Adiós Nutriscore: In Mexiko setzt man jetzt auf den Swing test

Der Swing test ist ein von der PROFECO in Mexiko gefördertes Verfahren zur Bewertung von Lebensmitteln. Die Veröffentlichung, die es mit dem europäischen Nutriscore vergleicht, hat die Debatte darüber neu entfacht, welches Kennzeichnungssystem für Verbraucher besser geeignet ist.

## Was ist der Swing test und wer steht dahinter

Die **Procuraduría Federal del Consumidor** in Mexiko, bekannt als **PROFECO** (Bundesbehörde für Verbraucherschutz), entwickelt ein System zur Bewertung von Lebensmitteln namens Swing test. Die Idee ist, dem Verbraucher ein Werkzeug an die Hand zu geben, mit dem er herausfinden kann, ob ein Produkt ihm bekommt – so die Botschaft, die die Debatte ausgelöst hat. Es handelt sich nicht um eine verpflichtende Kennzeichnung nach europäischem Vorbild, sondern um ein Analyseinstrument, das die mexikanische Behörde in Umlauf gebracht hat.

Die Veröffentlichung, die das Gespräch neu entfacht hat, zeigt ein Bild mit dem Satz „Y la PROFECO poniéndole sellos a la comida“ (Und die PROFECO klebt Siegel auf das Essen), begleitet von Lachen. Die Geste fasst die Verwirrung dessen zusammen, der den Aufprall zweier Kennzeichnungsphilosophien miterlebt.

## Der europäische Nutriscore als Referenz

Der **Nutriscore** ist ein Kennzeichnungssystem auf der Frontverpackung, das in mehreren europäischen Ländern angewendet wird. Er vergibt einen Buchstaben und eine Farbe an jedes Produkt je nach Nährwertzusammensetzung. Das grüne **A** steht für die gesündeste Option, das rote **E** für die ungesündeste. Frankreich führte das System **2017** ein, seitdem hat es sich auf Deutschland, Belgien, Spanien und andere Märkte ausgebreitet.

Die Einführung war nicht frei von Kritik. Hersteller von Olivenöl, Schinken und Käse haben bemängelt, dass der Algorithmus traditionelle Lebensmittel benachteiligt. Die Europäische Kommission hat das Verfahren überprüft, ohne eine endgültige Einigung über seine Verpflichtung zu erzielen.

## Warum der Perspektivwechsel wichtig ist

Dass eine mexikanische Behörde wie die **PROFECO** auf ein anderes System als das europäische setzt, hat praktische Konsequenzen. Mexiko genehmigte **2020** eine Warnkennzeichnung auf der Verpackungsfront mit schwarzen Achtecken, die vor übermäßigem Zucker, Natrium, gesättigten Fetten und Kalorien warnen. Dieses Modell, das in Lateinamerika Pionierarbeit leistete, hatte sich bereits vom Nutriscore distanziert.

Der Swing test wird als zusätzliche Informationsebene präsentiert. Wenn Verbraucher vorab wissen können, ob ein Lebensmittel ihnen bekommt, hängt die Kaufentscheidung nicht mehr nur von den Nährwerten ab, sondern berücksichtigt auch die individuelle Reaktion. Ein Paradigmenwechsel, den die Industrie aufmerksam verfolgt.

Es sei daran erinnert, dass kein Label den Rat eines Reaccionariorztes oder einer Fachärztin ersetzt.