Ya, pero es que antes se esperaba que la aceituna cayese del arbol para recolectarla, y se debia de hacer rápido para que no cogiese hongos.
La temporada duraba desde principios de noviembre hasta a veces mayo, y debian estar los olivares limpios y planos.
Para preparar el terreno se debia arar para quitar las hierbas y aplanarlo para que la aceituna no se metiese en los surcos y poder recogerla mejor, estoy cansado de verlo hacer a mi padre. Y de recoger asi aceitunas yo de pequeño. Ahora, cuando el agricultor considera que son maduras, le mete la manta debajo, las varea y las coge todas, maduras o no, y asi sale el aceite, que no tiene nada que ver con el de antes. O a maquina, con el paraguas, que ya ni bajan del tractor.
Es cierto que el tapete vegetal ayuda a mantener el suelo, pero es que ahora se puede permitir porque se ha mecanizado la recoleccion, antes no se podia hacer, no es que los viejos eran mas "simples", solo que es otra forma de hacer las cosas. Por cierto, el aceite de ahora ? bien, no?.
