Touristenausgaben in Santiago halbiert: von 300 auf 150 pro Tisch

Acht Personen zahlen in Santiago nur noch 150 statt 300 Euro: Was läuft schief?

Die Gastronomie in Santiago de Compostela schlägt Alarm: Die durchschnittlichen Ausgaben pro Tisch sind drastisch gesunken. Ein Beispiel: Ein Tisch mit acht Personen, der früher 300 Euro liegen ließ, kommt heute kaum noch auf 150. Die Wirte beobachten, dass Touristen seltener essen gehen und wenn doch, mehr Gerichte teilen. Doch liegt es nur an der Kaufkraft oder an einem veränderten Besucherbild?

Die Zahlen lassen keinen Zweifel zu. Bei 300 Euro für acht Personen lag die Rechnung pro Kopf bei 37,50 Euro – ein Betrag, der in einer Stadt, in der Pulpo und Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen, keineswegs verschwenderisch ist. Jetzt sinkt die Rechnung pro Person bei 150 Euro auf 18,75 Euro, kaum genug für ein Mittagsmenü und ein Getränk. Einige Analysten sehen darin kein isoliertes Phänomen: Die Lebensmittelpreise sind explodiert – ein Einkaufswagen, der früher 80 Euro kostete, liegt inzwischen bei fast 200 – und das verfügbare Einkommen ist geschrumpft. Andere verweisen auf eine Veränderung der Tourismusstruktur: mehr Pilger mit knappem Budget und weniger zahlungskräftige Besucher. Und am Horizont steht die Gefahr, auch die einheimische Kundschaft zu verlieren, die von den Preisen verdrängt wird.

Die Ironie: Wenn ein Tisch mit acht Personen nur noch 150 Euro liegen lässt, geht vielleicht nicht das Geld verloren, sondern die Erinnerung daran, was die Gastronomie einmal war. Aber das ist ein anderes Thema.