Además de lo que ya te han dicho (en mi opinion lo mejor que puedes hacer es plantar maiz y criar gallinas ecologicas) tienes otra opcion.
Contacta con alguna empresa de farmaceutica veterinaria, siempre buscan granjas pequeñas para los ensayos de campo de nuevos medicamentos, y si tu granja esta aislada, mejor aun. Habitualmente, te proporciona ellos el pienso, mas una compensacion economica, y envian a un veterinario cada poco tiempo a controlar el estado de los animales, que siguen siendo en general aptos para el consumo.
Igual es la diferencia entre ganar una miseria y vivir un poco más holgado.