Es posible que todo lo que tengas, juntado, equivalga a un precontrato. Sin embargo, no te hagas ilusiones de que eso te lleve a ganar un pleito. Un pleito por daños y perjuicios que ganarías en "condiciones normales". Pero no estamos viviendo condiciones normales.
La empresa que ha rehusado contratarte como prometió, se acogerá al principio jurídico "rebus sic stantibus", y con un estado de alarma prorrogado dos veces de por medio y la economía de todo el país paralizada debido a ello (causa imprevisible de fuerza mayor) es muy probable que pueda montar una defensa jurídica capaz de convencer a un juez (y recuerda que estarías pleiteando en jurisdicción civil pura, y no en jurisdicción laboral/social que es mucho más garantista). No esperes mucho por esa vía, salvo que no tengas ABSOLUTAMENTE nada más; pero sí tienes: búscate otro curro, has tenido mala suerte, simple y llanamente, en situación parecida a la tuya están miles de españoles sometidos a ERTEs sin comerlo ni beberlo.