La CocaCola es mejor que el vino

CocaCola o vino: cuando el paladar se convierte en trinchera​

Imagina la escena. Una mesa, una botella de Chateau del 56 y una lata de refresco. Alguien tiene que elegir. Y según la tesis que abre esta discusión, cualquier persona honesta consigo misma cogería la lata sin dudarlo. El planteamiento no admite matices: quien prefiera el vino es, o bien alguien que quiere aparentar adultez, o bien alguien sin paladar, o bien alguien a quien el sabor le da exactamente igual. Tres categorías, ninguna halagüeña. La provocación está servida y el resto de la conversación se dedica a desmontarla o a confirmarla.

El argumento de partida: sabor contra postureo​

La tesis inicial es simple y brutal: la CocaCola gana al vino en sabor, en precio y en honestidad. Beber vino, viene a decir, es un ritual social disfrazado de sofisticación. Y quien lo defiende lo hace por costumbre, por imitación o por pura pose. No hay término medio en el planteamiento: o te gusta el refresco o formas parte de alguna de las tres categorías sospechosas.

La respuesta no tarda en llegar desde el otro lado. Se acusa al planteamiento de venir de alguien sin paladar, que probablemente no ha bebido vino de verdad en su vida. El contraataque sube de tono: la CocaCola es agua con azúcar y aditivos, una bebida industrializada diseñada para enganchar, comparable a una hamburguesa de cadena de comida rápida. El gusto por ella no demostraría nada salvo adicción al azúcar.

El matiz que nadie esperaba: la fórmula cambió​

En medio del rifirrafe aparece un argumento distinto, y probablemente el más interesante de toda la conversación. La CocaCola actual no sabe igual que la de los años ochenta. Desde que se incorporaron edulcorantes, el sabor se habría vuelto, según esta postura, directamente vomitivo. Es decir: la defensa del refresco se hace sobre un producto que ya no es el mismo que se bebía décadas atrás.

El matiz obliga a precisar. La versión clásica no lleva edulcorantes; solo las variantes light y zero recurren a ellos. Pero la duda queda flotando: ¿se está comparando el vino con la CocaCola de verdad o con el recuerdo de una CocaCola que ya no existe?

Pepsi, Chinchón y otras salidas de emergencia​

La conversación deriva hacia territorios menos solemnes. Alguien propone mejorar la ecuación sirviendo el Chateau del 56 con Pepsi. Otro responde que la Pepsi vale, que tampoco hay que ser sectario. Y aparece una pregunta que rompe el marco: ¿Chinchón? Porque si el debate va de sabor y no de etiqueta, el aguardiente entra en la ecuación con todo derecho.

También hay quien se descuelga por completo: ni cola ni vino al salir. Una tercera vía que, en el fondo, desactiva la discusión entera. Y una pregunta de control que nadie responde del todo: ¿cuántos litros de refresco al día hay que beber para sostener esta tesis con cara seria?

El fondo del asunto: qué significa beber bien​

Más allá del chiste, lo que se dirime es una jerarquía cultural. El vino arrastra siglos de prestigio, liturgia y distinción social; la CocaCola es el emblema del consumo industrial de masas. Decir que una gana a la otra no es una afirmación sobre el sabor, es una provocación sobre el estatus.

Y ahí está el dato que descoloca: la defensa del refresco se apoya en que sabe mejor, pero la crítica más sólida que recibe no es que sepa peor, sino que está diseñada para que no puedas parar de beberla. El paladar, en este caso, podría no ser un juez neutral.