Lonchafinismo y salud

[Mr.Kaplan]

Pues yo ahora estoy procurando no comer nada encurtido y nada de conservas y cosas bajas en sal, te ahorras un dinero, pero es que meterse al cuerpo tanto sodio en los alimentos es matarse.

 

[Escarcha]

Primero leerte el libro "Detective en el supermercado" de Michael berenjenan, repasarte y aprender por encima qué componentes no quieres en tu dieta (sobretodo los código pues puedes leer E621 y no saber que es glutamato m..., aunque con las tácticas que te da el libro ya es suficiente):emulgentes-estabilizadores-espesantes-y-gelificantes, y después pasearte por diferentes supermercados hasta ver cuales tienen mejores marcas blancas.

Recomendaciones rápidas y fáciles:
- Que los productos no tengan listas inmensas de ingredientes, además de entender bien cuales son todos los ingredientes
- Como bien lonchafinista mirar siempre el precio/kg i márcate un máximo por ejemplo 9€/kg.
- Compra mantequilla no margarina (esto algunas veces será difícil)
- Compra más frutas y verdura, y en una FRUTERIA!
- Aprende a hacer pastel de frutas, por ejemplo un pastel de manzana (aunque puedes cambiar la fruta para este mismo pastel):

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PASTEL de MANZANA

Ingredientes:
- 100g azúcar
- 100g harina
- 2 ó 3 bemoles (yo uso 2, pero mi madre 3... eh! pervertido no malinterpretes! xD)
- 1 cucharadita de levadura
- ½ litro de leche
- 3 ó 4 manzanas

Pasos:
1 - Calentar el horno cerca de los 250ºC.
2 – Poner todos los ingredientes en un bol menos las manzanas, y pasarle la batidora.
3 – Poner papel de fondo para postres en una bandeja grande y avocar la mezcla a dentro.
4 – Pelar las manzanas, trocear en partes pequeñas la mitad de ellas y ponérlas encima de la mezcla (hundirlas sólo un poco), y la otra mitad trocearla en partes grandes y ponérlas encima del pastel.
5 – Cuando el horno ya esté caliente bajar su temperatura a 150ºC y poner la bandeja adentro.
6 - Dejarlo 45min o hasta que cuando lo toques tenga una textura consistente y no saque líquido.
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Muy bueno el libro, intenté bajármelo pero no lo encontré, así que al final lo compré. Muchas gracias por la recomendación

 

[Viernes_negro]

Algún recetario de postres por internet?

Me encanta la bollería, pero en panaderías-pastelerías no me sale de las narices pagarlo a precio de caviar.

Un horno es grande, de una hornada da para hacer bollería para toda la semana.

A lo que no voy a renunciar es a mi pich-cha con doble ración de mozzarella todos los viernes, me da igual quedarme ciego o que se me caigan las manos.

 

[iuaralotofguanabis]

Primero leerte el libro "Detective en el supermercado" de Michael berenjenan, repasarte y aprender por encima qué componentes no quieres en tu dieta (sobretodo los código pues puedes leer E621 y no saber que es glutamato m..., aunque con las tácticas que te da el libro ya es suficiente):emulgentes-estabilizadores-espesantes-y-gelificantes, y después pasearte por diferentes supermercados hasta ver cuales tienen mejores marcas blancas.

Recomendaciones rápidas y fáciles:
- Que los productos no tengan listas inmensas de ingredientes, además de entender bien cuales son todos los ingredientes
- Como bien lonchafinista mirar siempre el precio/kg i márcate un máximo por ejemplo 9€/kg.
- Compra mantequilla no margarina (esto algunas veces será difícil)
- Compra más frutas y verdura, y en una FRUTERIA!
- Aprende a hacer pastel de frutas, por ejemplo un pastel de manzana (aunque puedes cambiar la fruta para este mismo pastel):

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PASTEL de MANZANA

Ingredientes:
- 100g azúcar
- 100g harina
- 2 ó 3 bemoles (yo uso 2, pero mi madre 3... eh! pervertido no malinterpretes! xD)
- 1 cucharadita de levadura
- ½ litro de leche
- 3 ó 4 manzanas

Pasos:
1 - Calentar el horno cerca de los 250ºC.
2 – Poner todos los ingredientes en un bol menos las manzanas, y pasarle la batidora.
3 – Poner papel de fondo para postres en una bandeja grande y avocar la mezcla a dentro.
4 – Pelar las manzanas, trocear en partes pequeñas la mitad de ellas y ponérlas encima de la mezcla (hundirlas sólo un poco), y la otra mitad trocearla en partes grandes y ponérlas encima del pastel.
5 – Cuando el horno ya esté caliente bajar su temperatura a 150ºC y poner la bandeja adentro.
6 - Dejarlo 45min o hasta que cuando lo toques tenga una textura consistente y no saque líquido.
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Si cambias el azúcar por fructosa y la harina la usas integral, ya te cagas de sano...

 

[Carbonilla]

Algún recetario de postres por internet?

Me encanta la bollería, pero en panaderías-pastelerías no me sale de las narices pagarlo a precio de caviar.

Un horno es grande, de una hornada da para hacer bollería para toda la semana.

A lo que no voy a renunciar es a mi pich-cha con doble ración de mozzarella todos los viernes, me da igual quedarme ciego o que se me caigan las manos.

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