Noticia: BRUTAL: Feria medieval de Ávila-> ración de calamares y 2 cañas 84 PAVOS

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Republicano dijo:

¿Y se queja? Poco me parecer. Es un festival medieval y en la edad media en Avila no comían calamares ni los ricos. ¿Cuanto costaba en la Edad Media comer calamares en Avila? Tenían que apañar cantidades importantes de hielo, en recipientes adecuados para que pudiera llegar tras varios días desde la costa a Avila. Que se hubiera pedido una ración de queso, que de eso sí que no faltaba.

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Nikolaidis dijo:

(mensaje citado en revisión)

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rey0 dijo:

Pues, te cuento en un restaurante de esos que hay que pedir hora con meses. Una lechuga (tenía otro nombre, pero era una lechuga) con una especie de salsa y nueces. Un trozo de carne (muy rico) de nombre raro y para mis 85 kilos, un aperitivo nada más. Rodeado de verduras raras y patatas con piel. Otro trozo de pescado, de nombre impronunciable y más pequeño todavía. Otra cosa rara que la quemaron con un soplete pequeño, que ni sé qué era.

Un postre que era tarta de limón con nombre más explotador. Y un vino que sí parecía de los buenos... pues 470 euros para dos personas y 4 meses de espera. Mundo de locos este

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Javiersinmiedo dijo:

Mi suegro, el señor Tiburcio ya perecid (Dios lo tenga en la gloria), era 3º cocinero en el Hotel Princesa Sofia de BCN durante 40 años..., daban de comer al Rey y gente por el estilo...., el jefe de cocina ha sido el presi del sindicato de cocineros mucho tiempo (Sr. Salvador), un tipo muy respetado en el sector... Te hablo que toda esta gente esta perecid... La vieja escuela lo que comenta es que los nuevos no saben hacer estos platos tradicionales...

Respecto al plato, los calamares buenos suelen ser pequeños. La cerveza o el agua de vichy es lo que comentaba que tenian que tener para que el rebozado tuviera esa textura esponjosa....No te se decir mas porque yo solo comia como en los mejores restaurantes del mundo... no hacia nada... Si la mujera me da mas datos luego comento...

P.D: Aparte de caros y escasa la racion por precio, tiene pinta de ser pota o calamar malo... Hablo del plato con foto del OP...
P.D2: Esta gente es familia suya y buenos amigos mios, comereis carnes excelentes...La receta que tienen del cafe de paris viene del Sr. Tiburcio...

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Javiersinmiedo dijo:

Me comenta la mujera que el Sr. Salvador esta vivo..., que estuvo en el entierro de mi suegro... La masa orly es como se llama al rebozado que hacian estos señores...

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Galvani dijo:

No nos engañemos. Hoja de reclamación, denuncias... Y todo sigue igual. Puedes denunciar todo, te dan lo debido con suerte y a seguir. El problema no es no denunciar, sino que las denuncias no sirven para nada contundente. Si en la primera denuncia pusieran multon, en la segunda más multon y así, todo se corregiría. Pero está todo hecho para que todo siga igual.

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Vlad_Empalador dijo:

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Sr. del Cojin dijo:

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