y esto es todo amigos
Será en Octubre
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Cuidado con la composición del COLA-CAO de los mayores
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Thomas Robert Malthus
Madmaxista
esas cajas de lata son de los años 60
dudo que nadie de este foro llegara a meter una cuchara dentro
dudo que nadie de este foro llegara a meter una cuchara dentro
Sociopata integrado
Misantropía pura.
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euriborfree
echo $titulo;
En realidad eso no es la lista de ingredientes, habla de que lleva 7.8% de Materia grasa y 7.7% de proteina pero no indica si lleva cacao o es otra cosa y eso lo indicaria una lista de ingredientes.
Como referencia, el Cacao lleva en torno al 20% de grasa y 20% tambien de proteina, si tenemos como hipotesis que lleve Cacao y este sea la unica fuente de materia grasa esto nos llevaria a casi un 40% de cacao.
Pero todo esto hipoteticamente porque esa materia grasa podria ser cualquier cosa
Como referencia, el Cacao lleva en torno al 20% de grasa y 20% tambien de proteina, si tenemos como hipotesis que lleve Cacao y este sea la unica fuente de materia grasa esto nos llevaria a casi un 40% de cacao.
Pero todo esto hipoteticamente porque esa materia grasa podria ser cualquier cosa
Setapéfranses
Madmaxista
Lo mejor era el vaso de colacao con el fondo en cristal de (imagen visible para usuarios registrados)
y de regalo (imagen visible para usuarios registrados)
Lo que viene en esa lata no son los ingredientes tal y como los conocemos actualmente, sino el análisis químico del laboratorio, en concreto del Laboratorio Municipal de Barcelona que se indica debajo.
Materias grasas, proteína e hidratos de carbono es en lo que se descompone el cacao (36,6%) y después hay un 54,1% de sacarosa, que es el azúcar (por cierto, llevaba menos cantidad de azúcar que el Cola Cao actual, que ronda el 70%). Y el resto:
Conceptos como cenizas, humedad e indeterminados figuran en la etiqueta debido a los métodos de laboratorio de la época para desglosar los componentes de un alimento:
- Cenizas: Hace referencia a las sales minerales (como el calcio y el fósforo). En los análisis de laboratorio, se calcina una muestra del producto a altas temperaturas (unos 550 °C) para quemar toda la materia orgánica. Lo único que queda al final es un residuo inorgánico blanquecino (cenizas), que equivale al contenido mineral real del producto.
- Humedad: Es el porcentaje de agua presente de forma natural en el pole. Para calcularlo, la muestra se calentaba hasta que el agua se evaporaba por completo. El control de la humedad es vital para que el cacao no se apelmace ni críe moho.
- Indeterminados: Representa a las sustancias que la tecnología analítica de los años 60 no podía precisar con exactitud o que quedaban fuera de las categorías principales (como ciertos tipos de fibra, oligoelementos o compuestos orgánicos complejos del propio grano de cacao).
Hoy en día, laboratorios y normativas siguen midiendo la humedad y las cenizas para calcular, por ejemplo, los hidratos de carbono totales por descarte (100% menos la suma de grasas, proteínas, humedad y cenizas). Sin embargo, la legislación alimentaria actual obliga a traducir estos datos técnicos en nutrientes comprensibles para el consumidor (como grasas, hidratos, proteínas o sal).
ultrametrik
Madmaxista
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A ver, esto es un montaje con IA:
Ptas 84,50 es un precio muy inusual en los 70 -porque los decimales no existían, y porque 84 ptas es algo carísimo en esa época para una lata de Cola-Cao.
Lo de "Impuestos aparte" es otra disgresión. No había que pagar el PVP y añadir a eso unos impuestos.
El precio no se expresaba poniendo la unidad delante -como en USA-. Se ponía: 8 ptas, o lo que fuera. La unidad al final.
Lo dicho; es un montaje con IA. Lo de los ingredientes raros, y que "se disuelve en leche fría perfectamente", también es falso.
No lo es, conocí esas latas.
Claro que existían los decimales, son 84 pesetas con cincuenta céntimos de peseta. El envase es de mediados de los 60.
Por otra parte, el salario mínimo interprofesional (SMI) en 1965 era de 1.800 pesetas al mes.
Esto sí es IA:
Que ponga "impuestos aparte" es completamente normal y era una práctica habitual en España durante las décadas de los 50, 60 y 70.
En esa época existían precios de venta fijados o regulados oficialmente por el Estado (o tasas fiscales indirectas como el antiguo Impuesto de Lujo o arbitrios municipales) que podían variar según la provincia o requerían desglosar el tributo. Por ello, muchas marcas optaban por imprimir el precio base del producto en el envase metálico y añadir la coletilla de "impuestos aparte" o incluir un sello de timbre fiscal específico, asegurando así que el coste de fábrica fuera idéntico en todo el territorio nacional antes de aplicar las cargas impositivas locales o estatales correspondientes.
Lo de los ingredientes raros está explicado en mi comentario anterior y efectivamente lo vendían como que "se disolvía en leche fría perfectamente", otra cosa es que lo hiciera tan perfectamente como decían.
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Michael Faraday
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Confundes los ingredientes con un análisis de su composición nutritiva.
También puede ser que por cenizas se refieran al residuo que queda tras calcinar el producto en un control de calidad, da una referencia de la materia que no se ha gasificado (por ejemplo en CO2 y Agua), no significa necesariamente que echaran las colillas. En cuanto a los indeterminados, seamos sinceros ¿De verdad creeis que todos los subproductos están identificados y cuantificados? Por otro lado los fosfatos no tienen porqué ser necesariamente malos, el fósforo es un componente esencial para nuestro organismo. Tampoco digo que el cola cao sea sano, ni mucho menos
Edito: veo que ya lo han explicado arriba, empece a escribir la respuesta hace un rato y se me quedó en el tintero
Edito: veo que ya lo han explicado arriba, empece a escribir la respuesta hace un rato y se me quedó en el tintero
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burbujo de henares
Madmaxista
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Y si encuentras un cacao criollo por tu zona ya no hace falta porque es menos amargo
OldTownBoy
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Ahora 760 gramos vale 6,89 euros, menos mal que con el euro no iban a subir los precios
Michael Faraday
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Fosfatos, sí, el ácido fosfórico se usa para regular pH en muchas bebidas, mira cualquier coca cola. Forma parte de nuestros huesos, no es ningún tóxico en principio, aunque depende del método de fabricación si puede llevar trazas de tóxicos. Y ceniza puede ser simplemente un análisis de calcinación de la muestra y pesar lo que queda. Tampoco tienen porqué ser tóxicos, sino sales, que puede quedar calcinadas en forma de Na2O, CaO, etc.
Michael Faraday
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Hay un truco para disolverlo bien, supongo que algunos lo conoceréis, se trata de echar primero el cacao, las cucharadas que sean, y añadir una muy pequeña cantidad de leche. En esas condiciones, es muy fácil conseguir una pasta húmeda de cacao amasando con la cuchara, cuestión de segundos, luego vas añadiendo poco a poco más leche y removiendo y voila, totalmente bien disuelto.
Michael Faraday
Himbersor
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Ese fosfato es de origen mineral, como la sal. Qué tonterías dices a veces.
las cenizas se refiere a cuando le metes fuego a una muestra, los inquemados que te quedan, no es que sea un ingrediente 
8% grasa, 8% protes, 21% hidratos
pues no me parece malo para un alimento que te dé energía rápida
preferiría mil veces que todos los alimentos llevasen azúcar, y moderar la ingesta, a los edulcorantes que meten ahora en todo que vete a saber cómo te destrozan por dentro
(edito, no había visto el 54% de sacarosa, no sé por qué lo separan de hidratos de carbono, vale, lleva mucho azúcar, pues te bebes un vaso y no una garrafa)
8% grasa, 8% protes, 21% hidratos
pues no me parece malo para un alimento que te dé energía rápida
preferiría mil veces que todos los alimentos llevasen azúcar, y moderar la ingesta, a los edulcorantes que meten ahora en todo que vete a saber cómo te destrozan por dentro
(edito, no había visto el 54% de sacarosa, no sé por qué lo separan de hidratos de carbono, vale, lleva mucho azúcar, pues te bebes un vaso y no una garrafa)