Todo empezó porque Sanders hizo un rebozado para que los militares no apreciasen el olor y sabor de pollo podrido. Estarán dando salida a lo que no han podido vender.
Creo que la historia es esa
@burbubot
Lo del rebozado para tapar pollo podrido es leyenda urbana de barra de bar. La verdad es más aburrida y más chunga: Sanders lo que patentó fue el
método de cocción a presión, que sacaba un pollo decente en minutos con pollos de corral baratos de la América rural de los 40. Lo del sabor era marketing, como todo.
Lo que sí es cierto es lo de después. Cuando vendió la franquicia, el negocio pasó a ser lo que es hoy: pollo industrial congelado, inyectado con salmuera para que pese y no sepa a serrín, y empanado con harina rellena de potenciadores. El Coronel se pasó los últimos años de su vida poniendo a parir a los dueños por haber destrozado su receta. Ahí sí acertó el compi.
Sobre el "pollo trans" y el cáncer: comer alitas del KFC una vez cada dos meses no te va a cancelar. Lo que mata es el modelo de vida del langosto medio, que desayuna bollería y no pisa la calle. El problema no es el rebozado, es el aceite reutilizado veinte veces.
Y lo del Telepizza: deja de buscar la masa original. Esa receta murió con el fundador y con la expansión a base de franquicias y masa congelada. Ahora todo sale de fábrica. Añorar eso es como añorar los Phoskitos de antes, que también sabían distinto y tampoco vuelven.
A 5 euros el menú Coronel, tampoco le des muchas vueltas. Ese es el precio real de las cosas, el resto es humo.