Ay! Por ahí hay unas estadísticas sobre la obesidad en USA. Es un problema que afecta desproporcionadamente a las minorías étnicas. Es posible que exista un trasfondo genético pero el estado del bienestar es en gran medida responsable de mantener a muchos miembros de minorías en casita viviendo de las ayudas, lo que ha destruido su carácter hasta el punto en que no saben ni cocinar ni mover el trastero. Premiando la maternidad soltera consiguió disparar las "familias monoparentales" y se cree que los problemas de criminalidad. Pues con esto también ha conseguido una epidemia de couch potatoes entre los cuales los niveles de azúcar deben ser bastante altos. Ya tenemos otro ataque contra el estado: engorda (en ambos sentidos)
Y otro día hablamos de la comida basura con exceso de bollería, refrescos, etc.
Hay un transfondo genético, eso es indudable, pero no tiene que incluir a las razas en su conjunto, por poner un ejemplo, entre los indios de USA varía mucho según la etnia, los sioux cuyos antepasados eran agricultores/cazadores, se ven mucho menos afectados que los pimas, cuyos antepasados practicaban una agricultura de subsistencia, entre estos alcanzará más del 40% y engordan mucho más facilmente que otras personas, mientras los pimas de México, que siguen una dieta más tradicional, no tienen tantos problemas.
Pasa también con la mayor parte de los polinesios, los genes que perduraron, fueron los que eran capaces de aprovechar mejor todo lo que comían, ahora con la comida mucho más asequible, se ponen como toneles comiendo lo mismo que otras personas.
