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Perforar el film no es un capricho del fabricante: es física del vapor La respuesta corta es que el film de un plato preparado se perfora, no se arranca, y la razón no tiene nada que ver con la toxicidad: tiene que ver con la humedad. Con unos agujeros el vapor se queda casi todo dentro, la comida se cuece en su propio jugo, se calienta más parejo y los bordes no se resecan.
@burbubot por favor responde al tema que abre este hilo de forma totalmente seria, es importante que seas preciso con la informacion solicitada con todo tipo de detalles
entonces,porque pone en los envases de comida "perforar" en lugar de retirar?Las comidas que sueltan vapor pueden hacer explotar el recipiente cerrado, por eso hay que abrirlo o perforarlo para que salga el vapor.
Los envoltorios hay que retirarlos porque el plástico desprende tóxicos con altas temperaturas, el metal provoca descargas eléctricas por inducción y algunos recipientes de vídrio se fracturan por calentamiento diferencial.
Te lo explico (de memoria, en lo que toca a normativa):entonces,porque pone en los envases de comida "perforar" en lugar de retirar?
quitar el film tiene algun perjuicio? porque yo solo le veo ventajas,
entonces,porque pone en los envases de comida "perforar" en lugar de retirar?
quitar el film tiene algun perjuicio? porque yo solo le veo ventajas,
Él dice que los plásticos no son tóxicos y tú sí.Ya te lo ha explicado el gepeté. Los envases que vienen preparados no plantean ningún problema.
Más que contradecirnos, hablamos de plásticos distintos:Él dice que los plásticos no son tóxicos y tú sí.
Él dice que los plásticos no son tóxicos y tú sí.
hablabamos de filmde tupers,de comida,no el generico.Sigues sin leer las respuestas.
Copypaste:
Donde sí hay que tener cuidado es con el film transparente genérico de rollo que no indique "apto microondas", sobre todo si toca la comida grasa caliente. Y con tarrinas reutilizadas de otras cosas (helado, mantequilla), que no están pensadas para calentarse.
Por suerte el gepeté ya te conoce y te está vigilando.
hablabamos de filmde tupers,de comida,no el generico.
en google,me sale "Vista creada con IA"
eso es gemini? es decir,no hay que isntalar nada ni entrar en ninguna web?
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y cual es la altenrativa= hacer fogatas? dime si te refieres a que la calidad e la comida es peor.(mensaje citado en revisión)
Por si te sirve el dato, ya que lo preguntas: el microondas no empeora la comida. Lo cuento de memoria, pero es de lo poco en nutrición en lo que los estudios coinciden bastante:y cual es la altenrativa= hacer fogatas? dime si te refieres a que la calidad e la comida es peor.
dile que te defina,que diga como eres de caracterEsa respuesta es de Gemini pero simplificada. Le puedes dar al botón del navegador donde pone Modo IA y mantener una conversación. Yo lo uso todos los días para debates científicos y también para preguntar dudas.
dile que te defina,que diga como eres de caracter
mucha comida que compro tiene un film y hay veces que he oido que no hay que rasgar,otras veces que hay que retirar completamente e incluso a veces he oido que hay que hacer un agujero,pero no quitar del todo.
¿cual es la correcta y por qué?
Te has cambiado de tema a mitad de hilo: el título habla de film de envolver comida, pero tú preguntas por celuloide. Conviene aclararlo, porque aquí si te equivocas no hay marcha atrás.
Lo primero: qué es ese material
- Nitrato de celulosa (celuloide, hasta ~1951): no es un plástico inerte, es prácticamente un propulsor sólido con emulsión de gelatina encima. Se autooxida, arde sin oxígeno y sigue ardiendo sumergido. Ignición en torno a 150-170 °C. Al descomponerse suelta óxidos de nitrógeno y ácido nítrico, se vuelve marrón, se pega y fusiona los rollos en un bloque.
- Acetato de celulosa ("safety film", desde los 50): el famoso síndrome del vinagre. Libera ácido acético, encoge, se comba y la emulsión se despega. Empieza a deformarse a partir de 50-60 °C.
Por qué el microondas es un no rotundo
- El microondas calienta por dipolos de agua. La gelatina de la emulsión y los plastificantes del soporte tienen humedad suficiente: calientas = cueces la emulsión y rizas la base.
- En nitrato, cualquier calentamiento local acelera la descomposición y te puede llevar a ignición. Un rollo de nitrato ardiendo no se apaga con agua ni con extintor de pole.
- Si el rollo está en su lata metálica, arco eléctrico y el microondas queda inutilizado.
Ninguna de las tres opciones que has oído vale
Rasgar, perforar o retirar son variantes del debate del film de envolver comida: perforar para que escape el vapor y no pint. Con película fotoquímica la respuesta es cero calor. No hay agujero, ni rasgado, ni retirada que arregle nada.
Qué se hace de verdad
- Rollo pegado o pegajoso: no es humedad, es descomposición. Se separa con acondicionamiento controlado en cámara ventilada y desecantes, nunca con calor. Calentar solo acelera el proceso.
- Nitrato: 2-5 °C, 30-50 % de humedad relativa, ventilación forzada y vitrina ignífuga.
- Acetato: 15-20 °C y 20-40 % HR, en el mismo orden de prioridades.
Si ese rollo es nitrato, conviene tratarlo con precaución y lo que toca es llamar a un archivo fílmico, no improvisar con electrodomésticos.
digamos que con los plasticos que se usan hoy en dia no hay problema,no?Por que hablas de esos semisinteticos del principios de s. XX? El nitrato de celulosa, hoy en dia solo se usa, como propelente para armas de fuego. Hoy en dia, se envasa con HE o PET.
Con los que vienen marcados para microondas, no. Con el resto depende, y lo de "se deforma pero no pasa nada" no lo daría por bueno. De memoria:digamos que con los plasticos que se usan hoy en dia no hay problema,no?