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Una consultilla, ¿qué soléis merendar? Suelo comer a las 13 y no llego a casa hasta las 19; si no llevo nada de merienda al curro acabo comiendo cualquier cosa que pille o me como un jabalí entero cuando llego a casa. A veces me hago una lata de mejillones pero me agobia comerlo de forma habitual, el salmón enlatado no me termina de caer bien al cuerpo cuando lo tomo a palo seco y los frutos secos no me terminan de saciar si no me como medio saco.
Sí, lo sé, soy un glotón ^^
Una consultilla, ¿qué soléis merendar? Suelo comer a las 13 y no llego a casa hasta las 19; si no llevo nada de merienda al curro acabo comiendo cualquier cosa que pille o me como un jabalí entero cuando llego a casa. A veces me hago una lata de mejillones pero me agobia comerlo de forma habitual, el salmón enlatado no me termina de caer bien al cuerpo cuando lo tomo a palo seco y los frutos secos no me terminan de saciar si no me como medio saco.
Sí, lo sé, soy un glotón ^^
Evidentemente si no puedes aguantar ni cuatro horas sin come es porque algo estás haciendo mal.
Gracias compi, la verdad que alguna vez sí he cogido algún cigot duro y me suele saciar. Apunto el resto de sugerencias excepto el mascarpone, no me entra.Cigot duro o tortilla
queso curado
jamon del bueno
olivas
nata sin azúcar
mascarpone
Depende de tu hambre. A veces un cigot duro con aceite y sal, 4 olivas, un poco de queso y para rematar unos frutos secos, vamos, que casi has cenado.
Y come bien al mediodía. Así no tendrás necesidad de comer entre horas.
Gracias a ti también compi!Has venido a preguntar al hilo donde muchos solo comemos dos veces al dia (o una)
Te doy unas cuantas pistas, con lo que le indico al chaval diabetico que llevo un control. Esta creciendo y come mas veces al dia. Wikipista: cualquiera con sobrepeso deberia comer como un diabetico.
- aguacate con salmon y aove, puñado de nueces.
- Jamon serrano y unas almendras.
- Naranja troceada, espolvoreada con cacao puro y canela.
- Morro iberico frito en su jugo.
- Cortadita de tocino iberico salado y pistachos sin sal.
- Fresas con cacao puro y miel (poca) derretido encima.
¿Empezar a dejar de comer mal? Y son 6 horas.
Gracias compi, la verdad que alguna vez sí he cogido algún cigot duro y me suele saciar. Apunto el resto de sugerencias excepto el mascarpone, no me entra.
Gracias a ti también compi!
Buenas, pues no yo no lo creo...
Algo de leche de vez en cuando no viene mal, siempre que sea leche proveniente de marcas reconocidas y debidamente pasterizada o esterilizada.Siempre en guardia contra la brucelosis y las fiebres aftosas.
Este usuario va de vegano pero ahora viene defendiendo la industria de los lácteos, que es la que más productos cuestionables nos mete en los pechuga.
Un buen queso curado es de lo poco que se salva.
Se me ocurre que controles (que te hagas pruebas, vaya) tus niveles de cortisol y ACTH, porque podrías estar sufriendo desregulación del eje HPA (lo que antes se llamaba erróneamente fatiga adrenal).
Básicamente, cuando el eje HPA está mal regulado, el cuerpo tiene problemas para producir las cantidades necesarias de una serie de hormonas, entre ellas el cortisol (que es el "sistema de emergencia" de control de la glucemia), así que si por cualquier motivo tu glucemia baja en exceso, como el cortisol no es capaz de devolverla a su sitio, tu cuerpo reacciona EXIGIENDO que comas algo dulce, YA.
El motivo más común para tener problemas con el eje HPA es la sobreexposición al cortisol: tratamientos con corticoides, estrés, mala higiene del sueño y...
...posiblemente el ayuno intermitente mezclado con una dieta no cetogénica.
Me explico: cuando ayunamos, se activa una cascada de mecanismos hormonales cuya función es activarnos para la búsqueda de alimento. Entre otras cosas, segregamos cortisol, que es la hormona del estrés, aunque tampoco en cantidades preocupantes.
Ahora bien, el cortisol tiene diferentes funciones en el cuerpo: regula la glucemia, activa la respuesta de luchar o huir, nos ayuda a despertarnos y a mantenernos despiertos, etc.
Cuando ayunas tras hacer dieta cetogénica, tu cuerpo ya está usando cuerpos cetónicos como combustible principal, por lo que al ayunar los niveles de glucosa en sangre se mantienen estables si necesidad de hacer intervenir al cortisol, simplemente gracias a la gluconeogénesis propiciada por el glucagón.
En cambio, cuando ayunas con dieta low-carb, tu cuerpo aún está usando glucosa como combustible principal (o mitad y mitad, digamos), el glucagón no es suficiente para mantener estable la glucemia, y tiene que intervenir el cortisol para acelerar la fabricación de glucosa.
Además, de todos es sabido que las dietas low-carb y los ayunos trastocan los ciclos de sueño, lo que en general provoca que durmamos menos de lo adecuado (eso se puede apañar con sueño bifásico, por ejemplo).
Añade a la mezcla el estrés por reincorporarte al trabajo (y por la guano que llevamos, en general), más los efectos de tomar más café de la cuenta (el café espabila, entre otras cosas, porque la cafeína eleva el cortisol en sangre) y tenemos:
- Cortisol matutino para arrancar
- Cortisol sostenido por la falta de sueño
- Cortisol asociado al ayuno
- Cortisol extra para mantener la glucemia al ayunar sin venir de keto
- Cortisol causado por el estrés
- Cortisol causado por el café (a mares)
y NADA PARA PALIAR TODO ESO (como por ejemplo, meditación o ejercicio)
Antes o después te tenía que pasar factura.
SARRACENA: deja descansar a tu cuerpo un tiempo:
- Duerme al menos 8 horas, aunque tenga que ser en dos veces
- Aparca el café y los ayunos por unas semanas
- Haz deporte
- Reduce el estrés
- Practica actividades relajantes
- Aparca la culpa: ya sabes cómo adelgazar, no pasa nada porque engordes un poquillo
- A futuro, prepara los ayunos con unos días previos de cetogénica
Y espero que te mejores
Se me ocurre que controles (que te hagas pruebas, vaya) tus niveles de cortisol y ACTH, porque podrías estar sufriendo desregulación del eje HPA (lo que antes se llamaba erróneamente fatiga adrenal).
Básicamente, cuando el eje HPA está mal regulado, el cuerpo tiene problemas para producir las cantidades necesarias de una serie de hormonas, entre ellas el cortisol (que es el "sistema de emergencia" de control de la glucemia), así que si por cualquier motivo tu glucemia baja en exceso, como el cortisol no es capaz de devolverla a su sitio, tu cuerpo reacciona EXIGIENDO que comas algo dulce, YA.
El motivo más común para tener problemas con el eje HPA es la sobreexposición al cortisol: tratamientos con corticoides, estrés, mala higiene del sueño y...
...posiblemente el ayuno intermitente mezclado con una dieta no cetogénica.
Me explico: cuando ayunamos, se activa una cascada de mecanismos hormonales cuya función es activarnos para la búsqueda de alimento. Entre otras cosas, segregamos cortisol, que es la hormona del estrés, aunque tampoco en cantidades preocupantes.
Ahora bien, el cortisol tiene diferentes funciones en el cuerpo: regula la glucemia, activa la respuesta de luchar o huir, nos ayuda a despertarnos y a mantenernos despiertos, etc.
Cuando ayunas tras hacer dieta cetogénica, tu cuerpo ya está usando cuerpos cetónicos como combustible principal, por lo que al ayunar los niveles de glucosa en sangre se mantienen estables si necesidad de hacer intervenir al cortisol, simplemente gracias a la gluconeogénesis propiciada por el glucagón.
En cambio, cuando ayunas con dieta low-carb, tu cuerpo aún está usando glucosa como combustible principal (o mitad y mitad, digamos), el glucagón no es suficiente para mantener estable la glucemia, y tiene que intervenir el cortisol para acelerar la fabricación de glucosa.
Además, de todos es sabido que las dietas low-carb y los ayunos trastocan los ciclos de sueño, lo que en general provoca que durmamos menos de lo adecuado (eso se puede apañar con sueño bifásico, por ejemplo).
Añade a la mezcla el estrés por reincorporarte al trabajo (y por la guano que llevamos, en general), más los efectos de tomar más café de la cuenta (el café espabila, entre otras cosas, porque la cafeína eleva el cortisol en sangre) y tenemos:
- Cortisol matutino para arrancar
- Cortisol sostenido por la falta de sueño
- Cortisol asociado al ayuno
- Cortisol extra para mantener la glucemia al ayunar sin venir de keto
- Cortisol causado por el estrés
- Cortisol causado por el café (a mares)
y NADA PARA PALIAR TODO ESO (como por ejemplo, meditación o ejercicio)
Antes o después te tenía que pasar factura.
SARRACENA: deja descansar a tu cuerpo un tiempo:
- Duerme al menos 8 horas, aunque tenga que ser en dos veces
- Aparca el café y los ayunos por unas semanas
- Haz deporte
- Reduce el estrés
- Practica actividades relajantes
- Aparca la culpa: ya sabes cómo adelgazar, no pasa nada porque engordes un poquillo
- A futuro, prepara los ayunos con unos días previos de cetogénica
Y espero que te mejores
DESDE MI PUNTO DE VISTA TE HAS PASADO DE FRENADA.Buenos días a todos
Desearía solicitar AYUDA al foro por un tema que me siento incapaz de darle salida, a ver si alguien me puede ayudar.
Quiero primeramente poneros en antecedentes, ya que mi situación personal en el transcurso del útimo año y medio ha sido, por decir de una manera suave, muy convulsa.
En junio del 2017, en el transcurso de una reunión de trabajo con un cliente, me da un desmayo y me desplomo en medio de la sala. El médico de empresa me recuesta y me mide la tensión. Arroja unos valores de 20/15 (desmesurada). Me trasladan inmediatamente a urgencias pensando básicamente que me había dado un ictus, ya que no podía ni hablar.
Una vez estando allí, en paralelo refiero que , desde hace unos meses, no tengo sensibilidad alguna en ambas piernas … me puedes pinchar con un alfiler o quemar un dedo, y ni me entero. Como consecuencia, me ingresan en el hospital.
Panorama … complicado ….:
- Tensión arterial ,la mencionada, 20/15
- 130 kg de peso (para 1.82 que mido)
- Ataques de gota recurrentes en los últimos tres años (11 de ácido úrico) y con medicación (alopurinol)
- Colesterol de 350 (a futuro me dí cuenta de que esto, así , sin más, tampoco tiene mucha importancia)
- Triglicéridos de 400 (esto sí es complicado)
- Transaminasas que multiplican por 10 el máximo permitido (complicado)
- Azucar , 92mg/dl . El medido flipaba que este valor fuera tan bueno comparando con el resto
- Llevaba ya un año durmiendo con respiración asistida (CPAP)
Me dijo explícitamente que era un candidato idóneo para que, en menos de 6 meses, me diese un ictus y me quedase tieso (o lo que es peor … vivo , pero vegetal de por vida …)
La consecuencia fue una baja de 10 meses . Me hicieron un sinfín de pruebas …. TACs, Resonancias, electromiogramas, …. Etc etc
En paralelo, yo pensando … vaya … tengo 48 años y estoy hecho una auténtica porquería … algo tengo que hacer para mejorar la película.
Ya conocía este hilo del foro … así que me lo revisé con mimo …. Leí información y libros al respecto y me puse manos a la obra
- Eliminé totalmente el alcohol (que sinceramente, bebía mucho más de lo recomendable)
- Fuera totalmente dulces (que sinceramente, tomaba muy pocos … soy más de “salado”)
- Fuera arroz
- Fuera pasta
- Fuera harinas, rebozados, tubérculos
Comía mucha verdura, carne y pescado y (un vicio que no he podido eliminar), queso
Con todo ello, perdí 30 kg en 3 meses.
Me estanqué en 100kg … yo decía, mecachis la molestia …. Por qué no bajo de aquí si continúo haciendo lo mismo. Leí un poco más sobre el tema hasta que me dí cuenta del problema … piel y pelo graso, verrugas en el cuello, piel de la zona el cuello más oscura …. En resumen … resistencia a la insulina (en ese momento entendí el porqué de mis “normales” valores de glucosa en ayunas con el desastre de análisis que tenía … tenía nivel de glucosa normal a costa de un elevado nivel de insulina en sangre.
Solución … ayuno intermitente para tratar de eliminar la resistencia a la insulina. Dos veces a la semana realizaba ayunos de 24 horas y el resto de los días, hacía (sin excesiva formalidad) , una especie de 16/8. En paralelo, tomaba vitaminas, aceite de coco orgánico, magnesio, vitamina D3 y colágeno
Consecuencia. En otro 3 meses baje otros 20 kg, quedándome en 80. Me retiraron la máquina de respiración asistida y los análisis, como un niño de 5 años. Todos (a excepción del colesterol, que tengo 206 (cosa que no me importa)), valores muy buenos …
En todo este proceso , se me eliminó por “arte de magia” la insensibilidad de las piernas.
Durante todo este proceso, deporte cero a excepción de paseos que me daba ya que tenía mucho tiempo libre al estar de baja.
En paralelo, pedí un cambio de puesto dentro de mi empresa … algo con menos estress aunque cobrara menos.
Con todo ello, en febrero 2018 me incorporé nuevamente a mi (nuevo) curro diciéndome …. Vaya chaval … eres un gran campeón … casi 50 tacos y mejor que a los 20 … ahora a mantenerte ….
Dejé los dos días de ayuno de 24 horas y me puse en una especie de “mantenimiento” realizando únicamente un 16/8
Los 7 primeros meses, muy bien …. Me mantuve perfectamente con mis 50 kg perdidos …
Hace un par de meses, comenzó el problema y por esta razón mi consulta al foro …
Un buen día, a media tarde, siento una necesidad INCONTROLABLE de comer dulce …. Algo que no me había pasado ni en mi etapa de “acondicionamiento” (cuando perdí los 50 kg) y ni siquiera en mi vida previa con 130 kg … algo completamente inusual.
Me dije … vaya … ¡bah!! , un día especialmente estresante y seguro que ha sido por eso …. Y no le dí más importancia (eso sí, al día siguiente tenía un kilo más que fui eliminando los días posteriores).
Al cabo de una semana … ¡!!otra vez!!! … además no era tema de comerme un trocito de chocolate … me ventilé sin poderme controlar una bolsa entera de croasanes de chocolate … yo flipaba . Me quedaba además una sensación de culpa enorme … yo decía ….!!¿qué es esto? ¿será por haber tomado demasiado café y eso me ha generado ansiedad??? …. Ya comenzaba a mosquearme.
Esos ataques de “dulce” venían cada vez con más frecuencia . Siempre alrededor de las 6 o 7 de la tarde …. Y con una ansiedad de sustancia ilegal.
Primeramente, aumenté mi ingesta de grasa (aguacate, aceite de coco y mantequilla orgánica)
Me puse a investigar sobre el tema y llegó a mis manos un artículo del doctor salomon jakubowicz (libro “ni una dieta más”) donde explica lo que es el “cerebro de rellenito” . Habla de que , por no desayunar suficientes proteínas E INCORPORAR UN CARBOHIDRATO, nos puede hacer llegar a media tarde con una ansiedad que hace que acabemos con toda la despensa de dulces … con la posterior sensación de culpabilidad …. Cuando estaba leyéndolo me dije …. Vaya … este tío lo ha clavado … es exactamente lo que me pasa a mí. Tomé cartas en el asunto y comencé a desayunar más copiosamente, incorporando muchas proteínas (queso y cigot sobre todo) y SIEMPRE algún dulce .
…. La cosa no mejoró nada … seguía con los “ataques” de dulce (no todos los días, pero cada vez más frecuentes ) y encima con esa sensación de culpa que me traía por la calle de la amargura. Me decía … ¡!!no fastidies!!! …. He hecho lo difícil (no tomo ni una gota de alcohol, lo que más me costó…) y ahora , esto … no puede ser!!! ….
Con todo esto, he engordado 7 kg, que si bien , de momento no es dramático …!!me está preocupando!!! Porque no sé cómo pararlo.
Hace un par de semanas comencé a tomar picolinato de Cromo, que he leído que servía para combatir la ansiedad por los dulces …. Y sigo igual!!!
He vuelto a los ayunos de 24 horas y, aparte de costarme más que antes, cuando vuelvo a los días “normales” me vuelve a dar la ansiedad por los dulces
Con todo esto, por favor, os pido ayuda por lo que podáis recomendarme … vengo de una situación de salud muy , pero que muy complicada y no quiero bajo ningún concepto, volver a ella ….
Disculpad por el rollo. Agradezco cualquier cosa que me podáis recomendar …. Atenderé vuestras respuestas aunque no os pueda responder en el momento, ya que estoy en el curro, pero seguro que seguiré con toda mi atención lo que podáis comentarme.
Un abrazo a todos!!!!
Me vas a disculpar otra vez Smiling....
Pensaba que la dieta cetogénica y low-carb eran similares en cuanto que ambas son bajas en H.C.... a este respecto ... ¿hay alguna diferencia entre ambas?
Gracias nuevamente!!
El concepto low-carb es bastante difuso, en general se llama así a cualquier dieta que meta menos de un 30% de carbohidratos.
La dieta cetogénica, en cambio, es bastante más estricta: para una persona sedentaria, implicaría no consumir más de 25 gramos de carbohidratos al día, lo que para una dieta de 2500-3000 calorías implica menos de un 5% de carbohidratos, manteniendo las proteínas entorno al 15-20% para que un exceso de gluconeogénesis no te vaya a sacar de cetosis.
Con la primera, en general, entras y sales de cetosis, lo que implica que tu cuerpo usa indistintamente glucosa y cuerpos cetónicos como combustible, de ahí que, si el mecanismo de control de la glucemia vía cortisol está deteriorado, te puedan entrar ataques de ansiedad que debes respetar (porque no es capricho: es tu cuerpo diciéndote que no es capaz de mantener la glucemia por su cuenta y necesita glucosa YA; los comas diabéticos no son nada molones)
Con la segunda, en cambio, permaneces en cetosis de forma permanente, de suerte que tu cuerpo utiliza sobre todo cuerpos cetónicos como combustible y reduce a la mínima expresión el consumo de glucosa. Eso hace que la glucemia sea más estable y el flujo de glucosa del hígado (donde se fabrica vía gluconeogénesis) hacia la sangre necesario para mantenerla sea menor.
DESDE MI PUNTO DE VISTA TE HAS PASADO DE FRENADA.
Repito la lista de lo que has eliminado:
- Eliminé totalmente el alcohol (que sinceramente, bebía mucho más de lo recomendable)
- Fuera totalmente dulces (que sinceramente, tomaba muy pocos … soy más de “salado”)
- Fuera arroz
- Fuera pasta
- Fuera harinas, rebozados, tubérculos
Eso desde mi punto de vista es practicamente una dieta cetogenica, y no niego que haya gente que en determinadas circunstancias le vaya bien, pero tiene algunos problemas.
Faltaria que expusieses mas o menos un par de dias tipo, de lo que sueles comer.
Ahora que ya estas en tu peso deberias hacer dos cosas:
- Meter algo de hidratos buenos todas las semanas en tu dieta, patatas y arroz un dia. Incluso meter el resto de tuberculos habitualmente, boniatos, chirivias, zanahorias, etc, lo que vienen a ser hidratos de origen natural poco feculentos.
- No se hasta que punto tienes en cuenta que la ingesta de grasas debe de ser la prioridad. Abusa de aove en ensaladas o en forma de mahonesa o ajioli con la verdura, mete mucho fruto seco, y por supuesto cacao puro y no te cortes por un poco de miel.
Con esto no vas a meterte kilos y vas a tener las reservas de glucogeno llenas. Al meter mas grasa en la dieta potenciaras mas la via metabolica de la cetosis. Ambas cosas haran que tengas las dos vias metabolicas en orden y no te de ansiedad de comer dulce tan a menudo.
Si aun asi tienes esa ansiedad a media tarde lleva encima higos secos y almendras. Ahi tienes hidratos de sobra que tampoco van a hacer que se te mueva la bascula notablemente. Tampoco va mal si te da hambre entre horas tirar de trozitos de tocino iberico, que puedes llevar en un tapper pequeño.
Espero que encuentres el equilibrio, pero recuerda quitar procesados no implica quitar hidratos de origen natural de la dieta.
Pd. lo del ayuno de 24horas se lleva muy bien cuando se lleva años con esta alimentacion, si no lo pasas sin despeinarte no es para ti, con el 16/8 vas que te matas.
El concepto low-carb es bastante difuso, en general se llama así a cualquier dieta que meta menos de un 30% de carbohidratos.
La dieta cetogénica, en cambio, es bastante más estricta: para una persona sedentaria, implicaría no consumir más de 25 gramos de carbohidratos al día, lo que para una dieta de 2500-3000 calorías implica menos de un 5% de carbohidratos, manteniendo las proteínas entorno al 15-20% para que un exceso de gluconeogénesis no te vaya a sacar de cetosis.
Con la primera, en general, entras y sales de cetosis, lo que implica que tu cuerpo usa indistintamente glucosa y cuerpos cetónicos como combustible, de ahí que, si el mecanismo de control de la glucemia vía cortisol está deteriorado, te puedan entrar ataques de ansiedad que debes respetar (porque no es capricho: es tu cuerpo diciéndote que no es capaz de mantener la glucemia por su cuenta y necesita glucosa YA; los comas diabéticos no son nada molones)
Con la segunda, en cambio, permaneces en cetosis de forma permanente, de suerte que tu cuerpo utiliza sobre todo cuerpos cetónicos como combustible y reduce a la mínima expresión el consumo de glucosa. Eso hace que la glucemia sea más estable y el flujo de glucosa del hígado (donde se fabrica vía gluconeogénesis) hacia la sangre necesario para mantenerla sea menor.
Yo cuando trasnocho o duermo mal (lo cual es frecuente cuando hay nenes menores de 2 años en casa) al otro día me cuesta pavor completar las 16 h del 16/8 que hago diariamente y también me entran ansías de carbos "malos". Vamos, que el trasnocho y mal dormir eleva el cortisol y el estress como ya han comentado los otros compis y por ende las ganas de zampar dulces.
los ayunos tan largos son totalmente innecesarios, pero bueno si lo haces como reto vale....
hay gente que le mola hacer 100km en bici o hacer una maratón.
Hombre, totalmente...
Para combatir una resistencia a la insulina pertinaz, no hay como un ayuno de tres días, y para activar la apóptosis celular, renovar tejidos y deshacerse del tejido conectivo sobrante (pieles colganderas y tal), lo que vale es hacer ayunos largos que fuercen al cuerpo a quemar proteínas.