Lonchafinismo y salud

[Alxemi]

La panificadora debe gastar un pico en luz. El pan tarda horas en hacerse, entre amasar y hornear.

Que va, el amasado es intermitente, unas paletas que se mueven y se paran, hay largos tiempos de levado y el horneado son solo 30m

 

[JUAN SIN MIEDO]

supongo que será la cera que le ponen para que brillen.

Me temo que no, he comprado naranjas y los componentes que pone en la etiqueta son imazalil, tiabendazol y ortofenilfenol además de cera de origen natural.
Seguiremos investigando...

 

[Alxemi]

imazalil e tiabendazol son tóxicos sospechosos de ser cancerígenos, solo hay que buscar en google:

naranjas-de-carrefour-con-IMAZALIL | Flickr - Photo Sharing!

Me parto, en la ficha de seguridad del imazalil especifica que no se debe transportar con alimentos:

IMAZALIL

 

[angek]

Eso se rumorea, pero no se sabe seguro.

Yo voy a dar el gran paso y a hacer mis panes con espelta integral de cultivo ecologico, la compraré en el rincon del segura:

Rincón del Segura. Elaboración artesanal con productos de cultivo ecológico

En sacos grandes con algún amiguete para que salga algo mas barato, pero vamos lejos del lonchafinismo.
Aunque tal vez me cueste lo mismo que ir a comprar todos los dias :

No te fíes de los gusanicos que crían los sacos de harina de 20 kg.

Tambien uso panificator y al tener sacos grandes de harina buena se me hizo pimposible no echar proteína en el pan.

Lo suyo es comprar entre varios.

 

[chafamandurrias]

Yo miro mucho las etiquetas e incluso desconfio si pone "grasa vegetal" sin especificar si es de oliva o girasol.

Si la grasa vegetal es de girasol no te preocupes que lo publicitan para "vacilar", "fardar", "chulearse", presumir,... Si no se especifica apuesta por palma que para las venas y artérias es un pringue peor que la manteca de *****.

 

[Alxemi]

No te fíes de los gusanicos que crían los sacos de harina de 20 kg.

Tambien uso panificator y al tener sacos grandes de harina buena se me hizo pimposible no echar proteína en el pan.

Lo suyo es comprar entre varios.

Lo se, solo compro harinas en sacos de 5kg y lugares de alta rotación, esto de comprar en esa web es nuevo, y igual solo compraré un par de sacos de 5kg para probar que tal con la espelta.

 

[angek]

Lo se, solo compro harinas en sacos de 5kg y lugares de alta rotación, esto de comprar en esa web es nuevo, y igual solo compraré un par de sacos de 5kg para probar que tal con la espelta.

Vaya. Eso debe costar un pico.

¿Quieres decir que compras un saco de 5 kg para repartir o es lo que te toca?

¿Lo compras en el enlace que pusiste?


Por cierto que, una vez que usas ese pan, le dan por el superculo a los demás.

Aquí en Andalucía, creo que aún hacen el pan al estilo franquista, con arcilla y eso.

 

[Alxemi]

Vaya. Eso debe costar un pico.

¿Quieres decir que compras un saco de 5 kg para repartir o es lo que te toca?

¿Lo compras en el enlace que pusiste?


Por cierto que, una vez que usas ese pan, le dan por el superculo a los demás.

Aquí en Andalucía, creo que aún hacen el pan al estilo franquista, con arcilla y eso.

No es nada caro, los sacos de 5kg de harina de fuerza los compro habitualmente en makro, suelo comprar 3 o 4 sacos, y me sale el kg a 0.85€; tambien hay sacos de 25kg que te sale el kg mucho mas económico pero no los compro porque tienen mucha menos rotacion (peligro de bichos) y además son dificiles de manejar.

si alguien quiere hacer el calculo económico, a cada pan le echo 680gr de harina para hacer un pan de kilo y pico y me dura una semana aprox.

Hasta hace poco era la única opcion para comprar harina de fuerza a precio razonable, solo estaba eso y la marca harimsa en hipercor, que era carísima, pero desde hace unos meses venden también en mercadona Harina de fuerza en paquetes de 1kg al mismo precio, 0.85; lo que no se es si es mejor o peor harina.

Lo de comprar en el enlace lo hice ayer por primera vez, compré unos 10kg de espelta, 5 integral y 5 refinada, para probar, a medias con un amiguete.

Es acojonante lo de la espelta, nutricionalmente hablando, lo único a ver como queda el pan.

 

[Da Grappla_borrado]

En genereal sí se puede ser lonchafinista con tres cosas:

- Aprende a cocinar MUY bien. Éso te permitirá aprovechar ofertas de cosas buenas en el mercado de abastos ya que tienes un buen repertorio.

- Intenta salir lo menos posible del mercado de abastos.

- Come en casa y elimina PARA SIEMPRE cualquier plato ya hecho.

 

[Mazaldeck]

Viviendo solo en casa ¿vale la pena comprarse la panificadora?

 

[Alxemi]

Viviendo solo en casa ¿vale la pena comprarse la panificadora?

Pues depende de lo que "valga la pena" para ti; yo lo haría porque me gusta el buen pan, y me gusta hacer panes con harinas integrales que no puedo comprar.. claro que al ser uno se consume mas lentamente pues para eso se congela y punto.

 

[fernangar]

Mi respues es no, no se puede ser lonchafisista y comer sano. Bueno si, pero sólo puedes comer frutas y verduras, ni siquiera carne y pescado, porq es todo de peor calidad

 

[GreenBack]

Viviendo solo en casa ¿vale la pena comprarse la panificadora?

Casi que buscas una dietética que traiga pan bueno y le compras una o dos veces por semana

 

[Calculín]

La panificadora debe gastar un pico en luz. El pan tarda horas en hacerse, entre amasar y hornear.

Yo sustituí las patatas fritas como acompañamiento, por puré de patata, más sano y menos gasto en aceite.

En la mía del Lidl, menos de 10 céntimos para un pan de 1 Kg. Comprobado con varios panes con un medidor de consumo.

 

[Enterao]

Compro habitualmente en DIA y ahorro mucha pasta comprando marca blanca, sí. Pero resulta que me ha dado por mirar los ingredientes de lo que compro y ¡sorpresa!:

-Grasa vegetal (¿coco, palma? basura, vamos)
-glutamato monosódico en cualquier cosa con "sabor a algo"

¿es posible ser lonchafinista y comer saludable? Me refiero a productos cocinados con aceite de oliva (o cómo mínimo de girasol) y cosas similares.
¿os animáis a ayudarme a realizar una lista de productos lonchafinistas y saludables al mismo tiempo?

las grasas de coco y palma no son malas , al contrario son buenas ..

las malas son las poliinsaturadas ...las margarinas , las suelen echar en bolleria..

el glutamato tampoco es malo , los chnos lo llevan echando siglos..