Spanier verzichten auf teure Produkte

Vom Bier zum Churro: Was das Portemonnaie nicht mehr zulässt

Die Rechnung an der Theke stimmt nicht mehr. Während die offizielle Inflationsrate eine Geschichte erzählt, zeigt die Bartheke eine andere: Ein kleines Bier hat die Marke von 3 Euro geknackt, und ein Churro kostet in manchen Churrerías 0,50 Euro. Die Folge ist nicht nur kulinarisch, sondern der Anfang einer stillen Umstrukturierung des spanischen Konsumverhaltens, bei der die Einsparungen längst über die Grundbedürfnisse hinausgehen.

Preise vertreiben Gäste aus den Bars

Essen gehen oder auf einer Terrasse sitzen ist kein automatischer Ausgabenposten mehr. Das Muster wiederholt sich: Statt zwei oder drei Getränken pro Person wird es nur noch eines, oder man trifft sich einfach zu Hause und geht wandern. Es liegt nicht nur am Preis; während die Kosten stiegen, sank die Servicequalität. Desserts sind zum Minenfeld geworden – ein Flan für 6 oder 7 Euro ist in bestimmten Ketten keine Seltenheit mehr. Das Gefühl, für einen Luxus zu zahlen, den man nicht bestellt hat, führt dazu, dass viele Orte mit Lupe ausgewählt werden, wo der Preis noch fair erscheint.

Einkaufswagen: Angebote, Eigenmarken und Fisch als Streichliste

Der Supermarkt ist das zweite große Schlachtfeld. Olivenöl, Nudeln, Thunfisch und Bier landen nur im Wagen, wenn es ein 2x1-Angebot gibt. Eigenmarken haben sogar beim löslichen Kaffee Boden gutgemacht: Da das 200-Gramm-Glas der Markenhersteller fast 9 Euro kostet, rettet der Discounter-Kaffee das Frühstück.

Fisch war der größte Verlierer. Wer ihn nicht liebte, strich ihn schrittweise vom Einkaufszettel, als die Preise exorbitant stiegen. Fleisch wurde zur Jagdbeute: Viele kaufen Schalen mit 50 % Rabatt wegen des nahenden Mindesthaltbarkeitsdatums, frieren sie ein und halten so ihren monatlichen Verbrauch – etwa 400 Euro Fleisch im Monat – aufrecht, indem sie nur die Hälfte zahlen.

Launen werden zur Kalkulation

Die Entwicklung des Churros fasst das Phänomen besser zusammen als jede Statistik. Vor zwei Jahren kostete er 0,20 Euro, letztes Jahr 0,25, dann 0,30, und jetzt, nach der Sommerpause, 0,50 Euro. Alles in derselben Churrería wie immer. „Ein Churro, ein Luxusprodukt“, spotten die Konsumenten selbst.

Ähnlich verhält es sich im Urlaub: Ein Einzelzimmer kostet genauso viel wie ein Doppelzimmer, sodass vier Nächte Strandhotel allein doppelt so teuer sind wie zu zweit. Bei Technik wird der Wechsel von Handy oder Laptop bis ans Limit aufgeschoben: Ein mittelmäßiger PC von vor fünf Jahren muss noch drei Jahre durchhalten, und Smartphones werden bereits viereinhalb Jahre lang genutzt.

Zwischen Stoizismus und Überlebenskampf

Manche betrachten es philosophisch: Reich ist nicht, wer viel besitzt, sondern wer wenig braucht. Andere, mit Kindern, sagen, sie hätten nichts gestrichen, weil die Kosten dafür ihr Sozialleben zerstören würden. Und manche gehen weiter: Der Berg als Supermarkt, Wildschwein als Proteinquelle und die Gesundheitskontrolle als neue Grenze des häuslichen Sparens.

Niemand weiß genau, wann sich der Bierpreis stabilisiert oder ob der Churro wieder auf 30 Cent fällt. Was das Portemonnaie jedoch bereits entschieden hat, ist, dass es eine rote Linie gibt.