*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[Muttley]

Un plan de alimentación que no es sostenible en el tiempo no es un plan, es un billete garantizado de vuelta a la casilla de salida.

 

[Noyo]

Yo soy carnívoro y con mantequilla funciona de maravilla el tránsito intestinal. Eso sí, al principio de una dieta carnívora hay estreñimiento, tal vez se deba a que aún no ha cambiado la flora intestinal.

No es estreñimiento, es que el cuerpo genera menos deshechos.

 

[pepeleches]

No es estreñimiento, es que el cuerpo genera menos deshechos.

Es exactamente eso.

Hemos leído por aquí gente que, con ciertas dietas, va al WC hasta tres veces al día 😳. Como se enterase de que con pocos o ningún carbohidrato, vas tres veces por semana...

Y sin problemas. Que también puede hacerte pensar; qué le gusta más al cuerpo, un tipo de alimentación que tiene que estar continuamente echando aquello que le sobra, que es mucho, u otra en la que aprovecha casi todo...

 

[ForeroSimpático]

Es exactamente eso.

Hemos leído por aquí gente que, con ciertas dietas, va al WC hasta tres veces al día 😳. Como se enterase de que con pocos o ningún carbohidrato, vas tres veces por semana...

Y sin problemas. Que también puede hacerte pensar; qué le gusta más al cuerpo, un tipo de alimentación que tiene que estar continuamente echando aquello que le sobra, que es mucho, u otra en la que aprovecha casi todo...

Sabes que eso que dices que "echas eso que sobra" es bueno??

Progenitora del amor hermoso, tus conclusiones de que es bueno porque no lo [...] son absolutamente delirantes... quien no se consuela es porque no quiere.

Lee un poco sobre la fibra alimentaria y comer cosas que después vas a [...] porque tu cuerpo no puede asimilarlo... es algo absolutamente necesario para el ser humano....

Fibra alimentaria - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

 

[Bernaldo]

Oye, mira, haz el favor de no venirnos al foro a rebatir con enlaces a la wiki.

Este pepeleches y otros han puesto aquí suficientes referencias como para que vengáis otros con lugares comunes y rodillo güiquipédico.

Sabes que eso que dices que "echas eso que sobra" es bueno??

Progenitora del amor hermoso, tus conclusiones de que es bueno porque no lo [...] son absolutamente delirantes... quien no se consuela es porque no quiere.

Lee un poco sobre la fibra alimentaria y comer cosas que después vas a [...] porque tu cuerpo no puede asimilarlo... es algo absolutamente necesario para el ser humano....

Fibra alimentaria - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

 

[pepeleches]

Sabes que eso que dices que "echas eso que sobra" es bueno??

Progenitora del amor hermoso, tus conclusiones de que es bueno porque no lo [...] son absolutamente delirantes... quien no se consuela es porque no quiere.

Lee un poco sobre la fibra alimentaria y comer cosas que después vas a [...] porque tu cuerpo no puede asimilarlo... es algo absolutamente necesario para el ser humano....

Fibra alimentaria - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

¿Lo dices en serio? ¿La wiki?

Busca los estudios científicos que hay sobre fibra. Por estudios (por supuesto) me refiero a controlados y aleatorizados, no a epidemiología. Seguramente en este hilo tendrás hasta enlaces.

'Absolutamente necesario' . Buf....cuando te enteres de que no solo no es necesaria, sino que está DEMOSTRADO que afecta negativamente a nuestra salud, vas a alucinar.

O puedes leer la wiki, lo que prefieras.

 

[ForeroSimpático]

¿Lo dices en serio? ¿La wiki?

Busca los estudios científicos que hay sobre fibra. Por estudios (por supuesto) me refiero a controlados y aleatorizados, no a epidemiología. Seguramente en este hilo tendrás hasta enlaces.

'Absolutamente necesario' . Buf....cuando te enteres de que no solo no es necesaria, sino que está DEMOSTRADO que afecta negativamente a nuestra salud, vas a alucinar.

O puedes leer la wiki, lo que prefieras.

Todo es falso, excepto tus estudios y tus fuentes jejeje que dicen que si no sueltas buena matraca por el [...] es porque estás más sano y tu cuerpo no genera desechos porque lo aprovecha todo...

Ahora la fibra alimentaria es mala también..

Lo mismo pasa con la pipi, mientras menos orines mejor??

La fibra es sanísima, y es raro que lo digas tú pq casi todos los que llevan esa dieta toman fibra, ya te dije que había un compañero de trabajo que estaba con esas dietas de carne y compraba fibra vegetal para tomársela con agua porque estaba tupido y cuando [...] había que desalojar la planta, encima olía hasta mal, muchos de los que lleváis dietas altas en proteínas y grasas tenéis un olor corporal y bucal fetido y de eso también hay estudios jajaja pero serán falsos también

 

[Chapapote1]

Ir poco al baño o no, realmente no es el problema. El problema es cuando vas y las haces son como piedras de duras. Eso es mucho peor. Fisuras anales, hemorroides o otros problemas derivados de eso. Sin contar el dolor al ir al baño o posterior.

Si no como fibra me pasa eso y es bastante molesto.

Venía a comentar algo sobre el gluten. Ya no puedo comerlo, pero cada vez en más productos, se lo quitan. Por ejemplo, en congelados. Tampoco es que coma mucho, pero antes había productos como patatas fritas, salteados de verduras, albondigas en lata... que venían con harina de trigo. Todavía los hay. Pero cada vez hay más que los sustituyen por harina de arroz, de soja, etc...

los de la industria alimentaria lo saben. Saben que el gluten es malo y cada vez hay más problemas de alérgenos. Prefieren sustituir un producto, por otro barato, para evitarse perder clientela o comerse demandas.

 

[pepeleches]

Todo es falso, excepto tus estudios y tus fuentes jejeje que dicen que si no sueltas buena matraca por el [...] es porque estás más sano y tu cuerpo no genera desechos porque lo aprovecha todo...

Ahora la fibra alimentaria es mala también..

Lo mismo pasa con la pipi, mientras menos orines mejor??

La fibra es sanísima, y es raro que lo digas tú pq casi todos los que llevan esa dieta toman fibra, ya te dije que había un compañero de trabajo que estaba con esas dietas de carne y compraba fibra vegetal para tomársela con agua porque estaba tupido y cuando [...] había que desalojar la planta, encima olía hasta mal, muchos de los que lleváis dietas altas en proteínas y grasas tenéis un olor corporal y bucal fetido y de eso también hay estudios jajaja pero serán falsos también

Seguramente no lo sabes, pero los estudios científicos tienen una jerarquía según la metodología que se emplea. En un extremo, tienes los que simplemente pueden demostrar una cierta correlación (epidemiológicos), que en ningún caso implica causalidad, y en el otro los que demuestran cosas sin lugar a dudas (controlados y aleatorizados).

En el primero no hay control de variables, ni seguimiento. Se coge a una población más o menos grande, se les pregunta en un test qué comen (imagina contarme lo que has comido durante un año con precisión...), y se mira simplemente, sin controlar variables de salida, al cabo de X años incidencia de enfermedades. Los que comen pepino crudo tienen un 18% menos de cáncer de colon. Es un cruce que no demuestra nada, y que DEBERÍA indicar solo la dirección en la que hacer estudios más profundos.

En los estudios controlados se coge a un grupo de gente, y aleatoriamente se les distribuye en distintos grupos. Todos los grupos comen lo mismo controladamente, excepto una única variable, que cada grupo come en distintas proporciones. Todos los individuos son sometidos a análisis previos y finales. Y solo en caso de que la incidencia sea clara y proporcional a la variable, se puede saber el efecto.

La inmensa mayoría de los clichés sobre alimentación que tienes interiorizados proceden de estudios epidemiológicos. Que tienen exactamente el mismo valor científico que los cotilleos de tu portera.

Todo es falso, excepto tus estudios y tus fuentes jejeje que dicen que si no sueltas buena matraca por el [...] es porque estás más sano y tu cuerpo no genera desechos porque lo aprovecha todo...

Ahora la fibra alimentaria es mala también..

Lo mismo pasa con la pipi, mientras menos orines mejor??

La fibra es sanísima, y es raro que lo digas tú pq casi todos los que llevan esa dieta toman fibra, ya te dije que había un compañero de trabajo que estaba con esas dietas de carne y compraba fibra vegetal para tomársela con agua porque estaba tupido y cuando [...] había que desalojar la planta, encima olía hasta mal, muchos de los que lleváis dietas altas en proteínas y grasas tenéis un olor corporal y bucal fetido y de eso también hay estudios jajaja pero serán falsos también

Claro.

Por eso cuando el cuerpo detecta algo que le puede sentar mal (porque está en mal estado...) rápidamente lo vomita o te da una diarrea para quitárselo de encima cuanto antes.

Si tienes una alimentación en la que [...] el 50% de lo que comes, POR SUPUESTO que es un síntoma clarísimo de que le estás metiendo a tu cuerpo cosas que no le interesan en absoluto. Que no sabe aprovechar y/o que son perjudiciales para él.

La biología se desarrolla en un entorno de escasez y aprovechamiento de los recursos. Pensar que hemos podido evolucionar necesitando comer algo como la fibra, que no podemos digerir y no nos aporta nada, por alguna razón mágica no tiene sentido. Gastar energía en buscarla...hace 50.000 años no existía el Mercadona.

Todo es falso, excepto tus estudios y tus fuentes jejeje que dicen que si no sueltas buena matraca por el [...] es porque estás más sano y tu cuerpo no genera desechos porque lo aprovecha todo...

Ahora la fibra alimentaria es mala también..

Lo mismo pasa con la pipi, mientras menos orines mejor??

La fibra es sanísima, y es raro que lo digas tú pq casi todos los que llevan esa dieta toman fibra, ya te dije que había un compañero de trabajo que estaba con esas dietas de carne y compraba fibra vegetal para tomársela con agua porque estaba tupido y cuando [...] había que desalojar la planta, encima olía hasta mal, muchos de los que lleváis dietas altas en proteínas y grasas tenéis un olor corporal y bucal fetido y de eso también hay estudios jajaja pero serán falsos también

Sí, lo es:

(adjunto visible para usuarios registrados)

Es un estudio controlado y aleatorizado.

Te animo a que busques un estudio de la misma categoría (máxima) que demuestre que la fibra es buena. Y cuando lo encuentres, lo debatimos.

 

[TRIFÓN PEDRERO]

Seguramente no lo sabes, pero los estudios científicos tienen una jerarquía según la metodología que se emplea. En un extremo, tienes los que simplemente pueden demostrar una cierta correlación (epidemiológicos), que en ningún caso implica causalidad, y en el otro los que demuestran cosas sin lugar a dudas (controlados y aleatorizados).

En el primero no hay control de variables, ni seguimiento. Se coge a una población más o menos grande, se les pregunta en un test qué comen (imagina contarme lo que has comido durante un año con precisión...), y se mira simplemente, sin controlar variables de salida, al cabo de X años incidencia de enfermedades. Los que comen pepino crudo tienen un 18% menos de cáncer de colon. Es un cruce que no demuestra nada, y que DEBERÍA indicar solo la dirección en la que hacer estudios más profundos.

En los estudios controlados se coge a un grupo de gente, y aleatoriamente se les distribuye en distintos grupos. Todos los grupos comen lo mismo controladamente, excepto una única variable, que cada grupo come en distintas proporciones. Todos los individuos son sometidos a análisis previos y finales. Y solo en caso de que la incidencia sea clara y proporcional a la variable, se puede saber el efecto.

La inmensa mayoría de los clichés sobre alimentación que tienes interiorizados proceden de estudios epidemiológicos. Que tienen exactamente el mismo valor científico que los cotilleos de tu portera.



Claro.

Por eso cuando el cuerpo detecta algo que le puede sentar mal (porque está en mal estado...) rápidamente lo vomita o te da una diarrea para quitárselo de encima cuanto antes.

Si tienes una alimentación en la que [...] el 50% de lo que comes, POR SUPUESTO que es un síntoma clarísimo de que le estás metiendo a tu cuerpo cosas que no le interesan en absoluto. Que no sabe aprovechar y/o que son perjudiciales para él.

La biología se desarrolla en un entorno de escasez y aprovechamiento de los recursos. Pensar que hemos podido evolucionar necesitando comer algo como la fibra, que no podemos digerir y no nos aporta nada, por alguna razón mágica no tiene sentido. Gastar energía en buscarla...hace 50.000 años no existía el Mercadona.




Sí, lo es:

(adjunto visible para usuarios registrados)

Es un estudio controlado y aleatorizado.

Te animo a que busques un estudio de la misma categoría (máxima) que demuestre que la fibra es buena. Y cuando lo encuentres, lo debatimos.

Interesante, gracias. Lo que no sé es si eso aplica tanto a la fibra soluble como a la insoluble.

 

[piru]

Interesante, gracias. Lo que no sé es si eso aplica tanto a la fibra soluble como a la insoluble.

Ninguna de las dos se asimila.
La insoluble sale como entra.
La soluble se gelifica y se puede fermentar parcialmente. Si se come demasiada puede fermentar donde no debe y provocar SIBO.

 

[forestal92]

Sabes que eso que dices que "echas eso que sobra" es bueno??

Progenitora del amor hermoso, tus conclusiones de que es bueno porque no lo [...] son absolutamente delirantes... quien no se consuela es porque no quiere.

Lee un poco sobre la fibra alimentaria y comer cosas que después vas a [...] porque tu cuerpo no puede asimilarlo... es algo absolutamente necesario para el ser humano....

Fibra alimentaria - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

Eso explicaselo a los esquimales

 

[Icibatreuh]

Muy interesante pero deslavazado. A ver si hago un resumen

I tried an anti-inflammatory diet for a week. This is what I learned

The principle is simple – eating healthy with an emphasis on whole grains, vegetables and heart-healthy fats

www.theguardian.com

"

Probé una dieta antiinflamatoria durante una semana. Esto es lo que aprendí​

El principio es simple: comer de manera saludable con énfasis en cereales integrales, vegetales y grasas saludables para el corazón.

El principio es sencillo, pero me pregunté si sería difícil evitar los alimentos inflamatorios en la práctica. ¿Qué obstáculos y preguntas encuentra la gente? Decidí pasar una semana averiguándolo.

inflamación?​

En caso de lesión, la inflamación aguda es una respuesta protectora: la forma que tiene el cuerpo de enviar recursos a una zona amenazada, como los vehículos de emergencia que llegan al lugar. Se trata de una reacción saludable destinada a promover la curación; como resultado, podemos ver hinchazón en el lugar de la picadura de un mosquito o sentirla en la garganta cuando estamos resfriados.

Sin embargo, durante la última década, los investigadores han llamado cada vez más la atención sobre la inflamación sistémica crónica, un estado en el que el cuerpo permanece en un estado de emergencia permanente. La inflamación crónica está asociada con muchas enfermedades crónicas importantes, aunque no necesariamente es la causa de ellas, entre ellas trastornos autoinmunes como la artritis reumatoide, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el cáncer.

 

[pepeleches]

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[Icibatreuh]

(mensaje citado en revisión)

Tú eres uno de los pocos que hablan por aquí con conocimiento de causa y este vídeo te va a encantar.

Le prohibieron dar charlas (sobre la Paleodieta) por no estar titulado. Pues con su esfuerzo se ha sacado la carrera y vuelve a dar charlas en el Colegio de Médicos.

Pero tiene tantas ideas en la cabeza y tantísima información que resulta difícil seguirle y hay que ser un experto.

Pero si consiguiera resumir sus ideas y presentarlas ordenadas estoy convencido que sería un referente nacional. Y creo que acabará siéndolo.

La prensa y los médicos suelen criticarle porque no le entienden

 

[pepeleches]

Tú eres uno de los pocos que hablan por aquí con conocimiento de causa y este vídeo te va a encantar.

Le prohibieron dar charlas (sobre la Paleodieta) por no estar titulado. Pues con su esfuerzo se ha sacado la carrera y vuelve a dar charlas en el Colegio de Médicos.

Pero tiene tantas ideas en la cabeza y tantísima información que resulta difícil seguirle y hay que ser un experto.

Pero si consiguiera resumir sus ideas y presentarlas ordenadas estoy convencido que sería un referente nacional. Y creo que acabará siéndolo.

La prensa y los médicos suelen criticarle porque no le entienden

Lo he visto, y tiene pinta de saber mucho sí. Demasiado 😛, hace que la presentación pierda fuerza porque le va la cabeza a toda velocidad.

Pero es que...este mundo es así. Hay tantísimas disciplinas relacionadas, es algo tan complejo, que se corre el riesgo de intentar simplificar. Y entonces no funciona.

No sé si será que le critican porque no le entienden, o porque tenemos tantísimos conceptos equivocados (MUY equivocados...) en la cabeza, que hablar de cosas que los rompen todos crea resistencia. Fíjate como hace unos pocos comentarios, alguien que se acaba de enterar (si quiere, que aún tendría que asimilarlo...) que la fibra no solo no es necesaria, es que es perjudicial.

Y cuesta. Cuesta comprender que deberíamos huir de la glucosa como si fuera un veneno. Que los vegetales y las frutas no son tus amigos, que puedes comerlos pero ni los necesitas ni debes abusar. Que no hay que comer 5 veces al día, estamos hechos para comer 1. Que eso de que el desayuno es importante, es un lema comercial. Que la grasa no es que no sea mala, es que es necesaria y es nuestro mejor alimento. Que el hombre siempre comió así, principalmente de grasa, y el cambiar esto nos produce un montón de enfermedades. Que no, no hay que comer de todo. Que las calorías tienen bastante poco que ver en tu barriga.

Eso lo he vivido. Hace un par de años estaba mal por una enfermedad autoinmune, que se ha solucionado con alimentación radical. Estoy estupendamente en comparación, sin embargo hay gente a mi alrededor (lo noto perfectamente en sus caras...) cuando me preguntan cómo lo he conseguido...se preocupan más ahora por la alimentación que llevo, que cuando estaba francamente mal. El que tiene más confianza te lo dice. Pero ya hace mucho que no intento 'convencer', es casi imposible que la gente tenga la mente abierta.

Y ciertamente, es que suena muy conspiranoico decir que todo lo que crees saber sobre un tema...está mal.

 

[piru]

Lo he visto, y tiene pinta de saber mucho sí. Demasiado 😛, hace que la presentación pierda fuerza porque le va la cabeza a toda velocidad.

Pero es que...este mundo es así. Hay tantísimas disciplinas relacionadas, es algo tan complejo, que se corre el riesgo de intentar simplificar. Y entonces no funciona.

No sé si será que le critican porque no le entienden, o porque tenemos tantísimos conceptos equivocados (MUY equivocados...) en la cabeza, que hablar de cosas que los rompen todos crea resistencia. Fíjate como hace unos pocos comentarios, alguien que se acaba de enterar (si quiere, que aún tendría que asimilarlo...) que la fibra no solo no es necesaria, es que es perjudicial.

Y cuesta. Cuesta comprender que deberíamos huir de la glucosa como si fuera un veneno. Que los vegetales y las frutas no son tus amigos, que puedes comerlos pero ni los necesitas ni debes abusar. Que no hay que comer 5 veces al día, estamos hechos para comer 1. Que eso de que el desayuno es importante, es un lema comercial. Que la grasa no es que no sea mala, es que es necesaria y es nuestro mejor alimento. Que el hombre siempre comió así, principalmente de grasa, y el cambiar esto nos produce un montón de enfermedades. Que no, no hay que comer de todo. Que las calorías tienen bastante poco que ver en tu barriga.

Eso lo he vivido. Hace un par de años estaba mal por una enfermedad autoinmune, que se ha solucionado con alimentación radical. Estoy estupendamente en comparación, sin embargo hay gente a mi alrededor (lo noto perfectamente en sus caras...) cuando me preguntan cómo lo he conseguido...se preocupan más ahora por la alimentación que llevo, que cuando estaba francamente mal. El que tiene más confianza te lo dice. Pero ya hace mucho que no intento 'convencer', es casi imposible que la gente tenga la mente abierta.

Y ciertamente, es que suena muy conspiranoico decir que todo lo que crees saber sobre un tema...está mal.

Al Sr. Pelluz los árboles le impiden ver el bosque:
(adjunto visible para usuarios registrados)
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[entre pitos y flautas]

Lo he visto, y tiene pinta de saber mucho sí. Demasiado 😛, hace que la presentación pierda fuerza porque le va la cabeza a toda velocidad.

Pero es que...este mundo es así. Hay tantísimas disciplinas relacionadas, es algo tan complejo, que se corre el riesgo de intentar simplificar. Y entonces no funciona.

No sé si será que le critican porque no le entienden, o porque tenemos tantísimos conceptos equivocados (MUY equivocados...) en la cabeza, que hablar de cosas que los rompen todos crea resistencia. Fíjate como hace unos pocos comentarios, alguien que se acaba de enterar (si quiere, que aún tendría que asimilarlo...) que la fibra no solo no es necesaria, es que es perjudicial.

Y cuesta. Cuesta comprender que deberíamos huir de la glucosa como si fuera un veneno. Que los vegetales y las frutas no son tus amigos, que puedes comerlos pero ni los necesitas ni debes abusar. Que no hay que comer 5 veces al día, estamos hechos para comer 1. Que eso de que el desayuno es importante, es un lema comercial. Que la grasa no es que no sea mala, es que es necesaria y es nuestro mejor alimento. Que el hombre siempre comió así, principalmente de grasa, y el cambiar esto nos produce un montón de enfermedades. Que no, no hay que comer de todo. Que las calorías tienen bastante poco que ver en tu barriga.

Eso lo he vivido. Hace un par de años estaba mal por una enfermedad autoinmune, que se ha solucionado con alimentación radical. Estoy estupendamente en comparación, sin embargo hay gente a mi alrededor (lo noto perfectamente en sus caras...) cuando me preguntan cómo lo he conseguido...se preocupan más ahora por la alimentación que llevo, que cuando estaba francamente mal. El que tiene más confianza te lo dice. Pero ya hace mucho que no intento 'convencer', es casi imposible que la gente tenga la mente abierta.

Y ciertamente, es que suena muy conspiranoico decir que todo lo que crees saber sobre un tema...está mal.

Estaría bien que hicieras y si tienes a bien (a mí me vendría muy bien), una lista de 30/40 cosas que priorizas de tu alimentación.

 

[podemita medio]

(mensaje citado en revisión)

Con lo de las grasas "saludables" hay que llevar mucho cuidado. Y si lo mezclas con "bueno para el corazón", doble peligro.

Las únicas grasas a las que tenían acceso nuestros antepasados prehistóricos, antes de la agricultura, eran las grasas animales, por lo tanto son las únicas grasas para las que nuestra biología está adaptada evolutivamente. La primera grasa vegetal fue el aceite de oliva. Los aceites vegetales tipo girasol, colza, soja, coco y similares son un experimento industrial con menos de 100 años.

Y precisamente las grasas animales son las más saturadas, las más "peligrosas" para la salud cardiovascular según la medicina moderna, la misma medicina que es incapaz de tratar las enfermedades metabólicas y lo quiere solucionar todo con medicamentos.

 

[amcxxl]

Mi padre tiene el colesterol en 75 y su cardióloga quiere rebajarselo a 50, ya le he dicho que el colesterol bajo es muy peligroso. Le quiere quitar algo tan sano como los cigot y la carne roja, por supuesto las grasas.

Los médicos en su mayoría son protocolarios que solo saben seguir las directrices de los años 70 impuestas por empresas de alimentación como esta:

Kellanova - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.m.wikipedia.org

Si, que un tipo que se supone que ha debido aprender algo después de estar 6 años estudiando en una presunta universidad te diga que no puedes comer cigot, el alimento mas completo que hay y de donde sale un ser vivo completo, es increíble.

El sistema es un embeleco, una fábrica de analfabetos funcionales.

Yo estoy harta de esta banda, es imposible razonar con ellos, cuando me encuentro un médico así, me levanto y me voy, me apaño con mi médico de familia que me conoce y me hace los análisis que necesito.

A mi padre le tiene igual, con 80 de colesterol total y solo 40 de LDL, luego tiene lesiones musculares y le sube la creatinkinasa.
Pero intentar razonar con mi padre es difícil, para él, su médico al que va desde hace más de 25 años es como un sacerdote o algo así, y si le dices algo se cree que son "teorías de la conspiración" sacadas de internet.

Antes de que la industria farmacéutica impusiera las estatinas, el colesterol se trataba con vitamina B para equilibrarlo, no para rebajarlo.
Además la Niacina o vitamina B3 puede subir en HDL y ayudar a reducir la grasa en el hígado, que suele ser lo que desbalancea el colesterol y sube los triglicéridos.

 

[amcxxl]

Actualización.
Tras cuatro años desde el principio (nov2020), finalización del cambio (may2021) con 20kgs menos: mantenemos los -20kg a día de hoy.
Se mantiene el ayuno 16-8 sin problema. Evitamos hidratos pero sin locuras.
Poco o muy poco alcohol.
Como de todo de calidad y casero. Cocido semanal. Legumbre, carne. Pescado.
Mi regla con el Azúcar: productos con más de 10gr por cada 100 no tomo. Sin excepciones.
Si me noto hinchado, he tenido comidas, cenas de trabajo…un ayuno de 24 horas y es mano de santo.
Café solo en ayunas. Subo escaleras a pie sea el piso que sea.

Como dato: reconocimiento médico del trabajo análisis general
Colesterol total 220
LDL 152
HDL 43
Triglicéridos 123
Glucosa 80
Índice de ácido graso 46.

eso está desbalanceado, para que estuviera bien deberías tener el HDL en 60
del colesterol lo importante son los ratios LDL-HDL y TG-HDL que son marcadores metabólicos

yo tengo algunos análisis antiguos donde se da como límite inferior 55 de HDL para hombres y 65 para mujeres, en análisis más modernos, especialmente los de los laboratorios privados, cambian los valores de referencia arbitrariamente

el HDL suele bajar por grasa en el hígado o por falta de niacina

 

[amcxxl]

Yo cada vez tengo más claro que el problema parte de lo que he dicho antes: que los humanos (los animales en general!) no están diseñados para alimentarse de glucosa.

Y por eso la gestionamos fatal, y por eso es terrible tener resistencia a la insulina, y por eso si te pasas engordas mucho. Simplemente, es algo que en cierta cantidad es peligroso para el cuerpo, y en cuanto entra tiene que gestionarlo rápidamente (repartirlo a las células y almacenar como grasa lo que sobra), y no es nada bueno haciendo ese trabajo.

Sin embargo si no hay glucosa puedes comer toda la grasa que quieras, hasta explotar. Y no es que ganes peso, es que pierdes. Yo lo hice por necesidad (enfermedad autoinmune), no estaba rellenito. Pero estoy perdiendo algo de peso. Sin estar rellenito, había algún michelín por ahí que se está desvaneciendo.

Y ya no sé si es porque la grasa regula el hambre y terminas ingiriendo menos calorías (que podría ser...) o porque simplemente las evacúas cuando no las necesitas.

Pero ya te digo por experiencia propia y otros casos que he visto, que comiendo grasa la tendencia es terminar en un peso ideal.

OJO, que si nos quitamos la venda de los ojos...¡es lo natural!. Los animales en la naturaleza comen hasta explotar, y no están rellenitos. Que lo ilógico es que solo el humano tenga que estar contando calorías y con tallas XXXL. Claro, que ninguno absorbe glucosa como nutriente principal....¡a ver si va a ser tan simple como eso!

yo no conozco a nadie que se alimente de glucosa, pero la humanidad lleva comiendo pan patatas mijo yuca arroz etc.. miles de años

hay una enfermedad mortal que se llama Beri-beri, que es el deficit severo de vitamina B1
cuando se investigo se provocaba dando arroz pelado a la gente tres semanas o poco mas, mas alla llegaba la irreversibilidad y la gloria
el arroz completo en la naturaleza lleva la Tiamina en la cascara

el exceso de hidratos refinados agota las reservas de Tiamina
su deficit cronico entre otras cosas causa hiperglucemia dado que la Tiamina es imprescindible para la gestion de la glucosa en el metabolismo produciendo el paso de glucosa a piruvato

todos los diabeticos deberian tomar Tiamina y todos los que pretendam perder peso, deberian tomar el complejo B completo

la mayoria de los problemas cronicos modernos estan causados por malnutricion, es decir deficits de nutrientes esenciales

la mayoria de la gente que engorda es porque come cosas con poca densidad nutricional y poca proteina