Pues es sencillo: el coste operativo es cuanto te cuesta cada mes mantener abierto tu negocio.
En un negocio normal y corriente, hay dos costes principales: el inmobiliario y el de personal. Y otros secundarios: electricidad, comunicaciones, etc...
Evidentemente, ambos son relativos: si tienes una consulta psicológica en un despachito en tu casa, los costes inmobiliarios pueden ser irrelevantes; de igual manera, si no tienes empleados, los costes de personal también lo son.
Y para una cementera, el principal es el eléctrico, lógicamente.
Pero para cualquier proyecto normal, y de una mínima entidad, esos dos costes suelen ser los más problemáticos: inmobiliario y personal.
Definen cuanto crédito o capital inicial vas a necesitar. Y lo que es más importante, definen que precios vas a poder poner para mantener el margen de beneficios aceptable (mark-up).
Claro, que esto va a ser una rotura de la mentalidad Española, donde el precio se establece por "lo que se puede pagar", y no por "cuanto lo puedo rebajar y aun así, obtener un beneficio aceptable".
Pero puedo asegurarte que los negocios que de verdad van a funcionar serán los que empleen la segunda filosofía. En eso, pongo la mano en el fuego.
O, dicho de otra forma, y con un ejemplo simple:
Si yo abro un restaurante en una zona de oficinas, si el arrendamiento del local me cuesta 3000€ al mes, tengo que poner los menues a 10€.
Si me cuesta 1600€, puedo poner los menues a 8€.
Eso son los costes operativos y su repercusión en los precios y la competitividad.
En España tenemos que mejorar la competitividad, y los poco agraciado de los medios no hacen mas que hablar de sueldos; pero nadie menta la bicha: la vamos a alcanzar mediante el rebajón inmobiliario.
Evidentemente, el rebajón inmobiliario traerá bajadas de sueldos también; a fin de cuentas, si un alquiler te pasa a costar 300€ menos, el sueldo puede bajar 200€ (junto con el nivel de precios) y aun así, mejorar tu capacidad adquisitiva.
Ahí es donde está en engaño de los que dicen que la deflación no va a funcionar, y que si debt-deflaction y otras caricias mentales de analistos neoliberales: es deflación, si; pero deriva de un ajuste de precios inmenso en el negocio inmobiliario que, por lógica, tiene que repercutir en el nivel de sueldos y precios generales.
O, dicho de otra forma mas llana: antes el nivel de precios y sueldos reflejaba unos ingresos extrordinarios (hipotecones) ahora se tiene que ajustar, no solo a la falta de esos ingresos, sino a la devolución de los mismos.
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