Joselín sobaos, unaputaguano

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Prefiero una quesadota, que es nutritiva y te da energía para trabajar el día entero.
 
Ay los sobaos...bocatta di cardinale tomarse uno con un vaso de leche en la calle principal de Santillana del Mar.
Joselín son de batalla. El Macho, mis favoritos. Por suerte los compro cerca: casulecamadrid.com
 
pepetemete dijo:
Y el azúcar como lo lleváis ?

Los tomáis con leche?
Untáis nocilla , mermelada??
Cuántos os ventiláis de una tacada?

Gracias por la atención prestada a este post
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Aquí un fanático del sobao. Yo los corto en trozos grandes (suelo coger formatos grandes, saben mucho mejor) y los meto unos 15 segundos en un mini horno con grill. El azúcar carameliza y el sobao coge un sabor espectacular.

Voy bastante por Cantabria y suelo traer a casa (y también regalar). Los que más me gustan son éstos:

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Se hacen de forma artesanal en Hoznayo, cerca de Santander, y han ganado varias veces el premio al mejor sobao de Cantabria.

Los de El Andral también están muy buenos (hacen unas galletas pasiegas muy ricas). Tienen el obrador y la tienda en el bajo de una casa en Selaya. Y El Macho hacía un buen sobao, pero con la fama llegó la necesidad de industrializar el proceso de producción,y ya no es lo mismo.
 
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Estos si llevan mantequilla, lo normal es el 24-26% , los medianos algo menos.
 
Turek dijo:
Como todo para gustos, yo también prefiero El Macho , aunque hace tiempo que no los como, los grandes, los de 160gr los mejores, facilmente me meto 2 o 3 de una tacada acompañados de un cacao.

Joselin, Casa Olmo, Serafina, estos son más fáciles de encontrar en el CI o Alcampo y cumplen de sobra.

Me apunto algunas marcas que se han posteado que no conocía, un manjar los sobaos y las quesadas.
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Aún mejor el de 500gr.
 
Viva Bankia manque pierda dijo:
Pero qué dices; los sobaos llevan mantequilla de siempre, los de Joselín han empeorado la calidad porque han metido margarina para bajar el precio y ahora sus sobaos son de mala calidad...
Tú crees que antiguamente en el Valle del Pas había margarina?
Un saludo y cuidaos...
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Joselin no usa margarina, si usa margarina no es un sobao.
Lo que quiero decir es que el sobao es una receta ESACTA , Joselín la hace como debe de hacerse, con las medidas del sobao tradicional, el macho usa MAS MANTEQUILLA, que le da esa característica y ese sabor, ¿es un sobao? Si, está muy bueno? Si, me gusta más? Si, pero no es el sobao tradicional, ha variado la cantidad de mantequilla para que guste más a un tipo de gente, entre las cuales me incluyo, pero reconozco que te metes un sobao el macho y parece que te has comido un corderuco entero y en cambio el Joselín es más suave y no llena tanto.
 
InKilinaTor dijo:
Joselin no usa margarina, si usa margarina no es un sobao.
Lo que quiero decir es que el sobao es una receta ESACTA , Joselín la hace como debe de hacerse, con las medidas del sobao tradicional, el macho usa MAS MANTEQUILLA, que le da esa característica y ese sabor, ¿es un sobao? Si, está muy bueno? Si, me gusta más? Si, pero no es el sobao tradicional, ha variado la cantidad de mantequilla para que guste más a un tipo de gente, entre las cuales me incluyo, pero reconozco que te metes un sobao el macho y parece que te has comido un corderuco entero y en cambio el Joselín es más suave y no llena tanto.
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Pero tú has leído lo que pone en el paquete de Joselín?
Pone con margarina...
Un saludo y cuidaos...
 
A ver si paramos ya de dar ideas, ¡eh! @Burubux y compañía. enfadado:

Acabo de pedir en Polo horchata sin azúcar. sonrisa: De la concentrada podían vender alguna botella suelta para poder probarla.
Y también he estado bicheando las webs que habéis comentado de sobaos y quesadas.

De hecho, me había dado de alta ya en la página, pero no llegué a hacer ningún pedido. Pues no sabría lo de los gastos de envío gratis.
Lleva una buena proporción de chufas. Merece la pena pillarla así. Me encanta con café y cubitos de hielo. Alguna vez compro la fresca de Mercadona, pero es demasiado dulce. Y no compro más veces por esto mismo.
Hace unos dos años pille cinco kilos de chufas en otra página. Menudo verano me pasé de hacer horchata. meparto:

En estos días pensaba ir a un sitio en donde venden chufas de Valencia al peso. Por lo menos para hacer horchata, no tanta, y comer algunas chufas en remojo.
 
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Viva Bankia manque pierda dijo:
Pero tú has leído lo que pone en el paquete de Joselín?
Pone con margarina...
Un saludo y cuidaos...
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Sobaos pasiegos IGP grandes 6 uds
12,80 € (15,06 € / kg)
Descripción:
La zona de elaboración de los Sobaos amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Sobao Pasiego”, se encuentra en la denominada comarca del Pas, que abarca la zona geográfica delimitada por los ríos Pas y Pisueña y el área de influencia de dichos ríos, una zona que está situada aproximadamente en la parte central de Cantabria.

El Sobao es una masa batida que presenta una forma exterior rectangular, su superficie tiene un tonalidad característico tostado y en su interior una miga de un tonalidad amarillo intenso.
Es un producto irresistible por su sabor eminentemente dulce, por sus claros e intensos aromas a mantequilla y por su textura densa pero a la vez, esponjosa y jugosa.

Ingredientes:
Harina de trigo, mantequilla (nata pasteurizada, fermentos lácticos y colorante (caroteno)), azúcar, cigot, gasificante (bicarbonato sódico, difosfato disódico), jarabe de glucosa y fructosa, conservador (ácido sórbico) y miel. La harina de trigo puede contener trazas de soja y mostaza.

Peso: : 850 g

Unidades: 6
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De nada.
 
Plandemista dijo:
A ver si paramos ya de dar ideas, ¡eh! @Burubux y compañía. enfadado:

Acabo de pedir en Polo horchata sin azúcar. sonrisa: De la concentrada podían vender alguna botella suelta para poder probarla.
Y también he estado bicheando las webs que habéis comentado de sobaos y quesadas.

De hecho, me había dado de alta ya en la página, pero no llegué a hacer ningún pedido. Pues no sabría lo de los gastos de envío gratis.
Lleva una buena proporción de chufas. Merece la pena pillarla así. Me encanta con café y cubitos de hielo. Alguna vez compro la fresca de Mercadona, pero es demasiado dulce. Y no compro más veces por esto mismo.
Hace unos dos años pille cinco kilos de chufas en otra página. Menudo verano me pasé de hacer horchata. meparto:

En estos días pensaba ir a un sitio en donde venden chufas de Valencia al peso. Por lo menos para hacer horchata, no tanta, y comer algunas chufas en remojo.
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Marcos Llorente no come azúcar
Niños
 
Depende de cuál cogieras supongo... de Joselín no he probado, del Macho es que están todos buenos.

También están los de Serafina que son todos malos excepto estos mantequilla 100%que están muy buenos.

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Edit:

Harina de TRIGO (GLUTEN)
MANTEQUILLA 26% (NATA pasteurizada
fermentos lácticos
colorante: carotenos)(LECHE)
azúcar
CIGOT
jarabe de glucosa y fructosa
gasificantes: difosfato disódico
carbonato ácido de sodio; dextrosa
humectante: SORBITOL (GLUTEN)
aromas
sal
conservador: sorbato potásico. Puede contener SOJA
MOSTAZA
FRUTOS DE CÁSCARA y CACAHUETES
 

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