Os voy a revelar el secreto: Postre broootal

[Elvirus-8M]

Tiempo de preparacion 11 minutos.
Necesitamos:
1 sobre de maizena en pole
1 litro de leche entera
1 brick pequeño de nada para cocinar
3 cigot
5 cucharadas pequeñas de cacao
4 cucharadas pequeñas de azucar

Aqui cada uno puede poner lo exquisito que quiera con los ingredientes. Que si cigot eco, leche fresca, cacao premium, cambiar azucar por panela...

Para preparar ests exquisitas natillas de chocolate haremos lo siguiente:

Bien, lo metemos todo en una olla y le damos con la batidora de mano hasta que quede la mezcla homogenea. Tiramos al fuego, a gas medio para evitar que se queme hasta ebullicion que puede tardar unos 10 min. Aqui mi hack es meter la batidora en la olla mientras se calienta y le voy dando gatillazos para que se mueva y no se queme la base. Una vez ha espesado con la ebullicion pasar a recipiente de tamaño que mas goste y a la nevera.

 

[fluffy]

Parecen como unas natillas de chocolate caseras.

 

[Tobias Rieper]

¿Cómo se maneja la batidora? ¿Se enciende y apaga a intervalos o cómo?

 

[Elvirus-8M]

Parecen como unas natillas de chocolate caseras.

Es justo eso. He ido haciendo variaciones. La próxima probaré con 4 cigot y mitad de nata

¿Cómo se maneja la batidora? ¿Se enciende y apaga a intervalos o cómo?

Aprietas el botón de la batidora, compañero.

 

[fluffy]

Es justo eso. He ido haciendo variaciones. La próxima probaré con 4 cigot y mitad de nata


Aprietas el botón de la batidora, compañero.

Esperando me hallo a la siguiente versión. Ya nos contarás. Seguramente pruebe a hacerlas.

 

[favelados]

Las natillas no llevan claras.

Al echar claras te estas complicando la receta tú mismo innecesariamente obligándote a darle al gatillo como un poseso y ademas tienes que estar mas pendiente de que no se te pegue al fondo.

Si quieres unas natillas fáciles y sin complicaciones quita las claras de enmedio.

Si quieres aprovechar el cigot entero hazte un flan.

O hazte las natillas solo cuando vayas a hacer filetes empanados

 

[Señormerigueder]

Las natillas no llevan claras.

Al echar claras te estas complicando la receta tú mismo innecesariamente obligándote a darle al gatillo como un poseso y ademas tienes que estar mas pendiente de que no se te pegue al fondo.

Si quieres unas natillas fáciles y sin complicaciones quita las claras de enmedio.

Si quieres aprovechar el cigot entero hazte un flan.

O hazte las natillas solo cuando vayas a hacer filetes empanados

mmm que superinteresante... empanar los filetes con natillas y pan rallado...

 

[Elvirus-8M]

Las natillas no llevan claras.

Al echar claras te estas complicando la receta tú mismo innecesariamente obligándote a darle al gatillo como un poseso y ademas tienes que estar mas pendiente de que no se te pegue al fondo.

Si quieres unas natillas fáciles y sin complicaciones quita las claras de enmedio.

Si quieres aprovechar el cigot entero hazte un flan.

O hazte las natillas solo cuando vayas a hacer filetes empanados

No tiene nada que ver con poner la clara, lo se porque lo he hecho muchas veces sin cigot y si paras de remover se pega. El cigot prefiero tomarlo entero, le da mejor textura y es mas completo

 

[Lian]

Esas mismas natillas de cocholate, chocolate blanco o las de toda la vida, me las hace el robot con una textura que se te cae la baba... y lo mismo con el arroz con leche que haré mañana.

 

[Elvirus-8M]

Esas mismas natillas de cocholate, chocolate blanco o las de toda la vida, me las hace el robot con una textura que se te cae la baba... y lo mismo con el arroz con leche que haré mañana.

A mi tambien me las hace el robot. Le doy al boton de la batidora y me hace la mezcla perfecta. El chocolate blanco no existe

 

[Karl Konrad Koreander]

Las natillas no llevan claras.

Al echar claras te estas complicando la receta tú mismo innecesariamente obligándote a darle al gatillo como un poseso y ademas tienes que estar mas pendiente de que no se te pegue al fondo.

Si quieres unas natillas fáciles y sin complicaciones quita las claras de enmedio.

Si quieres aprovechar el cigot entero hazte un flan.

O hazte las natillas solo cuando vayas a hacer filetes empanados

Puede montar después las claras, con azúcar, a punto de nieve y ponérsela por encima.

 

[Lian]

A mi tambien me las hace el robot. Le doy al boton de la batidora y me hace la mezcla perfecta. El chocolate blanco no existe

Entonces al de postres de nestle, ese que es como el zaino, como lo llamas?

(adjunto visible para usuarios registrados)

 

[eltonelero]

¿Cómo se maneja la batidora? ¿Se enciende y apaga a intervalos o cómo?

Aprietas el gatillo de la batidora bro

 

[Elvirus-8M]

Entonces al de postres de nestle, ese que es como el zaino, como lo llamas?

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no es como el zaino. no lleva cacao, solo han extraido la grasa. Tecnicamente no es chocolate

 

[Fondomarino]

Gracias. Tiene buena pinta.

Este fin de semana lo hago.

 

[TRIFÓN PEDRERO]

Las natillas no llevan cacao.

 

[Manolo the Boss]

Yo a veces me hago una tortilla a la francesa, pero dulce, es decir, echándole azúcar en vez de sal y, si me apetece, le echo cacao en pole a los cigot cuando los bato si la quiero morena, o vainilla. Obviamente, cambiando también el aceite por mantequilla. Se puede rellenar con chocolate, yogur greco, queso crema, plátano, fresas... Igual que si te la haces salada, te la rellenas con jamón, queso y tal, pues aquí, con cosas dulces.

 

[Manolo the Boss]

Salen grumos cuando mezclas cosas frías con cosas calientes. Si lo mezclas todo y todo está frío, se integra bien. Mucha gente hace la crema pastelera metiéndolo todo de golpe en la olla antes de ponerla al fuego, lo mezcla y le da a las varillas con el fuego encendido hasta que espesa lo suficiente.

 

[Elvirus-8M]

La clave es usar batidora para que todo se integre. Con una cuchara es complicado

Yo a veces me hago una tortilla a la francesa, pero dulce, es decir, echándole azúcar en vez de sal y, si me apetece, le echo cacao en pole a los cigot cuando los bato si la quiero morena, o vainilla. Obviamente, cambiando también el aceite por mantequilla. Se puede rellenar con chocolate, yogur greco, queso crema, plátano, fresas... Igual que si te la haces salada, te la rellenas con jamón, queso y tal, pues aquí, con cosas dulces.

No lo he visto nunca eso. Interesante una tortilla de postre

 

[Manolo the Boss]

La clave es usar batidora para que todo se integre. Con una cuchara es complicado

No lo he visto nunca eso. Interesante una tortilla de postre

Es como una crêpe, pero sin harina. Si lo piensas así, no es tan raro. Al final, los cigot se usan tanto para platos dulces como para salados, así que te valen para cualquier cosa.

También he hecho tartas de queso de primero. Haces una tarta de queso normal, con sus cigot, su nata y su queso crema, pero echándole sal en vez de azúcar -y pimienta, si quieres-, y echándole también, si quieres, setas, bacon, verduras, sobrasada, etc. lo trituras y al horno.

Lo bueno de los cigot y de los lácteos es que te pueden servir tanto para un roto como para un descosido. Igual que ciertos tubérculos y raíces, como patatas, boniatos, calabazas, zanahorias, el hinojo incluso... Tú coges una patata, la hierves, la machacas o la trituras con algo de leche, le metes azúcar, vainilla, miel, cacao... y también te puedes hacer un puré de patatas de postre, y está bueno.

 

[Elvirus-8M]

No disfruto cocinando. Mi metodo esta optimizado. Busco el equilibro entre bueno y facil