A ver hay que tener objetivos realistas, no se va a convertir una persona sedentaria en un culturista de la noche a la mañana, ni creo que sea un buen objetivo. Partido a partido, como diría el Cholo.
Si yo fuera tú lo que haría al principio sería cardio, es decir, bicicleta, correr o programas de esos tipo hiit para adelgazar, si es que te gustan. Y cuando bajes unos cuantos kilos, empezar a entrenar la hipertrofia. Personalmente te recomiendo el ciclismo, salir y que te de el aire en la cara es una sensación que engancha mucho y no te dará pereza, al revés, estarás deseándolo.
Y para ganar masa muscular, al principio yo me apuntaría a un gimnasio y haría ejercicios con poleas y máquinas, luego más adelante con mancuernas.
Lo último que deberías hacer es fiarte de los ejjjpertos que le recomiendan a un novato que no tiene ni idea que se ponga con sentadillas, pesos muertos, dominadas y presses con barras porque lo único que vas a conseguir es lesionarte. Eso para más adelante, cuando sepas distinguir qué músculos trabaja cada ejercicio exactamente, las técnicas, etc.