Te equivocas. Sólo cuando desapareció la caza. Mira actualmente en las selvas (las pocas que van quedando sin despoblar) el poco tiempo que dedican a cazar y pescar. Ninguno de ellos aceptaría vivir en las condiciones que impone la vida moderna, donde todo son obligaciones. Dedican al ocio la mayor parte de su tiempo, como los animales cazadores. Mira a los gatos.
Recuerdo que uno que trabajó en un estudio académico en mi tierra, en Asturias, allá por los 80, me señaló estos problemas cuando apareció la minería y la industrialización. Era casi imposible que los asalariados que aun mantenían su labor agrícola (los primeros mineros continuaban siendo campesinos) tuvieran la constancia de los horarios y especialmente la de que todos los días había que acudir al trabajo, y es que si la vaca estaba por parir pues no iban a trabajar. Y lo mismo si un día no les daba la gana. Eran señores de sus tierras y sobre de su tiempo. No había manera: acudían al trabajo y trabajaban como fieras porque les interesaba, pero dejando claro que era así porque les salía de los narices, nunca por obligación.
La superviviencia y la vida primitiva en las sábanas, bosques o selvas no es solo cazar, eso es demasiado simplista. A parte que cazar implica caminar varios kilómetros, poner trampas, revisar las que hay, también recolectaban todo tipo de plantas, raices y frutas. Reconstruian muy a menudo las chozas (olvidate esa estupidez de que vivian en las cuevas) destruidas por el viento y la lluvia, tenían que recoger agua constantemente, hacer ropa, fabricar herramientas, recoger constantemente leña para el fuego y danzar en torno a él...me canso solo de escribirlo.
Es una vida muy activa que requiere de muchas calorias.
En relación a tu hilo, lo que pienso es que comemos demasiado para la vida sedentaria que llevamos la mayoria. Aunque vayamos una hora al templo a levantar hierros o correr en una cinta, el gasto energético es muy inferior al que llevaban nuestros antepasados.
Si mezclas hidratos con grasas, lo primero que usará el cuerpo será la glucosa y asimilará la grasa que irá a tus michelines. Cuando el nivel de glucosa baje te entrará el hambre y volverás a comer la mezcla de hidratos con grasa (bocadillo de tortilla, macarrones con queso, pizzas, etc). No lo veo malo ni dañino para el cuerpo si estuvieramos en la sábana viviendo como Ed Stafford, sí es malo si somos picateclas en una oficina.
Si te cebas como un lechón y no engordas es porque las calorias ingeridas en forma de grasa son usadas íntegramente en mantenerte con vida y no le sobra nada a tu cuerpo para acumularla en los michelines. Además, también estarás aumentando la cantidad de proteinas, que te sacian antes y comes menos.
Ojo con las protes, que se cargan el hígado si hay exceso, órgano cuyo buen funcionamiento es fundamental para el metabolismo de los lípidos.
---------- Post added 24-may-2016 at 16:27 ----------
Bueno, es verdad; mientras el exceso de carbohidratos se convierte en grasa y se 'almacena' (se hace michelín), con el exceso de grasa no ocurre lo mismo. O sea, que lo importante es que cuando una persona vea que tiene que ingerir menos calorías, empiece por reducir el consumo de carbohidratos y no de grasas. Mejor eso que no el 'consejo' habitual de ponerlo a correr y levantar pesas. Anda que no hay lesiones por eso. Quien haga deporte que lo haga porque le gusta, o por coger fuerza, pero no por adelgazar, puesto que es más fácil bajar la ingesta de carbohidratos.
No es así. Antes pensaba que la glucosa se transformaba en grasa, pero no es cierto. Lo que sucede es lo que he explicado antes, que la glucosa se come en combinación con grasa. Como la glucosa se usa al momento, la grasa se almacena. Si en lugar de macarrones con queso, pizzas, espaguetis a la boloñesa, tomáramos únicamente arroz hervido, a pelo, sin salsas que lleven grasa, adelgazariamos, ya que la glucosa que no se puede almacenar en el hígado se elimina por la orina. Como los chinorris de los 70. ¿En las películas del Vietnam alguien ha visto algún charli rellenito? se pasan el dia comiendo arroz, hidratos, y estaban como fideos.