Von 120 Hektar in Toledo, Spanien, leben: Die Zahlen gehen nicht auf

120 Hektar in Toledo für 1.000 Euro im Monat: Das Land zahlt die Pacht nicht

Die Szene schildert jemand, der sich daran erinnert, wie sein Großvater die kargen Felder in Segovia bestellte, und fragt sich, ob man heute mit Traktoren und Mähdreschern von der Landwirtschaft leben kann. Die Ausgangslage ist konkret: ein 120-Hektar-Hof mit Beregnungs- und Trockenland in Toledo, gepachtet für 1.000 Euro im Monat —12.000 im Jahr—, mit altem Haus, Stall, Scheune und Mitgliedschaft in einem Jagdrevier. Flaches, gerades Gelände, „etwa zwei Kilometer lang und einen breit“, mit mehreren Brunnen. Die Frage: Reicht das, um Pacht, Betrieb, ein anständiges Gehalt und ein bisschen Gewinn zu bezahlen?

Die Antwort, die aus der Diskussion hervorgeht, ist ein deutliches Nein, mit Abstrichen. Die erste Rechnung auf dem Tisch beziffert die Pacht auf rund 100 Euro pro Hektar und Jahr, was theoretisch ein „anständiges“ Auskommen ermöglichen sollte. Doch da taucht der erste Widerspruch auf: Wenn es so rentabel wäre, warum hat es dann nicht schon ein Landwirt aus der Gegend mit laufendem Betrieb an sich gerissen? Der Hof ist bereits verpachtet, nicht angeboten. Und der aktuelle Pächter, so der Fragesteller, besitzt weitere Grundstücke, eigene Silos und einen nagelneuen 4x4.

Das Problem ist nicht das Land. Es ist alles, was darauf passiert. Die Liste dessen, was man für den Neuanfang braucht, ist ernüchternd: Traktor, Sämaschine, Pflug oder Scheibenegge, Grubber, Düngerstreuer, Anhänger, ein diebstahlsicheres Gebäude und vor allem Fördermittelrechte. Ohne einen laufenden Betrieb oder die Rechte eines aussteigenden Landwirts —lies: eines verstorbenen— zu erben, kommt das Geschäft nie in Gang. Die diskutierte Anfangsinvestition: zwischen 150.000 und 200.000 Euro.

Der echte Kartoffelpreis und der Mythos vom Getreidebauern

Das Detail, das die Romantik zerstört, ist der Erzeugerpreis. Ein Kilo Kartoffeln bringt 0,10 Euro, mit der Arbeit des Bauern und selbst beladenem Lkw. Manche verweisen darauf, dass die Clevereren in eigenen Kühlhäusern lagern und für 0,35 Euro verkaufen, aber das erfordert Anlagen und ein Vertriebsnetz. Das Fazit: Die Marge liegt nicht in der Produktion, sondern im Vertrieb.

Das Profil des Getreidebauern ist ein anderes. Er arbeitet drei bis vier Monate im Jahr, und wenn er den Hof geerbt hat, kann er gut leben. Aber seine freie Zeit fällt nicht mit der der anderen zusammen, und mit 40 macht sich der Körper bereits bemerkbar. Der Vergleich mit der extensiven Viehhaltung ist gnadenlos: Diese Bauern bekommen keine einzige Pause.

Subventionen: Das Stützkorsett, das niemand beim Namen nennen will

Der unangenehmste Konsens der Diskussion: Seit dem EU-Beitritt bringt das Land „nur Kosten“, und was das Ganze am Laufen hält, sind die Subventionen. Würden diese Hilfen verschwinden, zeichnete sich schlicht die Aufgabe ab. Der Fragesteller selbst schätzt, dass die Jahresrente von 12.000 Euro weniger als die Hälfte der Subvention ausmacht, die der Hof erhält, wie ihm der Verpächter erzählt hat.

Manche öffnen die Tür zu Nischen: Bio, Permakultur, Premiumprodukte für zahlungsbereite Kunden. Ein genanntes Beispiel: ein Landwirt aus Jerez, der Kartoffeln für 5 oder 6 Euro pro Kilo verkaufte, indem er sie verpackte und direkt an britische Supermärkte lieferte. Ein anderer, in Katalonien, baute Kirschen im Gewächshaus an, um vor allen anderen auf den Markt zu kommen. Das Rezept ist nicht die Frucht, sondern der Vertriebskanal.

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Das Gespräch endet dort, wo alles endet, was mit Land zu tun hat: mit dem Verdacht, dass die Preise für Agrarflächen aus Gründen steigen, die nichts mit dem zu tun haben, was sie hervorbringen. Wenn der Wert der Ernte nicht einmal die Kosten deckt, was trägt dann den Preis? Die Frage bleibt offen, unbeantwortet, mit einem Traktor im Hintergrund.