En Catalonia se está gestando un monstruo con la pancatalana Europastry,ya es la mayor multinacional del mundo en producción de bolleria congelada

En Catalonia se está gestando un monstruo con la pancatalana Europastry,ya es la mayor multinacional del mundo en producción de bolleria congelada
Se ha llenado Cataluña de las panaderías Vivari y 365 por todas partes con bollería congelada de Europastry y ahora van a por USA y Asia. La guerra de Ucrania va a quedar en un cuento de niños comparado con la guerra del pan.

¿Qué opina el foro?

Europastry: la receta industrial del gigante familiar de masas congeladas que crece en América​


Jordi Gallés: el patriarca de Europastry no se quería hacer cargo de la panadería de sus padres que haría a la familia multimillonaria​

Europastry nació en una humilde panadería de Barcelona. Hoy la empresa vale millones, está dispuesta a salir a Bolsa y sus dueños, los hermanos Gallés, figuran entre los más ricos de España.


Europastry, el gigante que quiere multiplicar sus panes en Bolsa​


Guerra entre macropanaderías: la china Vivari reemplaza a la catalana Fornet en la zona alta de Barcelona​



La que va por delante, 365, no es china... aunque muchos chinos están pillando franquicias. La dirige desde el año pasado una ex-directiva de mercaroña.

 
El pan precocido y congelado fue un salto tecnológico brutal en el pasado siglo XX, podías mantener un stock sin mermas con alta caducidad e ir consumiendo a tu ritmo... brutal, no había que trabajar por la noche ni tirar lo que se ponía duro. Eso sí, el pan en sí es de baja calidad, barato, insípido y más cercano al pienso de los animales que al pan que comían nuestros abuelos...
 

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