Rotwein stirbt aus: Junge Generation greift zu Weißwein
Rotwein verliert den Kampf um die junge Kundschaft. Hohe Preise und komplexe Geschmacksprofile treiben sie zu Weißwein und Spritz.
Deutsch · Ursprüngliche Diskussion auf Spanisch · Veröffentlicht
Rotwein ist nicht mehr das Getränk der Mittelschicht, sondern ein Relikt der Babyboomer-Generation. Während die Industrie an hohen Alkoholgraden von 15 Prozent festhält, die kaum jemand trinken kann, entscheiden sich Menschen unter 40 für Erfrischendes, Süßes oder trendige Cocktails. Es fehlt nicht nur am Geschmack, sondern auch im Geldbeutel – und der Gaumen ist durch Zucker verwöhnt.
Die Krise des Rotweins in Spanien ist keine Frage der Produktion, sondern der Generationengerechtigkeit. Vor zehn Jahren galt ein Wein für 10 Euro als akzeptabler Standard; heute ist er ein Luxus, den sich die junge Generation, gefangen in prekären Verhältnissen, nicht einmal für ein Glas leisten kann. Der Trend hin zu Weißwein, Rosé im provenzalischen Stil oder dem unvermeidlichen Aperol Spritz markiert den Bruch einer Generation, die nicht nach Struktur sucht, sondern nach der sofortigen Wirkung gut gemixten Alkohols. Rotwein mit seiner Bitterkeit und Komplexität war zu anspruchsvoll für eine Zeit, die die Immediatez eines Energy Drinks oder die Einfachheit eines Gin Tonic bevorzugt.
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Die Krise des Rotweins in Spanien ist keine Frage der Produktion, sondern der Generationengerechtigkeit. Vor zehn Jahren galt ein Wein für 10 Euro als akzeptabler Standard; heute ist er ein Luxus, den sich die junge Generation, gefangen in prekären Verhältnissen, nicht einmal für ein Glas leisten kann. Der Trend hin zu Weißwein, Rosé im provenzalischen Stil oder dem unvermeidlichen Aperol Spritz markiert den Bruch einer Generation, die nicht nach Struktur sucht, sondern nach der sofortigen Wirkung gut gemixten Alkohols. Rotwein mit seiner Bitterkeit und Komplexität war zu anspruchsvoll für eine Zeit, die die Immediatez eines Energy Drinks oder die Einfachheit eines Gin Tonic bevorzugt.
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Zusammenfassung einer Diskussion auf Burbuja.info - Foro de economía, actualidad y política., aus dem Spanischen übersetzt und vor der Veröffentlichung geprüft. Die ganze Diskussion lesen (338 Antworten).
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