Cuidado con la composición del COLA-CAO de los mayores

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En realidad eso no es la lista de ingredientes, habla de que lleva 7.8% de Materia grasa y 7.7% de proteina pero no indica si lleva cacao o es otra cosa y eso lo indicaria una lista de ingredientes.

Como referencia, el Cacao lleva en torno al 20% de grasa y 20% tambien de proteina, si tenemos como hipotesis que lleve Cacao y este sea la unica fuente de materia grasa esto nos llevaria a casi un 40% de cacao.

Pero todo esto hipoteticamente porque esa materia grasa podria ser cualquier cosa
 
1,5 kg no llegaban a 85 pesetas, y el precio impreso en el bote metálico... ni 50 céntimos actuales. Hoy un bote de 1,75 kg son casi 15 euros... azúcar a precio de oro.
 
No soy experto en industria alimentaria, pero imagino que para determinar las calorías se quema cierta cantidad de producto y lo que queda después se llama ceniza. No es que echasen ceniza al producto.
 
euriborfree dijo:
En realidad eso no es la lista de ingredientes, habla de que lleva 7.8% de Materia grasa y 7.7% de proteina pero no indica si lleva cacao o es otra cosa y eso lo indicaria una lista de ingredientes.

Como referencia, el Cacao lleva en torno al 20% de grasa y 20% tambien de proteina, si tenemos como hipotesis que lleve Cacao y este sea la unica fuente de materia grasa esto nos llevaria a casi un 40% de cacao.

Pero todo esto hipoteticamente porque esa materia grasa podria ser cualquier cosa
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Lo que viene en esa lata no son los ingredientes tal y como los conocemos actualmente, sino el análisis químico del laboratorio, en concreto del Laboratorio Municipal de Barcelona que se indica debajo.

Materias grasas, proteína e hidratos de carbono es en lo que se descompone el cacao (36,6%) y después hay un 54,1% de sacarosa, que es el azúcar (por cierto, llevaba menos cantidad de azúcar que el Cola Cao actual, que ronda el 70%). Y el resto:

Conceptos como cenizas, humedad e indeterminados figuran en la etiqueta debido a los métodos de laboratorio de la época para desglosar los componentes de un alimento:

- Cenizas: Hace referencia a las sales minerales (como el calcio y el fósforo). En los análisis de laboratorio, se calcina una muestra del producto a altas temperaturas (unos 550 °C) para quemar toda la materia orgánica. Lo único que queda al final es un residuo inorgánico blanquecino (cenizas), que equivale al contenido mineral real del producto.

- Humedad: Es el porcentaje de agua presente de forma natural en el pole. Para calcularlo, la muestra se calentaba hasta que el agua se evaporaba por completo. El control de la humedad es vital para que el cacao no se apelmace ni críe moho.

- Indeterminados: Representa a las sustancias que la tecnología analítica de los años 60 no podía precisar con exactitud o que quedaban fuera de las categorías principales (como ciertos tipos de fibra, oligoelementos o compuestos orgánicos complejos del propio grano de cacao).

Hoy en día, laboratorios y normativas siguen midiendo la humedad y las cenizas para calcular, por ejemplo, los hidratos de carbono totales por descarte (100% menos la suma de grasas, proteínas, humedad y cenizas). Sin embargo, la legislación alimentaria actual obliga a traducir estos datos técnicos en nutrientes comprensibles para el consumidor (como grasas, hidratos, proteínas o sal).
 
win.metawin dijo:
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A ver, esto es un montaje con IA:
Ptas 84,50 es un precio muy inusual en los 70 -porque los decimales no existían, y porque 84 ptas es algo carísimo en esa época para una lata de Cola-Cao.

Lo de "Impuestos aparte" es otra disgresión. No había que pagar el PVP y añadir a eso unos impuestos.

El precio no se expresaba poniendo la unidad delante -como en USA-. Se ponía: 8 ptas, o lo que fuera. La unidad al final.

Lo dicho; es un montaje con IA. Lo de los ingredientes raros, y que "se disuelve en leche fría perfectamente", también es falso.
 
ultrametrik dijo:
A ver, esto es un montaje con IA:
Ptas 84,50 es un precio muy inusual en los 70 -porque los decimales no existían, y porque 84 ptas es algo carísimo en esa época para una lata de Cola-Cao.

Lo de "Impuestos aparte" es otra disgresión. No había que pagar el PVP y añadir a eso unos impuestos.

El precio no se expresaba poniendo la unidad delante -como en USA-. Se ponía: 8 ptas, o lo que fuera. La unidad al final.

Lo dicho; es un montaje con IA. Lo de los ingredientes raros, y que "se disuelve en leche fría perfectamente", también es falso.
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No lo es, conocí esas latas.

ultrametrik dijo:
A ver, esto es un montaje con IA:
Ptas 84,50 es un precio muy inusual en los 70 -porque los decimales no existían, y porque 84 ptas es algo carísimo en esa época para una lata de Cola-Cao.

Lo de "Impuestos aparte" es otra disgresión. No había que pagar el PVP y añadir a eso unos impuestos.

El precio no se expresaba poniendo la unidad delante -como en USA-. Se ponía: 8 ptas, o lo que fuera. La unidad al final.

Lo dicho; es un montaje con IA. Lo de los ingredientes raros, y que "se disuelve en leche fría perfectamente", también es falso.
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Claro que existían los decimales, son 84 pesetas con cincuenta céntimos de peseta. El envase es de mediados de los 60.

Por otra parte, el salario mínimo interprofesional (SMI) en 1965 era de 1.800 pesetas al mes.

ultrametrik dijo:
A ver, esto es un montaje con IA:
Ptas 84,50 es un precio muy inusual en los 70 -porque los decimales no existían, y porque 84 ptas es algo carísimo en esa época para una lata de Cola-Cao.

Lo de "Impuestos aparte" es otra disgresión. No había que pagar el PVP y añadir a eso unos impuestos.

El precio no se expresaba poniendo la unidad delante -como en USA-. Se ponía: 8 ptas, o lo que fuera. La unidad al final.

Lo dicho; es un montaje con IA. Lo de los ingredientes raros, y que "se disuelve en leche fría perfectamente", también es falso.
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Esto sí es IA:

Que ponga "impuestos aparte" es completamente normal y era una práctica habitual en España durante las décadas de los 50, 60 y 70.
En esa época existían precios de venta fijados o regulados oficialmente por el Estado (o tasas fiscales indirectas como el antiguo Impuesto de Lujo o arbitrios municipales) que podían variar según la provincia o requerían desglosar el tributo. Por ello, muchas marcas optaban por imprimir el precio base del producto en el envase metálico y añadir la coletilla de "impuestos aparte" o incluir un sello de timbre fiscal específico, asegurando así que el coste de fábrica fuera idéntico en todo el territorio nacional antes de aplicar las cargas impositivas locales o estatales correspondientes.

ultrametrik dijo:
A ver, esto es un montaje con IA:
Ptas 84,50 es un precio muy inusual en los 70 -porque los decimales no existían, y porque 84 ptas es algo carísimo en esa época para una lata de Cola-Cao.

Lo de "Impuestos aparte" es otra disgresión. No había que pagar el PVP y añadir a eso unos impuestos.

El precio no se expresaba poniendo la unidad delante -como en USA-. Se ponía: 8 ptas, o lo que fuera. La unidad al final.

Lo dicho; es un montaje con IA. Lo de los ingredientes raros, y que "se disuelve en leche fría perfectamente", también es falso.
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Lo de los ingredientes raros está explicado en mi comentario anterior y efectivamente lo vendían como que "se disolvía en leche fría perfectamente", otra cosa es que lo hiciera tan perfectamente como decían.
 
Última edición:
También puede ser que por cenizas se refieran al residuo que queda tras calcinar el producto en un control de calidad, da una referencia de la materia que no se ha gasificado (por ejemplo en CO2 y Agua), no significa necesariamente que echaran las colillas. En cuanto a los indeterminados, seamos sinceros ¿De verdad creeis que todos los subproductos están identificados y cuantificados? Por otro lado los fosfatos no tienen porqué ser necesariamente malos, el fósforo es un componente esencial para nuestro organismo. Tampoco digo que el cola cao sea sano, ni mucho menos


Edito: veo que ya lo han explicado arriba, empece a escribir la respuesta hace un rato y se me quedó en el tintero
 
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