con ellas, eso es lo que modula el cerebro humano, el uso de las manos y el estímulo que ésto ocasiona en el cerebro junto con el habla que es exclusiva del ser humano, por qué creéis que apenas tenéis recuerdos de cuando erais bebés' porque aun no hablabais y la memoria humana y la consciencia se forja con el lenguaje, todo ello acompañado de la alta ración proteica que aporta la carne nos ha convertido en el dueño y señor del planeta.

La gente vegana es la mas incompetente, floja, y con problemas de salud que conozco, todos con problemas de piel, huesos, pelo débil, y dentaduras frágiles.

Siempre seguiré el ejemplo de mis abuelos que viven a sus 90 años, y comen de todo, que tonterías de que si la carne es mala y la leche, cuando mi abuela se cena todas las noches desde hace 50 años su mega vaso de leche con galletas maría, la carne hay que moderarla por motivos como el colesterol o el ácido úrico no porque la vibración del sacrificio de la vaca se transmita karmicamente al ser humano que lo come, ni al músculo llegan las toxinas de todas las cosas que pueda ingerir una ternera, hay que evitar las bisceras, pero una ternera normal sana tiene su carne lista para ser tomada sin problema.

idos a tpc progres.

 

[dabrute]

Consumir carne roja ha sido y es objeto de debate. Si bien no hay duda que las carnes procesadas (salchichas, embutidos de mala calidad, fuet y demás) sí son problemáticos, el tema no está tan claro con la carne roja.
La carne roja es aquella que proviene de los mamíferos, y todos los estudios que hay en su contra son observacionales (es decir, no muestran causalidad)

Se han realizado diversas revisiones sobre esos estudios que dicen que la carne roja es perjudicial, y todas coinciden prácticamente en lo mismo, como por ejemplo esta revisión, que no encuentra una relación entre consumo de carne roja y cáncer de colon, y concluye que:
-“Lo que realmente influye en el cáncer de colon son factores dietéticos (por ejemplo, estilo de vida occidental, alto consumo de azúcares y alcohol refinados, bajo consumo de frutas, verduras y fibra) y factores de comportamiento ( baja actividad física, alta prevalencia de tabaquismo, alto índice de masa corporal) (…). Debido a estos factores, la evidencia epidemiológica actualmente disponible no es suficiente para apoyar una asociación positiva independiente entre el consumo de carne roja y el cáncer colorrectal”.

Además, tribus ancestrales que perduran en la actualidad como los esquimales inuit o los masái consumen mucha más carne roja que occidente y gozan de una salud excelente.

Si fuese así, la especie habría muerto.

 

[n_flamel]

No estamos diseñados para comer carne, pero como todo, el veneno está en la dosis.

lo que no estamos diseñados es para comer carne CRUDA. que parece que aquí se os olvida que gran parte del salto evolutivo fue COCINAR el alimento.

Menos mal que se ha pasado por el hilo @EXTOUAREG para poner un poco de sentido común....

 

[Karlos Smith]

Salio el informe de la OMS y el lobby vegano puso el ventilador de extender cosa y falsedades en marcha.

De la carne roja perse no ponia un mojon en el informe, solo de los aditivos y productos quimicos añadidos.

 

[osobuco]

NO

 

[arriondas]

lo que no estamos diseñados es para comer carne CRUDA. que parece que aquí se os olvida que gran parte del salto evolutivo fue COCINAR el alimento.

Menos mal que se ha pasado por el hilo @EXTOUAREG para poner un poco de sentido común....

Y el hombre sigue evolucionando... Muchas personas serían incapaces de comer carne cruda, porque para ellos no es nada apetecible (como sí lo es una pieza de fruta); incluso su olor no resulta agradable... Por eso la preparamos, así sabe mejor y se puede comer mucho mejor.