Mejor país de Europa para montar una pasteleria/panederia?

sepultada en guano

Madmaxista
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Que no sea obviamente España ni UK.
Portugal.
Hay un consumo potente de productos de pastelería.
Ahora bien, es un sector competitivo. Existe la bollería basura, claro, pero frecuentemente los productos de pastelería son de calidad y compiten por eso. Además tiene mucha presencia la pastelería autóctona, con variedad de ingredientes que aquí ya apenas se estilan, tanto o más que la francesa basada en natas.
 

Xio Kha Go Du Roo

Comercial a comision en el IHO
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Yo la pondria en la capital del país o en una ciudad turistica. Mis ciudades favoritas de Europa son:
- Copenhague - capital de Dinamarca y donde vive gran parte de la poblacion danesa. Es un país que suele aparecer en los primeros puestos en el indice de países con mayores facilidades para los negocios

- Malmö - ciudad del sur de Suecia muy bien conectada con Dinamarca. Recibe muchos turistas

- Tallinn - capital de Estonia, cada vez recibe más turistas y está conectada por ferry con Helsinki. También es un país que ofrece muchas ventajas a los emprendedores

- Basilea - ciudad suiza. Está cerca de la frontera con Alemania y Francia. Yiene mucho turismo cultural y de negocios, pues se celebran varias ferias importantes todos los años

- Estrasburgo - ciudad francesa sede de varias instituciones europeas, por lo cual, todos los días llegan allí muchas personas para realizar tramites, está muy cerca de la frontera con Alemania. Recibe una gran cabtidad de turistas, especialmente los fines de semana

En casi todas estas ciudades suele haber mucha gente joven con ganas de consumir nuevos productos y de probar sabores nuevos.
 

il banditto

Himbersor
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ni puta idea, pero aqui en estocolmo hay muchas pastelerias/cafeterias y suelen estar casi siempre llenas, supongo que los alquileres del local serán una burrada y el gasto en personal también será bastante elevado, pero te joden fácil 8€ al cambio por un café y una mierda de pastel enano roto2 eso sí, les gusta que el sitio esté bien ambientado, ya sea moderno que parezca que lo han abierto ayer o que parezca un salón palaciego, baretos paco que hagan bollos no hay.

hacen "fika" un par de veces al día, que no deja de ser quedar con un par de amigos y tomar un café comiendo un dulce, bollitos de canela principalmente.
 

Sabor_a_Presunto

Manners maketh man
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Si das algún dato más... ¿Qué rango de capital dispones, irás como autónomo o con algún socio...?

Si tienes/tenéis capital iría Alemania. Y si no probaría en los países del Este, que están emergiendo y muchos están haciendo las cosas bien, y facilitando las cosas a los emprendedores.

ni puta idea, pero aqui en estocolmo hay muchas pastelerias/cafeterias y suelen estar casi siempre llenas, supongo que los alquileres del local serán una burrada y el gasto en personal también será bastante elevado, pero te joden fácil 8€ al cambio por un café y una mierda de pastel enano roto2 eso sí, les gusta que el sitio esté bien ambientado, ya sea moderno que parezca que lo han abierto ayer o que parezca un salón palaciego, baretos paco que hagan bollos no hay.

hacen "fika" un par de veces al día, que no deja de ser quedar con un par de amigos y tomar un café comiendo un dulce, bollitos de canela principalmente.
Nuestros compañeros del norte cuidan mucho los detalles, y -al menos en mi caso- la experiencia ha sido genial en esas cafeterías, restaurantes...
Estoy cansado de los bares Paco de este país.